Чего только не найдешь на таких мини-огородиках! Салаты, редька, морковь, петрушка, укроп, руккола, шпинат, помидоры, перцы, огурцы. Настоящий овощной рай! Только вот размеры собранного урожая, увы, с гулькин нос. Но разве это остановит истинных ценителей качественной еды?!
Да будет свет!
В целом выращивание микрозелени не вызовет совершенно никаких трудностей даже у новичков. К тому же такие растения, как пекинская капуста, кресс-салат и горчица, растут очень быстро.
В качестве контейнеров для выращивания подойдут абсолютно любые емкости, главное, чтобы они были широкими и довольно глубокими.
На поверхность предварительно увлажненного и уплотненного грунта семена высеивают равномерно, посыпают покрывной землей и еще раз уплотняют. До появления первых ростков емкость необходимо поставить в темное место. Но с их появлением контейнер нужно поставить на подоконник. В дальнейшем растение не требует особого и сложного ухода.
Единственная проблема, с которой сталкиваются любители мини-огородиков — дефицит освещения в сезон дождей и холодов, хотя температура воздуха и самая благоприятная. Вполне понятно, что особенно мало света ближе к зиме, когда дни становятся короче. Чтобы вырастить куст помидоров или огурцы, растения надо досвечивать. Иначе на урожай рассчитывать не придется.
Многие экспериментаторы делают акцент на мини-листьях. Можно посеять морковь, семена дыни или подсолнечника, различные салаты, редьку, редис, базилик, рукколу, петрушку и так далее. На первом этапе роста им достаточно света, чтобы листики развернулись. Это могут быть даже мангольд и свекла. Их растят до 5, максимум до 8 см, а потом срезают. Но сеют несколько реже, чем микроовощи. Все растет очень быстро. А поскольку выращивание мини-культур дома не нуждается в химических обработках, то все ценное в них сохраняется, уточняет ученый.
Процесс выращивания можно поставить на конвейер, и через две-три недели — сеять уже новые растения, причем в одном контейнере смесь разных. Выросла одна культура — ей на смену уже практически готова к употреблению очередная. Это позволяет иметь полноценные витамины на столе всю зиму.
Специалисты предупреждают, что замачивать семена в растворе марганцовки перед посадкой не нужно, потому что она действует как яд. К тому же марганцовка увеличивает количество инфекций в почве. И поясняют, что быстрота роста культур будет зависеть и от того, какая в доме температура.
Где найти качественные семена
Есть и другие тонкости, замечает фермер Елена Сидорова — руководитель сертифицированного органического фермерского хозяйства “СидСад”:
Выращивание микроовощей и проростков, несомненно, обойдется дороже, чем просто купить пучок зелени или салата. И не только потому, что это органические продукты, но и потому, что качественные семена стоят недешево.
Впрочем, разбивают такой огородик на подоконнике не только для обогащения рациона, но еще и общения с природой.
Красные фонарики на пятом этаже
Представьте — за окном минусовая температура, а на подоконнике зреют краснощекие томаты. Чем не чудо?
Попотеть над такой красотой придется прилично. Ведь зимой помидорам нужно многое, в частности, дополнительная подсветка. Сразу после появления всходов сеянцы два дня постоянно досвечивают лампами, затем — по 14—16 часов. Иначе растения сильно вытянутся и ослабнут.
В период формирования плодов можно также применять 1-процентный раствор комплексных удобрений. Томатам полезны и внекорневые подкормки 0,3-процентным раствором хлористого калия.
Для лучшего опыления и завязывания плодов соцветия встряхивают. Когда на первой кисти завяжутся плоды, начинают удалять нижние листья (по 2—3 в неделю) до третьей кисти. Выше четвертой листья оставляют. Если томаты достигли верха окна, нижнюю часть оголенного стебля аккуратно укладывают кольцом на поверхность земли и присыпают почвой слоем 5—10 см. По мере оголения стебля растения можно устанавливать ниже подоконника.
Выбирайте сорта томатов, приспособленные для выращивания в комнате или на балконе. Они компактны, адаптированы к недостатку освещенности и почвы. Это “флорида петит”, “балконное чудо”, “гном”. Карликовые сорта хорошо растут и плодоносят в трехлитровых цветочных горшках.
Впрочем, вырастить дома не только томаты, но и сладкие перцы — тоже не проблема. Хорошо показали себя сорта “винни-пух” и “колобок”. Они неприхотливы, теневыносливы и растут компактными кустиками. Перец светолюбив, и размещать его желательно в комнатах с прямым солнечным освещением. Оптимальная температура воздуха — 20—25 градусов днем и 18—20 — ночью. Недостаток света, влаги, низкая или чрезмерно высокая температура вызывают у перца опадание цветков и завязи.
Если семена перца высевают в январе, то растения обязательно досвечивают, чтобы обеспечить им 12—14-часовой световой день.
Перец комнатных сортов специально не формируют. В начале цветения обязательно удаляют первый бутон в центре разветвления стебля. Это ускоряет завязывание других бутонов. Поливают растения отстоявшейся водой комнатной температуры, не допуская пересыхания почвы.
Сухой воздух в комнате неприемлем для перца. Поэтому рядом с ним надо поставить открытую емкость с водой и, кроме того, регулярно опрыскивать растения. Можно два раза в месяц устраивать кустикам купание под теплой струей воды из крана.
В качестве подкормки можно использовать комплексные минеральные удобрения. А для опыления растений во время цветения встряхивать их.
СОВЕТ
Комнатные томаты можно не пикировать, а сразу рассадить на постоянное место — в ведра или горшки.
Анна СНЕГИНА
