Как вернуть картофелю его реальный статус - хлеба насущного?
Об этом всерьёз задумались на Брестчине. Беларусь сегодня один из мировых лидеров по производству картофеля на душу населения — 700—800 кг в год. Из производимых в личных подсобных хозяйствах 7 млн тонн картофеля примерно 20 процентов идет на продовольственные цели — личное потребление и снабжение городского населения — через продажу на рынках, заготовительным учреждениям. 30 процентов используется на семена и около 43 — на корм. Лишь незначительная часть картофеля, производимого в личных подсобных хозяйствах — порядка 2—3 процентов, закупается “Белкоопсоюзом” и предприятиями переработки.
Уходим в минус?
В личных подсобных хозяйствах на Брестчине сегодня выращивается до 90 процентов общего объема картофеля. Так что урожай второго хлеба — дело рук главным образом сельчанина-единоличника. Помочь ему в этом призвана Программа развития и поддержки личных подсобных хозяйств, рассчитанная до 2010 года. Ею и предусмотрены всяческое содействие и помощь. Как она воплощается в жизнь, проанализировала недавняя коллегия облсельхозпрода. Из восьми показателей программы по итогам минувшего года на Брестчине выполнено всего два — производство овощей, а также плодов и ягод.
Среди тех позиций, установленную планку по которым не удалось одолеть многим районам, оказался и картофель. Объяснение можно было бы найти в прошлогоднем неурожае (если в 2008 году с гектара в среднем собрано 200 центнеров, то в 2009-м — примерно 150), если бы не следующие цифры: на начало действия программы под картофелем в личных подсобных хозяйствах было занято 78,3 тысячи гектаров, теперь же — 62,7 тысячи. Одна из объективных причин — сокращение численности сельского населения, которое за это время уменьшилось на 9,6 процента, замерла жизнь на 5,7 процента подворий.
Наглядный образец тенденции — Мерчицкий сельсовет Пинского района. Стареет население, уходит. Кто в город, кто — насовсем. Когда 16 лет назад Анна Пискун возглавила сельскую власть, во вверенных ей деревнях насчитывалось почти полторы тысячи человек. Теперь осталось 740. А из более чем 200 гектаров подсобных хозяйств — 24.
— Пенсионеры теперь берут гораздо меньше соток, да и молодежь не очень стремится — хочет жить полегче, хотя колхоз ведет полную подготовку полей, посадку, — рассказывает Анна Ивановна. — Мы стараемся поддерживать тех, кто не утратил интереса к труду на собственном подворье. К примеру, старосты деревень провели опрос населения, кому нужны семена, какие, сколько, и через магазины райпо все заявки выполняются. По заявкам закупаются в колхозах и элитные сорта. Только новыми сортами интересуются больше молодые, люди пенсионного возраста предпочитают пользоваться тем, что есть, и по старинке обмениваются друг с другом.
Строгий хозрасчет
Свое поле в двадцать соток пенсионерка Мария Данилюк посадила одной из первых в Сварыни. Не стала дожидаться колхозной техники, хотя, собственно, никогда на нее и не рассчитывала — испокон веков, как и односельчане, привыкла на собственные силы надеяться. Благо, говорит, есть в деревне мужики, которые “нуждаются”. В приработке, поясняет Мария Малофеевна. К тому же лошадь своя.
Ее участок, как и многие на Дрогичинщине, да и кругом на Полесье, прошлым летом напоминал скорее рисовую плантацию — из-за сильных дождей весь июнь картошка плавала в воде. Так что копать, считай, и не пришлось. Мешка четыре едва на семена насобирала, еще сестра семенной бульбой помогла, так и посадили. В сельсовет Мария Малофеевна обращаться не стала, хотя слышала, что привозили семена, только за что покупать, говорит, когда пенсия у бывшего полевода не ахти какая, а еще с работниками за посадку рассчитаться надо. Вот уже три года, как живет одна, без хозяина, так что всю экономику приходится самой хорошенько просчитывать.
Своими силами стараются обойтись здесь многие сельчане, хотя предложений по обработке участков — и вспашке, и нарезке рядков, и механизированной посадке — хоть отбавляй: и частников, и СПК “Радостовский”, и даже районного КБО, где недавно приобрели новенький трактор. Прейскурант, правда, разный. Поэтому на крестьянских сотках и трудятся главным образом частные да колхозные машины.
