Правильный выбор продуктов для детоксикации и естественного очищения печени позволяет защитить клетки органа и восстановить его ключевые функции. Американский эксперт по здоровому образу жизни Эрик Берг назвал продукты, которые помогают убрать лишний жир из печени, улучшить отток желчи и восстановить ее способность нейтрализовать токсины.
Иллюстративное фото Unsplash
Иллюстративное фото UnsplashКак печень очищает сама себя и в чем ей нужна помощь
— Мнение о том, что печень накапливает токсины и нуждается в принудительной чистке, — это заблуждение, — объясняет эксперт. — Печень работает как биохимическая лаборатория: она непрерывно нейтрализует поступающие химикаты и медикаменты, превращая их в безопасные соединения, которые затем выводятся из организма естественным путем. В здоровых клетках токсины не откладываются. Орган постоянно очищает сам себя, но при жировом гепатозе (ожирении печени) метаболические функции нарушаются и печени становится гораздо тяжелее справляться с нагрузкой. Если ткани долго находятся в состоянии хронического воспаления, здоровые клетки гибнут, заменяясь рубцовой тканью, что ведет к фиброзу и циррозу. С помощью правильно подобранного питания мы можем существенно повысить способность печени к естественной детоксикации, поддержать нормальный отток желчи и обеспечить организм ресурсами для утилизации избытка гормонов и поддержания их баланса.
Рацион для естественной поддержки печени
— Восстановить функции печени и защитить ее от ожирения и фиброза можно с помощью интеграции в рацион 7 ключевых продуктов, — отмечает эксперт.- Крестоцветные овощи (брокколи, рукола, брюссельская и квашеная капуста). Главная ценность этой группы заключается в высоком содержании фитонутриента сульфорафана. Это вещество активно подавляет воспалительные процессы в тканях печени, снижает инсулинорезистентность и стимулирует выработку ферментов, которые помогают клеткам быстрее метаболизировать кофеин, лекарственные препараты и внешние химикаты. Максимальная концентрация сульфорафана содержится в молодых проростках брокколи и редиса.
- Чеснок. Он богат природной серой. Этот элемент необходим печени, чтобы связывать и безопасно выводить вредные вещества из организма. Кроме того, чеснок обладает сильным противовоспалительным действием и, по данным клинических исследований, эффективно помогает убрать лишний жир из клеток печени при ее ожирении.
- Куркума. Активный компонент специи — куркумин — обладает мощнейшим противовоспалительным действием и способствует регенерации поврежденных тканей. Он минимизирует разрушительное окислительное воздействие, вызванное солями тяжелых металлов (свинца, ртути, кадмия, мышьяка), защищая структуру печени. Кроме того, куркума поддерживает работу клеток на глубоком энергетическом уровне и помогает убрать из печени лишний жир.
- Свекла. Полезные вещества и природные пигменты в её составе разжижают желчь и улучшают ее отток, что помогает избавиться от застоя в желчном пузыре. Благодаря этому снижается нагрузка на печень, а показатели ее работы приходят в норму. Свекла действует как натуральный защитник органа и мешает образованию опасных рубцов на его тканях.
Для тех, кто на диете: вопреки опасениям, умеренное употребление свеклы не вызывает резких скачков сахара в крови, так как содержащаяся в ней клетчатка замедляет усвоение углеводов и обеспечивает плавное поступление глюкозы. Оптимальный способ приготовления — на пару, что позволяет сохранить все полезные вещества.
- Грибы (вешенки, трутовик). Они богаты глутатионом — это главный внутренний защитник печени. Данный антиоксидант оберегает клетки органа от разрушения и вредного воздействия свободных радикалов. Регулярное добавление грибов в рацион помогает поддерживать естественные защитные силы печени и предотвращает повреждение ее тканей.
- Авокадо. Этот продукт обладает сильным противовоспалительным действием благодаря полезным жирам. Полезные жирные кислоты и витамин Е в составе авокадо помогают печени вырабатывать собственные антиоксиданты и укрепляют оболочки ее клеток, защищая их от разрушения. Регулярное включение авокадо в рацион помогает снизить риски ожирения печени.
- Оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin). Использование качественного масла в качестве заправки к овощным салатам (достаточно одной чайной ложки в день) значительно улучшает ферментативную активность печени и стимулирует правильный отток желчи. Кроме того, оно обладает мощным противовоспалительным эффектом, эффективно помогает уменьшить процент жира в печени, повышает чувствительность к инсулину и снижает инсулинорезистентность, защищая орган от метаболических нарушений.
