Лес-кругляк фирма покупает на товарной бирже, в месяц пилит в среднем до 300 кубометров, выпускает наличники, доску, брусья и другие материалы. Николай Пилимон давно задумался над тем, как использовать отходы древесины, проще говоря — опилки. В этом году установили линию по производству альтернативного вида топлива — пеллет. В месяц производят до 35 тонн брикетов. Николай Степанович уверен, что в скором будущем этот дешевый вид топлива заменит газ, который постоянно дорожает. В европейских странах, где один кубометр голубого топлива стоит уже в пределах 230 евро, активно используют пеллеты. Сейчас ПСК-1 поставляет пеллеты в Эстонию.
Третье направление в работе — это сфера торговли и общественного питания. В 1998 году выкупили на аукционе помещение бывшего кафе, провели реконструкцию. Появился новый комплекс — торговый центр “Белый остров”, здание которого по форме напоминает белый цилиндр. Здесь расположены ресторан с очень уютным залом, оригинальным интерьером на 50 посадочных мест, барный зал на 20 мест и банкетный — на 10, а также магазин. Плюс к этому ПСК-1 имеет в городе еще два бара и магазин-кулинарию. Всем этим хозяйством успешно заведует Наталья Петровна — душа-человек, которую очень уважают и любят в коллективе. Новые хозяева сумели сохранить прежний состав работающих, и сейчас “Белый остров” — это самый известный и популярный в Новополоцке ресторан высшей категории, который славится своей изысканной кухней. В ресторане проводятся дни белорусской, китайской и французской кухни.
Наталья Пилимон раскрывает меню ресторана “Белый остров”.
— Хотите китайских деликатесов? Пожалуйста: стейк из голубой акулы со сладким перцем, филе морского черта... Ну, как не отведать необычные блюда! В дни Пекинской Олимпиады китайская кухня особенно востребована. Много желающих заказать блюда французской кухни: луковый суп, уху по-марсельски, консоме из курицы “Маршаль”.
Своеобразная визитная карточка ресторана — это фирменные блюда: драники “Нестерка”, стейк из форели “Искушение”, свинина “Белый остров”, рыба “Загадочный рай”, “Птица по-королевски”, рыбное заливное “Белый остров”.
Наталья Петровна говорит, что таких искусных поваров, как в “Белом острове”, нет больше нигде, и называет имена лучших работников комплекса. Это специалисты с большим опытом работы: заведующая производством мастер-повар Клындюк Т.К., повара Плиско И.С., Молоснова А.А., Третьякова Н.Л., метрдотели Буркало Е.А., Стрекач Т.В., официант пятого разряда Касач Н.А., бармены Хритоненко С.О., Попова О.П., Жарова Е.П., инженер-технолог Каска И.С., продавцы Бабенко С.Н., Богданович Л.И., Лесина С.А., администраторы торгового зала Воробьева В.М., Гарбуль О.Н., экономист по ценообразованию Плешанкова Н.В., директор магазина — Скробатун Т.С. и другие.
Желающих провести в “Белом острове” свадьбу, юбилей, семейное торжество, корпоративную вечеринку очень много.
А в будние дни с 12 до 17 в ресторане можно заказать комплексный обед.
Заместитель директора ООО “ПСК-1” Людмила Николаевна Зайцева рассказала нам о четвертом направлении деятельности предприятия — оздоровительном комплексе, который включает стоматологический кабинет, а также сауну и бассейн. Жители Новополоцка охотно посещают этот комплекс, покупают абонементы для своих работников предприятия и организации.
1999 г. — почетным дипломом 2-й степени победителя V республиканского конкурса в номинации “Лучший ресторан, кафе года”.
2000 г. — почетным дипломом 1-й степени победителя VІ республиканского конкурса в номинации “Лучший ресторан, кафе года”.
2001 г. — дипломом призера республиканского мини-конкурса кулинарного искусства и сервиса “За лучшее изделие “Арткласса”.
2002 г. — благодарностью Министерства торговли “За активное участие в фестивале-ярмарке”.
2005 г. — почетной грамотой на областном конкурсе кулинарного искусства и сервиса (официант Касач Н.А. заняла третье место в классе “Официанты”).
2005 г. — дипломом участника республиканского мини-конкурса кулинарного искусства и сервиса “За сохранение национальных традиций в кулинарии”.
Торговый комплекс “Белый остров”
г.Новополоцк, ул.Калинина, 5а.
Тел.: (8-0214) 53-10-37, 53-07-94, 53-12-76
УНП 300505292