В прошлом году, который, без преувеличения, был просто черным для картофеля и на полях из-за дождей мало что выросло, в сельсовете составили списки нуждающихся в семенном материале и осенью же в СПК “Закозельский” закупили “ласунак” и “скарб” для личных подсобных хозяйств сельчан. Здесь надеются нынче вернуть утраченные позиции картофельного региона, ведь на Дрогичинщине всегда выращивали второй хлеб не только для собственных нужд, но и продавали заезжим из России заготовителям, которые давали лучшую, чем наша потребкооперация, цену, меняли товар на привезенные продукты.
Так было всегда
Мой дед Владимир Иванович в своем хозяйстве технологию держал строгую. Картошку копали в три корзины: крупная к столу, мелкая на корм домашней живности, средняя, из хороших сортов, — для посадки. Как хорошие сорта назывались, вряд ли кто знал, определялись же они по урожаю с куста — богатому и чистому. Если множество мелких клубней крепко держались на кусте, такие “держуны” в семена ни в коем случае не допускались.
Семенной картофель, тщательно укрытый соломой и присыпанный землей, хранился в буртах до весны. К сезону бурты раскрывали, семена перебирали, насыпали в мешки и оставляли на дня три-четыре, чтобы на клубнях проклюнулись росточки. Чтобы нового сорта рассадить побольше, каждую картофелину разрезали на части, причем старались оставлять на каждой не меньше трех глазков. Разрез обмакивали в золу, чтобы не пошло гниение. Когда хотели всходы получить быстрее, посадку вели вручную, помогая себе только тяпкой. Картошка, посаженная под плуг, всходила дольше.
Мотольская фишка
Хорошие семена — главный залог высокого урожая. Как рассказал главный агроном экспериментальной базы “Белоусовщина” Пружанского района Михаил Мацеюк, в связи с прошлогодним неурожаем второго хлеба спрос на его семена нынче вырос примерно на треть, всю зиму и частникам продавали, и фермерам. Предлагали до десятка элитных районированных сортов, наиболее популярные из ранних “молли”, “нептун”, среднеспелых — “дина”, “живица”, поздних — “атлант”, “журавинка”, “крыница”. Чтобы сполна удовлетворить потребности сельхозпредприятий и людей, в этом году элитхоз площади под семена расширил почти на половину. Есть спрос — будет и предложение.
Невероятный спрос нынче на семенной картофель и в крупнейшем семеноводческом хозяйстве области — СПК “Агро-Мотоль” Ивановского района. “Дачникам, сельчанам, потребкооперации отгружается семян вдвое, а то и втрое больше прошлогоднего. Люди хотят картофель вкусный и разваристый — и у нас можно выбрать какой угодно из 15 сортов”, — отмечает председатель Вячеслав Каштальян. К слову, тут решили вернуть на поля некогда очень популярную у нас и незаслуженно забытую немецкую “адретту”, которая в Германии признана сортом года. Завозят 60 тонн.
Кстати, получить у Каштальяна высокопродуктивные семена можно и совершенно бесплатно. Каждый, кто сдает в колхоз теленка, премируется семенной картошкой в размере его двукратного веса. Вот такая мотольская фишка. Еще одна фишка в том, что все работы на личных участках — от внесения органики до посадки картофеля, ухода за полем и копки — выполняет хозяйство.
Лучший сорт — новый сорт
— У нас разработана и начала действовать Программа развития картофелеводства в области на 2010—2015 годы, которой определены хозяйства, где площади под картофель должны составлять не менее 100 гектаров, — рассказывает председатель Брестского облсельхозпрода Степан Радковец. — Но этой культурой на сегодняшний день занимаются все сельхозпредприятия, и для повышения урожайности личных крестьянских соток мы ориентируем их производить для населения сортообмен: чтобы взамен сданных в колхоз клубней — для продажи на переработку или на корм животным — люди могли получить семена более высоких репродукций. Где руководители подходят к этому ответственно, заботятся о своих работниках, вопросы решаются. Такая возможность есть в каждом районе, и целенаправленная работа в этом плане ведется. Справедливости ради нужно сказать, что пока не всюду на одинаково должном уровне.
Сортозамена практикуется и через торговые точки райпо. С начала действия программы облпотребсоюз реализовал населению семян овощных культур на два миллиарда рублей, 270 тонн лука-севка, около 620 тонн картофеля. Снабжать население семенами здесь стараются по заявочному принципу к посадочному сезону и все заявки выполнять в полном объеме. Контактные телефоны райпо и соответствующую информацию стараются довести до каждого сельчанина. В этом году магазины предложили людям до 20 сортов первой и второй репродукции, закупленных в сельхозорганизациях области, в БелНИИ картофелеводства приобретали элитные сорта.
В своем колхозе, конечно, дешевле, в райпо — богаче выбор.
