Новости по теме: СЫР



Скажите «сыр»!

... Марина Антошкина знает толк в сыре. Общими усилиями Сыроварением фельдшер ... рублей, а один килограмм сыра стоит около 20. В ... может выехать торговать, поэтому развозим сыры по очереди. Совсем другое ... Под уже раскрученным брендом «Гаспадарчы сыр», который принадлежит нашим славгородским партнерам ... купили фургончик, возили наши сыры на рынки в соседние районы ... с видеоуроками и интернет-витриной сыров. Сырных дел мастера записываются ... . Мастер-класс по приготовлению сыров от Ирины Яшной из агрогородка ...

15.06.2021
СЫР , ФЕСТИВАЛЬ

За сырами в Славгород

... выросший из гастрономического праздника «Гаспадарчы сыр», прошел в Славгородском районе 9 ... Всего более 50 видов. Классические сыры перемежались с новинками. Так, сыровары ... . А курт, казахский высушенный сыр, представляет собой маленькие шарики с ... , где туристы могут отведать сыр и посмотреть мастер-класс по ... в деревню и начала варить сыр, — рассказывает Наталья Ковалева. — У ... десяти получается до 20 кило сыра. Вот и считайте! А ... аджикой, цукатами, зеленью, копченый сыр, с адыгейской солью. solovieva@sb ...

15.06.2021
ФЕСТИВАЛЬ , СЫР

Сыр на весь мир

... отраслей молочной промышленности. На производство сыров в настоящее время направляется более ... длительный период созревания некоторых видов сыров, увеличивается и себестоимость. Реалистичный срок ... . Развивается сегмент продажи готового тертого сыра. — Возможность применения различных технологических приемов ... промышленности разрабатываются технологии производства мягких сыров из овечьего и козьего молока ... технологий производства расширен ассортимент выдержанных сыров с длительными сроками созревания (от ...

03.05.2021
СЫР , СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО , ЭКОНОМИКА , ЭКСПОРТ , МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ , ЖИВОТНОВОДСТВО

Молочная долина семьи Цвилик

... , творогом, сметаной, множеством изысканных сыров! Именно поэтому небольшое село Заречье ... приготовить настоящий итальянский или швейцарский сыр дома на кухне невозможно, — ... Ольга изготавливает более 30 видов сыров. Комбацолла, камамбер, качотта, ламбер, ... холодильником». Ольга показывает недавно созревшие сыры. Сверху они покрыты благородной ... Первое требование — качество молока. Для сыров берется парное. Ольга и Александр ... Оно наиболее подходит для производства сыра. Сырные берега Цвилики сразу купили ...

30.03.2021
СЕЛО , ДЕРЕВНЯ , САМОЗАНЯТОСТЬ , СЫРОДЕЛ , СЫР , INST

Сырная тарелка семьи Кравчук

... оно пастеризуется и, собственно, варится сыр. Долой кастрюли! Сама Ольга облачена ... приготовить 30 подарочных упаковок адыгейского сыра с разными вкусами. Параллельно делаю ... способ продвижения своей продукции. Рецепты сыров узнаю у мастеров, которые уже ... нашей фермы самим сварить адыгейский сыр. Властелин дойного стада В Ольговцы ... разделены: Сергей отвечает за наличие сырья, Ольга — за переработку. — Пока справляемся ... влажность (85 процентов). — Чем дольше сыр лежит, тем лучше, — демонстрирует Ольга ...

25.02.2021
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ , БИЗНЕС , СЫР , СЫРОВАРЕНИЕ

З кменам і не толькі

... пахваліцца сваімі нацыянальнымі сырамі. У грэкаў гэта фета, у ... прадуктам можна назваць клінковы сыр. Яго вытворчасць на беларускіх ... і Алесь Белы, клінковы сыр быў адзіным пашыраным в ... pixabay.com Сваю назву гэты сыр атрымаў ад характэрнай клінападобнай ... прыціскалі прэсам. Клінковы сыр рабілі салодкім, ... postila.ru Сёння клінковы сыр зноў набірае папулярнасць. ... іх гаспадарках. Можна пакаштаваць такі сыр і ў беларускіх рэстаранах. Яго ... com mila@sb.by Клинковый сыр мог бы стать гастрономическим брендом ...

