Если вы думаете, что для зелени с собственного огорода нужны грядки и лето, то руккола вас переубедит! Она — идеальный кандидат для подоконника! Микроруккола готова к срезке уже через 7–10 дней, а на полноценную зелень нужно всего 3 недели. Это один из самых быстрых (и полезных для здоровья) видов листовой зелени.
Микроруккола — это молодые ростки высотой 4–7 см. Они нежные, с мягким орехово-горчичным вкусом, идеальны для салатов, смузи, супов и бутербродов. Полноценная зелень более насыщенная, с яркой пикантностью, подходит для многих блюд.
Для посева на микрозелень лучше использовать «компактные» или «горшочные» сорта («Пасьянс», «Рококо», «Колтивата», «Сицилия»). Они не вытягиваются, как уличные. Здесь селекционеры специально отбирали растения, способные формировать плотную, приземистую розетку листьев. Им не нужно тянуться к солнцу, они вкладывают силы в листовую массу.
У таких сортов часто более сложный, орехово-сливочный вкус с приятной пикантностью, а не просто жгучестью. Они созданы, чтобы радовать. Они более толерантны к колебаниям света и температуры, медленнее уходят в стрелку.
Для микрозелени подойдут широкие неглубокие контейнеры (5–7 см высотой). Можно использовать пластиковые лотки, пищевые контейнеры с дренажными отверстиями. Для выращивания полноценной зелени нужны горшки или ящики глубиной 15–20 см. Обязательно с дренажными отверстиями!
Грунт берите рыхлый и питательный. Подойдет универсальный для рассады или овощей. На дно — слой керамзита. Наполните емкость грунтом, увлажните его из распылителя. Если сеете рукколу для микрозелени, то рассыпьте семена густо, почти вплотную. Сверху присыпьте тонким слоем земли (2–3 мм).
Если в планах выращивать обычную зелень, то сейте рядами на расстоянии 3–4 см, между семенами 1–2 см. Глубина посева — 0,5–1 см.
Емкости накройте пленкой или прозрачной крышкой до появления всходов. Обычно они появляются через 3–4 дня. Руккола любит влажную почву, но не болото. Поливайте умеренно, чтобы грунт не пересыхал. Используйте отстоянную воду.
Зимой может потребоваться досветка фитолампой (12–14 часов света в день). Оптимальная температура для роста — плюс 18–22 градуса. Избегайте сквозняков и жары от батарей.
Микрорукколу срезайте ножницами, когда появится 2–4 настоящих листочка. Полноценные листья начинайте убирать, когда они достигнут 8–10 см. Растение будет продолжать расти из центра.
Домашняя руккола гораздо ароматнее магазинной, потому что попадает к вам прямо с «грядки». Нежная молодая зелень богата витаминами С, А, К, группы В; содержит кальций, калий, магний, железо; укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, благотворно влияет на обмен веществ.
Чтобы руккольный конвейер работал без перерыва, высевайте ее каждые 2 недели.
tyshkevich@sb.by
Микроруккола — это молодые ростки высотой 4–7 см. Они нежные, с мягким орехово-горчичным вкусом, идеальны для салатов, смузи, супов и бутербродов. Полноценная зелень более насыщенная, с яркой пикантностью, подходит для многих блюд.
Для посева на микрозелень лучше использовать «компактные» или «горшочные» сорта («Пасьянс», «Рококо», «Колтивата», «Сицилия»). Они не вытягиваются, как уличные. Здесь селекционеры специально отбирали растения, способные формировать плотную, приземистую розетку листьев. Им не нужно тянуться к солнцу, они вкладывают силы в листовую массу.
У таких сортов часто более сложный, орехово-сливочный вкус с приятной пикантностью, а не просто жгучестью. Они созданы, чтобы радовать. Они более толерантны к колебаниям света и температуры, медленнее уходят в стрелку.
Для микрозелени подойдут широкие неглубокие контейнеры (5–7 см высотой). Можно использовать пластиковые лотки, пищевые контейнеры с дренажными отверстиями. Для выращивания полноценной зелени нужны горшки или ящики глубиной 15–20 см. Обязательно с дренажными отверстиями!
Грунт берите рыхлый и питательный. Подойдет универсальный для рассады или овощей. На дно — слой керамзита. Наполните емкость грунтом, увлажните его из распылителя. Если сеете рукколу для микрозелени, то рассыпьте семена густо, почти вплотную. Сверху присыпьте тонким слоем земли (2–3 мм).
Если в планах выращивать обычную зелень, то сейте рядами на расстоянии 3–4 см, между семенами 1–2 см. Глубина посева — 0,5–1 см.
Емкости накройте пленкой или прозрачной крышкой до появления всходов. Обычно они появляются через 3–4 дня. Руккола любит влажную почву, но не болото. Поливайте умеренно, чтобы грунт не пересыхал. Используйте отстоянную воду.
Зимой может потребоваться досветка фитолампой (12–14 часов света в день). Оптимальная температура для роста — плюс 18–22 градуса. Избегайте сквозняков и жары от батарей.
Микрорукколу срезайте ножницами, когда появится 2–4 настоящих листочка. Полноценные листья начинайте убирать, когда они достигнут 8–10 см. Растение будет продолжать расти из центра.
Домашняя руккола гораздо ароматнее магазинной, потому что попадает к вам прямо с «грядки». Нежная молодая зелень богата витаминами С, А, К, группы В; содержит кальций, калий, магний, железо; укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, благотворно влияет на обмен веществ.
Чтобы руккольный конвейер работал без перерыва, высевайте ее каждые 2 недели.
tyshkevich@sb.by
