Знаете ли вы, что единственным представителем теплокровных млекопитающих, которые могут пить на ходу, является homo sapiens? Возможно, этот трюк мог бы получиться и у слонов, однако для лопоухих гигантов пока нет заведений, где продают минералку и пиво, а также кофе навынос. Но слона со стаканчиком можно было бы увидеть за версту и обойти стороной, в отличие от субтильной гражданки, которая, столкнувшись с кем-то на переходе, плеснула на меня кофе…
А как-то раньше окропили пивом в автобусе — на повороте гражданин слишком сильно сжал ПЭТ-бутылку с этим «эликсиром бодрости», к которому начал прикладываться еще на остановке. Досталось многим — пенная струя вырвалась из хлипкого сосуда и щедро пролилась на пассажиров. Сказать, что граждане были мало огорчены сим прискорбным фактом, было бы сильным преуменьшением. Особенно сокрушался виновник, но не последствиями своей неловкости для окружающих, а тем, что столько живительной влаги потеряно понапрасну…
Времена меняются: раньше никому и в голову не пришло бы идти по улице с чашечкой горячего кофе или бокалом пива. Нет, конечно же, были отдельные граждане, которые утром поправляли здоровье в «позе горниста», не отходя от магазина, где приобрели вожделенную бутылку ячменного напитка. Или путали скамейку в парке со столиком пивной. Общими усилиями удалось сделать, казалось бы, невозможное: таких любителей «ушли» с улиц под сень заведений общепита и других специально оборудованных мест.
Для большинства же, к которому автор относит и себя, процесс потребления подобных напитков предполагал неспешность и общение. Выпить кофе означало отдохнуть. И опять же, я не один такой — масса людей считают, что нет ничего более успокоительного, чем посидеть за чашечкой кофе. Особенно на летней веранде кафе, наблюдая за бурлящим потоком жизни, выпадая из него на мгновение, какой-то десяток минут, чтобы перевести дух, собраться с мыслями. Или же неторопливо и спокойно пообщаться.
И вот кофеманы добровольно и сознательно лишают себя всех этих удовольствий. Оставляя только утилитарную функцию — пополнить организм дозой кофеина. Пришло это новшество к нам с берегов Темзы и Потомака: тамошние яппи, биржевые брокеры или не могли выкроить считанные минуты на кофе-паузу, или же демонстрировали таким образом свою занятость.
Эту модную модель потребления охотно поддержала торговля: появились специальные кофе-прицепы, которые приезжали по нужному адресу, дома, как ракушками, обрастали вендинговыми аппаратами.
При таком способе реализации не требуется мыть по причине их отсутствия кофейные чашки. Следовательно, не нужен человек, который этим занимался бы, предварительно собрав их со столиков. Отсутствуют расходы на воду, впрочем, как и потребность в ней. Нет стоков и платы за них. А одноразовый стаканчик оплачивает покупатель, его стоимость включена в цену.
Словом, куда ни глянь, везде профит.
Но так не бывает.
В ФРГ подсчитали: ежечасно 320 000 бумажных одноразовых стаканчиков для кофе отправляется в мусорное ведро, для их производства в год приходится вырубать 2,5 млн деревьев. Конечно, наши масштабы скромнее. Но если после мытья грязных кофейных чашек вода проходит процесс очищения и возвращается в природу, то целлюлоза стаканчиков теряется безвозвратно на полигонах ТБО. А сколько еще надо сжечь бензина, чтобы этот груз туда доставить! Как ни считай, но мода на coffee to go довольно накладная для общества. И, пожалуй, ничего, кроме суеты, за ней не стоит.
Однако, оказывается, есть, есть в ней рациональное зерно, которое не всякому видно.
— Ничего ты не понимаешь! В кафе хочешь не хочешь, а возьмешь к чашечке кофе еще и вкусняшку калорий эдак на 500. А когда берешь кофе с собой, потребляешь только его, — пояснила знакомая любительница кофе. И что противопоставить женской логике?..
Конечно, хотелось бы, чтобы сохранилась и не разрушилась традиционная, устоявшаяся кофейная культура с фарфоровой чашкой, когда неспешное кофепитие обозначает не стимуляцию организма, а расслабление, сопровождается неторопливым общением. Многочисленные кофейни, которые как грибы появляются в Минске, дают на это надежду. Но жизнь в большом городе диктует свои ритмы. И кофейная пауза как форма досуга может не вписаться в них. Так что на смену посиделкам в теплой атмосфере уютной кофейни, напитанной ароматами свежеобжаренного кофе, теплой сдобы, того и гляди придут забеги в атмосфере городской улицы со стаканчиком кофе в руке.
Михаил ВАЛЬКОВСКИЙ
valk@sb.by
