Эксперт пояснила, что родиной кустарника является Восточная Азия, а в Китае эта ягода используется уже более двенадцати веков.
По словам нутрициолога, одно из главных полезных свойств облепихи заключается в содержании омега-3, 6, 9. Большое количество этих полезных жиров есть также и в ее семени. Кроме того, в ягоде очень много витамина С: она занимает 4-е место по его содержанию после шиповника, кайенского и болгарского перца.
Специалист по правильному питанию также рассказала, что в мякоти и шкурке ягоды содержатся фитонциды – натуральные антибактериальные вещества.
– Поэтому облепиху нужно принимать во время вирусных и бактериальных заболеваний, использовать в качестве противовоспалительного средства, – пояснила она.
Специалист по правильному питанию добавила, что 18 из 22 незаменимых аминокислот есть в ягоде, а также витамины A и E. Очень много полезных веществ приходится на группу каротиноидов. Бета-кератин, содержащийся в облепихе, влияет на здоровье глаз, на состояние волос и хорошую работу желудочно-кишечного тракта.
Ксения Черная объяснила, в каком виде ягода не так полезна:
– При заваривании и нагревании облепиха теряет свои полезные свойства, при заморозке тоже, но в меньшей степени. Можно заваривать ее в воде температурой 70–80 градусов, но не 100.
Специалист добавила, что минимальная суточная доза облепихи – 50 граммов.
Фото: pixabay.com