24.07.2020
СЫР

В Италии изготовили рекордную головку сыра

... острове Сардиния сделали рекордную головку сыра. Рекорд установлен в коммуне Локуле ... Ansa.it . Гигантскую головку овечьего сыра пекорино, получившую название "Гигант ... еще в мае прошлого года. Сыр созревал в течение года, после ... , который и вынес вердикт. Головка сыра была объявлена крупнейшей в истории ... всей Италии. Ранее рекорд принадлежал сыру, сделанному в Асколи-Пичено в ... . В Италии изготовили рекордную головку сыра

23.07.2020
СЫР , ИТАЛИЯ

Где молоко для сыров премиум-класса?

... все чаще предпочитают натуральные качественные сыры. Впервые с 2014 года ... молочного жира, произведенные по технологии сыра, творога, сметаны». Покупатель среагировал ... как издревле называли сыры, подменять эрзацем. Основным сырьем для почитаемых во многих ... для премиум-класса необходимо соответствующее сырье, строгое соблюдение технологии, сроков ... инновационные и более здоровые виды сыров: из козьего молока, нежирные, ... роста — продукты из органического сырья, для которых также необходим хотя ...

30.01.2020
МОЛОКО , СЫР , ЭКСПОРТ

Дело вкуса

... ? Известные еще с советских времен сыры «Российский», «Костромской», «Буковинский», «Голландский», ... процентов из них — это традиционные сыры голландской («Голландский», «Пошехонский», «Костромской» ... на использование при производстве сыров концентрированного молочного сырья. Подготовленное молоко сначала ... технологическом оборудовании переработать больший объем сырья. Помимо этого, сейчас разрабатываем ... технологии производства мягких сыров из нетрадиционного для Беларуси молочного ...

14.01.2020
СЫР , ЭКСПОРТ , ЭКОНОМИКА , МОЛОКО

В сыре целая культура – моя и моих животных

... ;пружанский молочный комбинат" Хороший сыр — это натуральный продукт, который ... здорового животного. Происхождение самого слова «сыр» (как славянское, так и ... что последних десятилетий, сыр производился из цельного сырого молока. Домашний творог ... если решаешь работать с сырым молоком. Сегодня сырое (непастеризованное) молоко очень ... кальций сохраняется природный (в сыры на пастеризованном молоке добавляется хлористый ... структуру, — идеальный объект для творчества. Сыр — целая культура, а молоко — ...

03.12.2019
ФЕРМЕРСТВО , МОЛОКО , СЫР

В Беларуси намерены приблизить экспорт сыров к $ 1 млрд в 2020 году

... продовольствия рассчитывают довести экспорт белорусских сыров в 2020 году примерно до ... страна поставила 170 тысяч тонн сыров, что на 62% больше, чем ... мы подойдем к цифре экспорта сыров в один млрд долларов в ... данный момент наша страна экспортирует сыры более чем в 20 стран ... над диверсификацией экспорта. Активно поставляем сыры в такие страны Азии и ... новые для нашей страны виды сыров. «Так, за семь месяцев текущего ... . В Беларуси намерены приблизить экспорт сыров к $ 1 млрд в 2020 ...

06.10.2019
ЭКСПОРТ , СЫР , МИНСЕЛЬХОЗПРОД

Добавить сыру плесени и стоимости

... пополнили свои наградные коллекции. Белорусские сыры, творог и йогурты оказались ... позволяют сделать. Было бы качественное сырье. Перспективно и динамично развивается ... организацию производства «Рокфорти», аналога знаменитого сыра «Рокфор», одно из перерабатывающих ... разработал технологию производства первого белорусского сыра с белой плесенью: пробную партию ... Для того чтобы распробовать необычный сыр, организуют даже курсы. Но ... В итоге 94 процента экспортируемого сыра отправляем в Россию и находимся ...

20.07.2019
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО , МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ , МОЛОКО , СЫР

Сыр горой

... базаров появятся домашние колбасы, сыры, творог, рыба из частных ... И если частник собирается производить сыры длительного созревания, действительно он ... оборудование. Но с производством сыров мягких, без длительного срока созревания ... лицам — частникам, готовым производить сыры на своих подворьях, представителям контролирующих ... кстати, планировали кормить этим же сыром собственного ребенка. Игорь вспомнил, ... путь? ДОСЬЕ «НГ» Выработка сыров по классическим западноевропейским технологиям началась ...

