Дело для настоящих леди

Две белорусские бизнес-леди удостоены титула "Лучшая женщина-предприниматель 2002 года" на завершившемся Втором форуме женщин-предпринимателей под эгидой Европейской экономической комиссии ООН (UNECE). Так, Зоя Змушко, директор бизнес-инкубатора и Центра поддержки малого бизнеса в Мозыре, была награждена дипломом в номинации "Лучший предприниматель в области информационных технологий". А Татьяна Старовойт, директор ООО "Полярис" (г. Солигорск), дипломирована в категории "Лучшее новое предприятие". Я разыскала солигорскую победительницу.

Прыжок с высоты 1,20 м

Все начиналось с... помещения. В 1999 году Татьяна Старовойт, директор первого на то время в районе ООО, решила обзавестись собственным помещением для бизнеса (ее ООО "Полярис" занималось импортом тканей). "Может, аукцион?" - посоветовали в исполкоме. Из трех предлагаемых помещений только одно оказалось абсолютно никому не нужным: первый этаж был залит водой до отметки 1,20 м. Площади же было ни много ни мало, а 1.000 квадратных метров. Такого простора Татьяне при планируемом размахе вовсе не было нужно. Но при отсутствии вариантов и претендентов ООО "Полярис" приобрело именно это здание.

Посуда - из Подмосковья, мастера - от Бога

1.000 кв. м нужно было как-то "пристроить", и Татьяна решила открыть в новом здании кафетерий. Но по мере работы кафетерий вырос сначала до уровня кафе, потом ресторана третьей категории, а потом - при совсем уж случайных обстоятельствах - до ресторана высшей категории. По ошибке Татьяна, готовясь к первому разряду, открыла в инструкциях совсем другую страницу - с описанием требований на высшую категорию и, равняясь на них, к высшей категории и подготовилась. По Интернету нашла дульский фарфор, приняла на работу лучших официантов. После года (!) уговоров переманила одного из лучших специалистов общепита "Беларуськалия", предложив ему кухню, официантов и руководящую должность.

Настоящие деньги из бракованной ткани

Кстати, прежде чем открыть ресторан, Татьяна как хорошая хозяйка придала значение всем этим рюшечкам, занавесочкам и скатертям, без которых не обойтись и которые, откройся ресторан, пришлось бы закупать или шить в местном ателье. Но зачем тратить деньги, если есть свой магазин тканей и незанятые под производство площади? И будучи прозорливой и экономной, Татьяна открыла швейный цех.

После всей необходимой пошивочной работы для ресторана цех занялся, считай, безотходным и уникальным производством изделий в стиле "пэчворк" (лоскутной мозаикой). В сырье цех не нуждался: в собственном магазине тканей было много неликвидных кусков и кусочков. Подушки, прихватки и даже картины в стиле "пэчворк" от ООО "Полярис" сегодня идут нарасхват в крупнейших магазинах Беларуси.

Шпион и текила

Однажды в Солигорске Татьяна случайно подслушала разговор незнакомых женщин. "Когда ты была в Минске последний раз?" - спрашивала одна. "Да лет пять назад", - отвечала другая. Ничего не значащая информация, но женщина-предприниматель использует этот диалог в качестве ключевого момента бизнес-плана. Итак, ресторан в Солигорске должен быть таким, чтобы, не выезжая в Минск и даже в московский "Метрополь" или парижский "Максим", посетители смогли ощутить их атмосферу в своем маленьком городе. И Татьяна нанимает "шпиона" для того, чтобы добыть секрет настоящей пиццы. А посему сегодня истинную пиццу вы можете найти именно там - у Татьяны, в солигорском ресторане "Боста-Пицца".

Поддерживая марку заведения, Татьяна закупает только лучшие марочные вина. И однажды молодые посетители заказали дорогого вина и коньяка - несколько видов, но... по 20 граммов. Не пьянства ради, а дегустации и приобщения к элитарному питию. Ведь где еще, как не здесь, подадут текилу по всем правилам - с солью и лимоном.

Язык до Лондона доведет

Иногда деньги валяются под ногами и их остается только поднять. Именно это и сделала Татьяна, когда в туристическом бюро Солигорска на запрос о путевке в Бразилию операторы замахали руками: "Ну что вы - поезжайте в Минск! Откуда здесь будут такие путевки?!" "Понятное дело, откуда", - подумала Татьяна Старовойт и открыла в своем еще не полностью освоенном помещении туристическое агентство...

...А ведь всего-то с окончания ремонта здания до полного его освоения прошло три года. Три года любви к своему делу.