Международный симпозиум кондитеров FOOD PROM CONFECTIONERY откроется в Минске 16 апреля и соберет около 300 участников из 9 стран — Беларуси, России, Германии, Италии, Франции, Китая, Швейцарии, Польши и Чехии. Об этом сообщили организаторы, пишет БЕЛТА.
Фото БЕЛТА
«Эксперты из Китая представят полную аналитику своего рынка. Для наших производителей это очень важное экспортное направление. Речь пойдет о каналах продаж, возрастных предпочтениях, особенностях. Должен быть ответ на вопрос, как прийти на рынок и закрепиться там, — рассказала главный редактор журнала «Пекарь и Кондитер» Людмила Овсянникова. — Из Германии и Швейцарии приедут представители компаний-поставщиков оборудования, которые расскажут, как продлить технике жизнь, сделать диагностику запчастей и не только. Также пройдет чайный мастер-класс от сомелье из Франции».
По словам эксперта, пять лет — дата, которая олицетворяет востребованность диалоговой площадки. «Целью симпозиума является налаживание еще более тесной связи между наукой, производством и торговыми прилавками. Будут обсуждаться актуальные темы: как оптимизировать затраты, усилить экспортный потенциал, заместить импорт и всё в таком ключе, чтобы было интересно и производителям, и потребителям», — анонсировала она.
Откроет симпозиум панельная дискуссия под названием «Кондитерская отрасль. Вызовы завтрашнего дня». В числе экспертов — представители Минсельхозпрода, председатель Совета директоров кондитерской отрасли концерна «Белгоспищепром», гендиректор фабрики «Коммунарка» Александр Нечай. Затем будет разделение на сессии «Производство. Технологии. Кадры» и «Маркетинг. Бренды. Потребители».
В рамках симпозиума пройдет церемония награждения победителей конкурса «Кондитерский олимп — 2026». Это дегустационный конкурс, который проходит уже четвертый раз. Победители получат возможность маркировать свою продукцию логотипом «Кондитерский олимп».
Также на мероприятии будут представлены интерактивы. К примеру, запланирован интерактив для маркетологов. Состоится мастер-класс, посвященный Году белорусской женщины. Участие примут руководители ведущих кондитерских фабрик.