28.06.2019
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО , СВОЕ ДЕЛО , МАЛЫЙ БИЗНЕС , СЫР , МИНСЕЛЬХОЗПРОД

В Гомеле осудили членов преступных группировок, поставлявших в Россию запрещенные фрукты и сыры

... ) и продукта белково-жирового (твердые сыры), от реализации которых получен доход ... органами были задержаны три партии сыра, ввезенные в адрес индивидуальных предпринимателей ... . Эта группа специализировалась на поставке сыров из Украины в Россию. Всего ... в Россию запрещенные фрукты и сыры

24.04.2019
ФРУКТЫ , СЫР , РОССИЯ , ПОСТАВКА , ПРЕСТУПНИКИ , СУД , МИЛИЦИЯ , УВД

Слуцкое мороженое начнут поставлять в Китай

Предположительно, пробная партия отправится уже в первом квартале 2019 года, сообщил генеральный директор ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" Николай Мисюк. Также прорабатывается вопрос об отправке в КНР и глазированных сырков. Сейчас обсуждаются объемы поставок с китайской стороной и изучаются стандарты качества, действующие на китайском рынке. Не исключено, что для того, чтобы попасть на местные прилавки, придется доработать или скорректировать рецептуру. Николай Мисюк также отметил, ...

21.11.2018
МОРОЖЕНОЕ , СЫР , СЫРОК , КОМБИНАТ , СЛУЦК , ПОСТАВКИ , КИТАЙ

Определен лучший в мире сыр

... в Норвегии. Эксперты определили лучший сыр в мире, сообщает Euromag. ... три с половиной тысячи сортов сыра из 41 страны. Только ... представители музеев и другие ценители сыра, не связанные напрямую с гастрoномией ... цвет, кoнсистенция) и вкус. Лучшим сыром в мире был признан норвежский ... Второе место также у норвежского сыра Helfeit - это традициoнный кoричневый козий ... сыр, который изгoтовляют на ферме Стурдaлен ... . Определен лучший в мире сыр лучший сыр в мире

11.11.2018
СЫР

Сырный фестиваль пройдет 26 мая в Славгороде

Седьмой гастрономический фестиваль «Гаспадарчы сыр» пройдет в городе Славгороде Могилевской ... отдается местному кулинарному бренду — домашним сырам, которыми издавна славится Славгородский район ... для себя секреты производства домашних сыров. Согласно информации на сайте Славгородского ... не менее 30 видов домашнего сыра: твердые, мягкие, плавленые, творожные, сулугуни ...

23.05.2018
СЛАВГОРОД. ФЕСТИВАЛЬ , СЫР

Кулинарный сыр-бор

... головку самого обычного клинкового сыра, сыровару Людмиле Ерофеевой из ... , как приготовить очередной фирменный сыр от Людмилы Ерофеевой, нужно ... Со всевозможными добавками Изюминка многих сыров — в специях. Тамара Твердовская ... Ерофеева тем временем комментирует: сыр славгородские хозяйки присыпали и душистым ... пока Елена рассказывает, намазываем получившимся сыром бутерброд за бутербродом. — Взбиваем ... Елена Воробьева, –— погибнут придающие сыру специфическую кислотность бактерии из термофильной ...

13.04.2018
СЫР , РЕЦЕПТЫ

Максимум стоимости в колбасной оболочке

... курс на углубленную переработку сырья и максимальное производство продукции ... Гродненщине и глубина переработки вторичного сырья, когда очень широко используются ... процентов. Молокоперерабатывающие заводы увеличивают производство сыров типа «Пармезан» или «Маасдам» ... до года, сроками созревания. Появились сыры с различными наполнителями — базиликом, ... на основе глубокой переработки сырья производство не только качественной, ... Для выпуска белорусского элитного сыра потребовалось освоить новую для ...

05.04.2018
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ , МЯСО , СЫР

Эксклюзив «Сырной долины»

... дело — коров доить и сыры варить. Сегодня буренок у Твердовских ... чтобы сварить до 5 килограммов сыра. Хозяйка уверена, что большой ... групп туристов. Лакомились ее сырами земляки, гости из других ... — считает хозяйка. — Для приготовления плавленого сыра нужно творог варить в свежем ... изменяет. Наверное, поэтому ее сыры в холодильнике не залеживаются. За ... где будем пробовать варить твердые сыры, к концу февраля открываем ... и даже маскарпоне. Фестиваль «Гаспадарчы сыр» стал брендом Славгорода. Свою продукцию ...

20.01.2018
СЫР , СЫРОВАРЕНИЕ