Барбекю на Полесье

Все гостевые домики расположены в деревне Селище на берегу Днепровско-Бугского канала, в двадцати километрах от райцентра. Активность населения в сфере привлечения туристов стала даже в некоторой степени неожиданностью для местных руководителей. Стоило только государству объявить о поддержке туристического бизнеса — как, пожалуйста, откуда что взялось. И когда мы ехали в первую туристическую деревню на дрогичинщине, начальник отдела по физической культуре, спорту и туризму райисполкома Николай Гарастюк не давал мне скучать: посмотрите налево да посмотрите направо.
— Вот видите тот хутор? В перспективе там тоже будет агроусадьба. А вон за тем добротным забором живет человек, который тоже думает об этом бизнесе, ведь дом деревянный, построенный с помощью ООО Русское имение , а значит полностью аутентичен. А этот блочный домик — хороший вариант для одной семьи: он стоит в интересном месте, недалеко от “пупа земли”. Что вы на меня так посмотрели? “Пуп земли” находится в Дрогичинском районе — у нас в этом никто не сомневается. Над ним течет Днепровско-Бугский канал, вода в котором разделяется на два рукава. Если пустить бумажный кораблик ближе к левому берегу — он поплывет в одну сторону, а если ближе к правому — в другую. По водным артериям Днепровско-Бугского канала можно попасть как в Черное море, так и в Балтийское.
Именно в Дрогичинском районе находится одно из четырех европейских охраняемых болот, на котором обитают десятки видов исчезающих растений и животных. Решив отдохнуть в любой из трех усадеб, человек обязательно в него попадет и найдет там тропинки с указателями пеших и велосипедных маршрутов.
Но чтобы он приехал в заказник “Званец” оценить потрясающую красоту, нужно обеспечить ему хотя бы минимум комфорта. Как же с этим обстоят дела?
Агроусадьба “Соловьиная роща” встретила нас розами необыкновенной красоты и заманчивой опушкой леса буквально в нескольких десятках шагов. Внутри деревянный дом оказался украшенным большим количеством охотничьей атрибутики. Сутки проживания в нем без питания обойдутся в 30 тысяч рублей на одного человека, с питанием — 100 тысяч.
Когда мы устроились отдохнуть под романтическим навесом, на край мини-бассейна с чистой голубой водой (из артезианской скважины) села незнакомая мне птичка. Я с интересом начала ее рассматривать.
— Трясогузка, — подсказал хозяин Владимир Кудлович, перехватив мой взгляд.
Теперь, кроме городских ворон и воробьев, я буду знать еще и трясогузку и смогу показать ее детям.
Такие же чувства, видимо, испытывает в этом первозданном уголке и большинство туристов-горожан. Мы встретили здесь москвича Сергея, который работает в солидном учреждении, и он охотно поделился с нами своими впечатлениями:
— Это самое лучшее для меня место из всех, где я побывал. А побывал я в Малайзии, Сингапуре, Шри-Ланке, Гвинее, Кубе, Лаосе, Таиланде, Японии. Насколько это здорово — закинуть на рассвете удочку с берега реки... Попариться в настоящей баньке, слушая охотничьи истории хозяина... А природа! Пойдите вон по той тропинке — наверняка встретите ежа с ежихой и, если не уступите дорогу, то на вас сердито фыркнут. Но вершина всего — белорусская кухня! Нет на свете ничего вкуснее...
В усадьбе “Буслянка”, в которой часто отдыхают иностранцы, нас тоже ждало много интересного. Каждый поселившийся в прекрасном двухэтажном доме на берегу канала может посидеть с книгой в кресле-качалке на террасе второго этажа, глядя на еле заметное течение воды. Или приготовить шашлык в мангале. Или ощутить прохладный ветер в жаркую погоду у деревянного ветряка. К услугам проживающих — холодная и горячая вода, поскольку к дому подведен водопровод, а также в любое время душ, что могут предложить еще далеко не все агроусадьбы Беларуси. Гостям издалека при желании организуют поездку в музей “Бездежский фартушок”, Брестскую крепость, Беловежскую пущу, на страусиную ферму. Стоимость отдыха — 50 долларов в сутки с трехразовым питанием. Если без питания (неподалеку есть кафе), то значительно дешевле.
Чтобы завершить отделку дома, хозяевам — матери и дочери — пришлось взять кредит у государства: 28 миллионов рублей на семь лет под 5 процентов годовых. А это значит, что у них теперь просто нет другого выхода, кроме как активно развивать свой бизнес, поскольку деньги нужно отдавать.
Председатель райисполкома Василий Хватик, энергичный, болеющий за любое начатое дело руководитель, так прокомментировал эту ситуацию:
— Хозяйка Ольга Яковчик морально готовится к тому, чтобы со временем принять на работу человек, по-видимому, десять и перерегистрироваться в ЧУП, поскольку уже сегодня видно: силами одной семьи нереально справиться. И в этом кроется еще одна выгода сельского туризма. Его развитие может дать толчок к развитию частных подворий и ремесел во всей округе. Один сосед вырастит для агроусадьбы лук, другой продаст молоко, третий выкормит баранчика. Кроме того, нужен будет лодочник, чтобы катать туристов по реке, понадобится также проводник, чтобы водить их по заказнику, наверняка помощники на кухне. Кто-то из местных мастеров начнет изготавливать соломенные шляпы, чтобы турист мог купить на память местный сувенир, кто-то — набивать подушки и матрацы лекарственными травами, пригодится и гончар. Какая радость для городского человека — сделать что-нибудь своими руками, например вылепить горшок на гончарном круге. Да он же потом этот горшок будет хранить всю жизнь. А мастер-класс по вышивке, а поделки из лозы, а белорусское караоке — разучивание местных песен... Все это — дополнительная занятость и дополнительный доход.
В Дрогичинском районе и без того уже удалось снизить безработицу с 5 процентов, какой она была пять лет назад, до 1,9 процента. Только за первое полугодие было создано 291 рабочее место. Но благодаря агротуризму ситуация может улучшиться. Что представляли собой относительно недавно Селищи? Умирающая деревня, в которой осталось всего семь человек и пришлось уже закрыть магазин... А на днях я подписал распоряжение об его открытии, поскольку приезжает множество гостей и автолавки уже недостаточно. Значит, появится еще одно рабочее место. Есть туристические перспективы и у многих других деревень, расположенных вдоль Ясельды и Днепровско-Бугского канала. Пройдет еще год-два — и в нашем районе откроются новые 5—6 агроусадеб, в которых можно будет спрятаться от цивилизации и побыть наедине со своими мыслями.
Сейчас — время цветения кувшинок. Вода Днепровско-Бугского канала вся покрыта их желтыми головками и зелеными кружками листьев на длинных ножках. То там, то здесь плеснет рыба. Увидеть зайца, диких лебедей, может быть, даже легче, чем “усадебного” кота Матроскина из “Соловьиной рощи”, который вечно где-то бродит. А воздух... Его аромат невозможно передать словами, поскольку мы находимся, по сути дела, на фабрике по производству кислорода. Кто не знает, что белорусские болота — легкие Европы?
Магия Полесья... Мне показалось, что я была не в командировке, а на другой планете...