Каждый из нас видел точки продажи арбузов, которые разместились вблизи трассы. С одной стороны, это удобно, не надо ни в какой магазин заезжать, рыночная толкучка тоже минует стороной… А вот с другой – такой товар, как правило, не сертифицирован, соответствующие исследования не проводились. Значит, за его качество никто не несет ответственность. И покупатель приобретает здесь "полосатика" на свой страх и риск.
Заведующий отделением гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Гузик говорит, что на полки стационарных магазинов товар без документов не попадет. А вот за его качество несет ответственность производитель или импортер-поставщик, если речь о ввозимой из-за рубежа продукции.
– Изначально все, что официально ввозится в страну с соответствующими документами, безопасно. Однако другой вопрос, как товар хранился здесь. Например, во время надзорных мероприятий наши специалисты периодически сталкиваются с нарушениями правил хранения товара, таким образом на полках может оказаться испорченный продукт.
А вот на рынках несколько иной механизм проверки товара. Здесь, помимо сертификатов и других документов, представленных продавцом, нужно пройти отдельное лабораторное исследование. Специалисты проверят тот же арбуз на содержание нитратов, сделают радиологическое исследование.
– Известно, что ранние арбузы, приехавшие к нам в страну в начале лета, могут содержать большое количество нитратов, что навредит здоровью покупателя. И если при лабораторном исследовании обнаружено, что уровень нитратов завышен, то продукция на рынок не попадает. Зато ее можно встретить вдоль дорог, – говорит Юрий Гузик. – Все, что не прошло исследования, уходит на "серый" рынок, в места несанкционированной торговли. Ведь ни один продавец не хочет терять свои деньги. А продукция все равно ввезена. И надо ее сбывать, чтобы отбить растраты и получить прибыль.
