Креветки — один из самых полезных продуктов питания, так как содержит много витаминов (А, B12, B6, E) и микроэлементов (селен, железо, цинк, фосфор, натрий, медь, магний). Также они обладают антиоксидантным действием. Как приготовить эти морепродукты дома наиболее вкусным способом, рассказал шеф-повар Дмитрий Новицкий.
Для начала необходимо очистить креветки от панциря и кишечника — этот орган пищеварительный системы необходимо обязательно удалять. Он находится вдоль верхнего гребня креветки и выглядит как темная жилка. Ее необходимо удалить, к примеру вилкой или зубочисткой.
— Возьмите сырые или размороженные креветки любого размерного ряда, но лучше побольше: идеально будут 16/20. Хорошенько разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла, положите очищенные креветки. Важным моментом в приготовлении морепродуктов является высокая температура обжарки. Вам нужно их как бы запечатать, но не передержать. Если вы так сделаете, то креветки станут жесткими и неприятными по вкусу, — указал специалист.
Когда креветки стали золотистого цвета, к ним необходимо добавить приправы:
— Посолите, добавьте кусок сливочного масла, несколько раздавленных зубчиков чеснока, сок половины лимона (по вкусу). Теперь необходимо все эти ингредиенты перемешать и объединить. В самом конце приготовления, когда креветки необходимо снимать, добавьте к ним немного рубленой петрушки. Советую не менять эту зелень ни на какую другую: ни на кинзу, ни на укроп. Именно петрушка дает тот самый идеальный вкус.
Подавайте креветки сразу после приготовления.
— Как вариант: обмакните в масло на сковороде кусочек хлеба, положите сверху креветку и наслаждайтесь вкусом, — предложил шеф-повар. — Приятного аппетита!
Для начала необходимо очистить креветки от панциря и кишечника — этот орган пищеварительный системы необходимо обязательно удалять. Он находится вдоль верхнего гребня креветки и выглядит как темная жилка. Ее необходимо удалить, к примеру вилкой или зубочисткой.
— Возьмите сырые или размороженные креветки любого размерного ряда, но лучше побольше: идеально будут 16/20. Хорошенько разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла, положите очищенные креветки. Важным моментом в приготовлении морепродуктов является высокая температура обжарки. Вам нужно их как бы запечатать, но не передержать. Если вы так сделаете, то креветки станут жесткими и неприятными по вкусу, — указал специалист.
Когда креветки стали золотистого цвета, к ним необходимо добавить приправы:
— Посолите, добавьте кусок сливочного масла, несколько раздавленных зубчиков чеснока, сок половины лимона (по вкусу). Теперь необходимо все эти ингредиенты перемешать и объединить. В самом конце приготовления, когда креветки необходимо снимать, добавьте к ним немного рубленой петрушки. Советую не менять эту зелень ни на какую другую: ни на кинзу, ни на укроп. Именно петрушка дает тот самый идеальный вкус.
Подавайте креветки сразу после приготовления.
— Как вариант: обмакните в масло на сковороде кусочек хлеба, положите сверху креветку и наслаждайтесь вкусом, — предложил шеф-повар. — Приятного аппетита!
Легко и вкусно. Шеф-повар рассказал, как приготовить торт «Наполеон»Фото freepik.
Шеф-повар поделился рецептом трендового розового дубайского шоколада, как в TikTok
Шеф-повар рассказал, как сделать вкусный рамен из лапши быстрого приготовления
Повар поделился рецептом сырников как в ресторане
Зимний и пряный. Бариста поделился рецептом согревающего рафа со специями
Бармен поделился рецептом воздушного кокосового какао
