Сотрудники американского Института исследования геномов растений вырастили картофель, который содержит на 60 процентов больше белка в сравнении со своими обычными «собратьями». По мнению ученых, открытие представляет ценность в связи с проблемой голода, которая является актуальной для бедных стран.
Проведенные экспертами исследования показали, что генетически модифицированный картофель абсолютно безопасен для человека. Более того, он очень сытный, что особенно важно. К тому же выведенный сорт можно выращивать в разных климатических зонах, отмечают специалисты.
«Картофель является важной частью рациона многих людей как в развитых, так и в развивающихся странах. Наше исследование сделает продукты питания и блюда на основе картофеля более питательными и полезными для здоровья человека», — рассказал один из сотрудников института.