“Абыякавасць” — корень зла
Словом, и программой, и самой жизнью задачи определены, и их необходимо выполнять. Как отметил на коллегии облсельхозпрода начальник отдела новых форм хозяйствования Петр Куровский, население обеспечивается посадочным материалом — и зерновых культур, и овощей, и картофеля. Всем желающим предоставляются участки для посадки картофеля. Сложности здесь имеются разве что в ольшанской зоне Столинского района, где земли недостаточно.
Есть, правда, нарекания, что участки расположены далеко от населенного пункта и пенсионерам нелегко туда добираться. Случается и так, что земля предоставляется в долгосрочное пользование, и люди обрабатывают ее кто как может — хозяйство уходит в сторону от всех вопросов. Вопросы, возможно, и частные, но такие моменты отбивают охоту у людей заниматься личным подсобным хозяйством.
Причину такого положения дел заместитель председателя облисполкома Яков Буховецкий видит исключительно в “абыякавасці”, безразличии к своим служебным обязанностям на местах — и председателей сельских Советов, и руководителей хозяйств. Ничего больше.
— Те люди, которые по долгу службы работают с населением, — руководители сельсоветов, СПК — конечно, не должны все проблемы перекладывать на свои плечи. Все блага для себя человек должен создавать самостоятельно. Однако они обязаны проявить заботу о своих работниках, создать условия для того, чтобы каждый мог развивать свое дело, улучшать благосостояние.
Дать в руки удочку
— Как вы оцениваете работу программы в целом? — интересуюсь у председателя облсельхозпрода.
— Если обратиться к цифрам, то по многим показателям она у нас не выполняется. Но нельзя не считаться с таким важным фактором, что сельское население стареет. С другой стороны, строятся комфортные усадьбы в агрогородках, в магазине можно купить любой продукт, каждый год растет заработная плата, поэтому молодежь не всегда желает заниматься личным подсобным хозяйством. Основная движущая сила — это старшее поколение, которое, по большому счету, и жизни себе не представляет без огорода да живности на подворье. У нас есть все возможности решать на местах любые вопросы. Честно говоря, я не понимаю тех руководителей хозяйств, которые превращают в проблему выделение человеку участка земли, его обработку. У нас достаточно земли, техники, в каждом хозяйстве достаточно органики. Каждый руководитель должен помнить, что он отвечает не только за общественное производство, но и за тех людей, которые это производство создают.
Каждому дать работу по интересам и помочь раскрутиться — в этом видят основную задачу органы власти на Брестчине. Сельчане Брестчины исключительно своим трудом привыкли зарабатывать собственное благополучие. Не нужно кормить их рыбой — просто надо дать в руки удочку.
В тему
Три шага к качественному урожаю
Как купить элитный картофель?
- Первый вариант — необходимо написать заявку заведующему местного магазина. Он сообщит в районное потребительское общество, и в течение нескольких дней вы получите семена.
- Можно приобрести элитный картофель в самом районном потребительском обществе. Нужно также написать заявку и сообщить свои контактные данные. Вам позвонят и в удобное время привезут картофель.
- Купить новый сорт картофеля можно непосредственно в семеноводческом хозяйстве, где его выращивают. Такие организации есть практически в каждом районе. Плюс такого варианта — цена будет ниже, чем в районном потребительском обществе. Минус — если у вас нет личного транспорта, возникнет проблема с доставкой.
Мнение
Петр КОРОЗО, г.Минск, инженер:
— Из года в год приходится сталкиваться с одной и той же проблемой: купить в магазине нормальную картошку просто невозможно. Особенно весной. Мало того что внешний вид отвратительный — вся в “глазках” и пятнах, чистишь — и половину выбрасываешь в мусорное ведро, так еще она безвкусная, а главное — дорогая. Вчера на прилавке увидел молодую картошку, из любопытства спросил, откуда привезли. Оказывается, из Марокко. Какие же мы после этого бульбаши? Не можем вырастить сами качественный урожай, эту свободную нишу быстро займут другие. Не свои, так чужие. Тут ничего не поделаешь: закон рынка.
Мнение
Вадим МАХАНЬКО, заведующий отделом селекции картофеля Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству:
— Чтобы получать качественный урожай, необходимо не только постоянно обновлять сорта, но и менять старые семена одного и того же сорта на новые. Иначе тот же картофель просто-напросто вырождается, ухудшается его товарный вид, уменьшается размер клубня. Причем закупать элитные семена необходимо не реже чем раз в три года. Почему? Дело в том, что урожайность любого, даже самого продуктивного картофеля бывает максимальной лишь два года, затем она снижается почти на половину, а к четвертому году и вовсе в 4 раза. Чем ниже урожай, тем выше себестоимость. Отсюда и высокая цена.
