Разогрейте на сковороде растительное масло и слегка обжарьте на нем мелко нарубленные лук и чеснок. Добавьте грибы, посолите и поперчите. Жарьте грибы до легкого подрумянивания, затем слегка остудите и измельчите их в блендере. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с грибной массой, добавьте размягченное сливочное масло. Ломтики хлеба подсушите в духовке или тостере и на каждый выложите сырно-грибную начинку. Украсьте зеленью.
