Главный редактор журнала «Продукт.by» (организатор форума) Андрей Киреенко, главный зоотехник СХП ОАО «Тишовка» Надежда Громыко, первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия Сергей Федченко, директор ИПКиПК АПК БГАТУ Николай Яковчик.Беларусь — в топ-5 экспортеров
С этого торжественного момента и начался форум. Как отметил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Сергей Федченко, именно благодаря профессионализму специалистов в прошлом году вновь в современной Беларуси достигнут рекордный показатель по продуктивности дойного стада и валового производства молока: 5525 килограммов и более 7,6 миллиона тонн соответственно. Получить награду в присутствии коллег со всей республики, несомненно, большая честь.За прошедшее десятилетие молочная река восполнилась на четверть, и сейчас молочное скотоводство — одна из самых эффективных отраслей, сделал небольшой экскурс в историю Сергей Федченко:
— В 70—90-х годах отрасль развивалась за счет увеличения численности коров и незначительного роста их продуктивности. Начиная с 2000 года, развитие идет по пути интенсификации, улучшения племенной работы, укрепления кормовой базы и приготовления кормов к скармливанию, строительства и реконструкции МТФ, внедрения прогрессивных технологий в производстве и выращивании ремонтного молодняка.
Ряд реализованных государственных программ способствовал устойчивому приросту производства молока. Полностью обеспечив внутренний рынок, республика вошла в топ-5 экспортеров мира — страна, которая по численности населения и по территории занимает 90-е, 95-е места. В этом рейтинге мы соседствуем с такими гигантами, как США, Новая Зеландия, Евросоюз.
Флагманы
Молоко — это и укрепление аграрной экономики, наиболее стабильный источник поступления финансовых средств в хозяйства. Именно поэтому молочное производство должно получать качественно новое развитие. Сегодня главное — повысить уровень использования генетического потенциала животных и инфраструктуру отрасли, поставила задачу начальник главного управления интенсификации животноводства Минсельхозпрода Наталия Сонич:— По итогам 2030 года темп производства молока планируется обеспечить к уровню 2012 года до 170 процентов и произвести 10,5 миллиона тонн.
По-прежнему флагман продуктивности дойного стада среди регионов — Брестская область, где от одной фуражной коровы надоено 6,797 тонны с прибавкой 230 килограммов. При среднереспубликанском показателе 5525 килограммов.
По итогам реализации программы за 2010—2015 годы 10 районов и 214 сельхозорганизаций обеспечили продуктивность 6 и более тонн. Дальнейшее динамичное развитие позволило увеличить количество таких районов до 40.
В прошлом году лидирующую позицию среди районов занял Гродненский, где от одной буренки надоено 9258 килограммов молока с прибавкой 128 килограммов за год. Свыше 8 тонн надоено восьмью районами.
Около пяти лет первое место в республике занимает ЧУП «Молодово-Агро» Ивановского района с мировым показателем продуктивности 13 096 килограммов. Вторым идет гродненский СПК имени Деньщикова — 12 351 килограмм, следующие ступеньки у оршанского СПК «Лариновка» — 12 279, гродненского СПК «Свислочь» — 12 021.
— В эти хозяйства можно ездить учиться, и не надо никакой заграницы, — уверена Наталия Сонич.
Модернизация продолжается
Сегодня в республике более 1600 молочно-товарных комплексов с современными технологиями, где размещено 66 процентов дойного стада и производится более 70 процентов молока. В целом комплексы укомплектованы собственным маточным поголовьем. Только в Гомельской области недостает 2,4 тысячи голов. Но в этом году молодняк заполнит стойловые места.Но уровень модернизации недостаточен: современные технологии работают на 46 процентах ферм. Более 1700 ферм подлежат реконструкции или сносу.
Реализовано молока сортом экстра 68 процентов (по итогам 2010-го данный показатель составлял только 13 процентов). Ближайшая перспектива — достичь 90 процентов молока самого высокого качества, что укрепит и экономические показатели. За девять месяцев прошлого года рентабельность продажи сырья сложилась на уровне 25,4 процента, что на 12,1 процента выше 2010 года. Ожидаемый итоговый показатель по 2022-му — 24,9 процента.
С 2016 года построено и реконструировано 607 МТФ. Согласно указу Президента на 2023—2024 годы планируется построить по 10 комплексов в каждой области за счет льготного кредитования. Кроме этого, в регионах изыскивают другие финансовые резервы для строительства. Увеличится поголовье, а значит, надо думать о пополнении кормовых запасов.— Пусть уйдут от нас предрассудки, что на стойловый период необходимо 30 центнеров кормовых единиц, — обратила внимание Наталия Сонич. — Мы должны заготавливать не менее 50 центнеров качественных травяных кормов на голову. Это и есть полуторагодичный запас. Брестская область, несмотря на аномальную жару, стабильно получает прирост по молоку и увеличивает продуктивность. Достигнуто это благодаря однотипному кормлению: все дойное стадо находится на круглогодичном стойловом содержании.
