Ирина ПОЧИЦКАЯ, начальник лаборатории испытания и исследования продукции и сырья Научно- практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию:
– Качество продуктов питания – это, пожалуй, одна из самых народных и обсуждаемых тем. Каждый из нас, в какой бы сфере он ни работал и какие бы высокие посты ни занимал, приходя на рынок или в магазин за продуктами, становится рядовым покупателем. И оказывается перед выбором: какому продукту отдать предпочтение, что полезнее, а что вкуснее? И зачастую ориентируется на рекламу, которая не предоставляет объективной информации о качестве продукта. Ее может дать только независимая оценка качественных показателей как со стороны потребителей, так и со стороны экспертов. Поэтому очень правильно, что «Народная газета» в Год качества обратила внимание на эту проблему и запустила очень полезный проект «Народная экспертиза», в рамках которого проводит «контрольную закупку» различных продуктов питания. Я как работник лаборатории уверена в их безопасности, потому как знаю, что в торговую сеть попадают только те из продуктов, показатели качества и безопасности которых соответствует требованиям стандартов. Однако все они разные по вкусу, составу, и очень интересно сравнить эти продукты между собой. Думаю, что из результатов «Народной экспертизы» полезную информацию почерпнут для себя не только покупатели, но и производители.
“НГ” – газета для тех, кто умеет читать и думать.
Читай и думай!
