Какие основные принципы здорового питания нужно соблюдать в семье, чтобы ребенок вырабатывал правильные пищевые пристрастия?
— Как можно меньше сладкого, газировки, магазинных соков, — советует доктор медицинских наук, профессор, директор РНПЦ детской онкологии, гематологии и иммунологии Анжелика Солнцева. — Детское питание должно быть сбалансированным, нужно отдавать предпочтение таким продуктам, как овощи, фрукты, зерно, цельное зерно, белок. Завтрак и обед должны быть наиболее энергетически ценными и обеспечивать в сумме около 60% дневной калорийности. Ужинать ребенок должен максимум за два часа до сна.
Готовить еду можно разными методами, но с жарением усердствовать не нужно, тем более если у сына или дочери недостаточная физическая активность и есть склонность к набору подкожного жира. Лучше всего пищу тушить, запекать или отваривать.