В Беларуси пока нет мегаферм, как в России. Планировалось строительство на 10 тысяч голов скота, но пока руководители не видят возможности реализовать такой проект. Однако комплексы-двухтысячники работают. Вместе с тем, судя по выступлению директора российского ООО «Институт молока» Татьяны Нагаевой, проблемы у нас одинаковые. Российский эксперт остановилась на качестве кормов, ведь от них на 60 процентов зависит продуктивность дойного стада. Наверное, она ничего нового для сидящих в зале профессионалов не открыла, но цифрами доказала неоспоримость известных истин: травы необходимо убирать и закладывать в сенаж в нужную фазу развития растений, при покупке семян надо ориентироваться на переваримость определенного сорта трав или гибрида кукурузы, что копеечный помощник — хороший консервант или надежная и прочная пленка — сможет сохранить урожай или при их отсутствии загубить все предыдущие усилия, поставив под угрозу здоровье коров:
— На что мы больше тратим денег? Когда ветврач приходит к директору и говорит, что надо срочно покупать лекарство для животных, всегда деньги находятся, а когда идет кормозаготовка, копеек нет на ту же пленку. Мы на ветпрепараты тратим больше денег, чем любая другая страна мира.
Татьяна Нагаева также отметила, что передовой опыт россияне перенимают и у Беларуси.
Минсельхозпрод поддержит новации
Программа форума была сформирована с учетом интересов разных групп специалистов, реалий молочного рынка и ориентирована на практику.В этом году решили расширить круг участников и не ограничиваться только состоявшимися именитыми аграриями. Впервые организовали «Молодежный слет», который собираются сделать традиционным. Как отметил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Сергей Федченко, за молодежью — будущее. В формате дискуссии и воркшопа обсудили актуальные проблемы в сельском хозяйстве. Заместитель начальника главного управления интенсификации животноводства и рыбохозяйственной деятельности Минсельхозпрода Иван Царик обратился к молодым специалистам:
— Нельзя бояться предлагать новое. Тем самым вы себе облегчите работу. Забудьте фразу «инициатива наказуема». Если видите недостаток и знаете, как его исправить, пишите письмо в министерство — его обязательно рассмотрят.
Иван Степанович уверен: сейчас в аграрном деле без современных технологий никуда. Плохи те зоотехники, кто думает, что корове достаточно бросить охапку сена и считать ее накормленной. Хороших показателей не добьются и те, кто игнорирует полезность новейшего оборудования на фермах. Спикер акцентирует внимание: компьютер даст полноценный анализ состояния каждого животного. Нужно просто уметь распоряжаться этой информацией правильно, а не интуитивно растить поголовье.
— Сельское хозяйство не может существовать без социалки, особенно если это касается молодых, — констатирует Иван Царик. — Человек должен четко знать, куда и в какие условия он придет после работы. Люди моего поколения пережили тяжелые времена, когда жили чуть ли не в будках. Некоторые сейчас и приводят это как аргумент, но я отвечаю: забудьте, ребята сейчас совсем другие. Если у работника нет крыши над головой, достойной зарплаты, хороших условий труда, то он просто не захочет работать. Один из первых вопросов, которые я задаю в хозяйстве: сколько молодых специалистов к вам прибыло в этом году? Обычно отвечают нехотя, потому что они уезжают. Тогда следующий вопрос: что вы им предложили? Никто не хочет работать 24 на 7 бесплатно. Проблема закрепляемости кадров существует, о ней нужно говорить.
Один год, одна корова, один теленок
Доктор биологических наук, гендиректор СООО «Бел-Симекс» Иван Кысса акцентировал внимание на важности заботы о корове, ведь она главный источник прибыли:— Сегодня белорусская буренка дает возможность заработать каждому, — отметил он. — Мы должны служить ей — тогда будет хороший результат. Я вывел формулу успеха: один год = одна корова = один теленок. Поголовье должно ежегодно увеличиваться. Этого сложно добиться, но нужно стремиться. Я считаю: если показатели плохие, виноваты не осеменаторы, не зоотехники, а руководитель. Он должен четко знать и контролировать, что происходит в хозяйстве и в каком состоянии животные.
Молодые специалисты получили ценные советы от опытных аграриев и, конечно, не остались без подарков и благодарностей. Лучших наградили Почетными грамотами Министерства сельского хозяйства и продовольствия за плодотворный и добросовестный труд и достижения в отрасли. Один из них — главный зоотехник КУПП «Березарайагросервис» Николай Сирисько. Парень два года назад окончил Белорусскую сельхозакадемию в Горках, отслужил в армии и всего за полгода работы на ферме достиг неплохих результатов.
— Очень рад получить эту награду, — делится впечатлениями Николай. — Мы увеличили производство молока на 6 процентов по сравнению с прошлым годом, поголовье молодняка тоже растет. Хозяйство заботится о своих молодых специалистах. Мне, например, оплачивают съемную квартиру, предоставляют все социальные гарантии. Зарплатой и премиями тоже не обижают.
Николай Сирисько — целевик. Говорит, направление взял только на третьем курсе. Несмотря на то что решение было спонтанное, парня не пугал пятилетний срок отработки. Сейчас он ни о чем не жалеет и собирается продолжить работать в КУПП «Березарайагросервис».
Главный зоотехник СХП ОАО «Тишовка» Могилевского района Надежда Громыко тоже оказалась в числе удостоенных грамоты Минсельхозпрода. Она, как и Николай, целевик. Правда, такой уверенности несколько лет назад Надя не испытывала и боялась, что не справится с нагрузкой в сельском хозяйстве:
— Не буду скрывать: тяжело, но интересно. Мне нравится моя работа. Поначалу было страшно: только прибыла — и сразу главный зоотехник. Ответственность сумасшедшая. Но я научилась справляться с трудностями и могу считать себя уже проверенным сотрудником. К нам часто приходят практиканты, я их учу. Приятно видеть, когда они делают успехи. Хорошо, что у нас в стране регулярно организовывают такие форумы. Это отличная возможность проявить себя и пообщаться с аграриями из других регионов.
klimovich@sb.by
beleckaya@sb.by
Фото Александра КУШНЕРА и Минсельхозпрода.
