Каждый год PRODEXPO становится местом, где рождаются новые вкусы и продукты, способные удивить даже искушенного покупателя. 2025‑й не стал исключением: компании привезли разработки, за которыми стоят эксперименты технологов, поиски новых сочетаний и стремление выделиться на полке. «СГ» собрала десять самых обсуждаемых новинок.
Разные сегменты охватывают новинки, которые презентовало ОАО «Волковысский мясокомбинат».
— «Пикачосы премиум» — сырокопченые колбаски из мяса свинины, которые подойдут в качестве закуски. Эта альтернатива привычным снекам стала трендом среди молодежи, — рассказал начальник отдела продаж Сергей Бучило. — Еще одно удобное решение — колбасы и копчености в слайсерной нарезке: открыл упаковку, положил на бутерброд или взял с собой в дорогу — быстро, удобно и вкусно.
Особое внимание на стенде ожидаемо привлекает серия «Дары леса». В этом году в нее вошел продукт из мяса лося «Егерский». Эта новинка рассчитана на гурманов. Продукт выпускается в классическом варианте и с добавлением можжевельника. В тему лесных вкусов добавлены новые позиции: колбаса с натуральной брусникой и клюквой.
В том, что «Красный пищевик» умеет удивлять необычными сочетаниями вкусов, потребители убедились давно. Одно из последних предложений, недавно появившихся на прилавках, — халва со вкусом шкварок и карамелизированного лука.
— Никто не ожидает такого вкуса, никто не может предугадать, как он раскроется в сочетании с халвой. Но именно это делает продукт особенным — большинству он нравится, интерес к нему растет. На выставке новинка вызвала настоящий ажиотаж, — поделилась специалист по маркетингу Екатерина Бельдий. — В ближайшее время можно будет найти на прилавках серию зимних вкусов зефира: с согревающим и охлаждающим эффектом, а также с сублимированным яблоком.
ОАО «Городейский сахарный комбинат» представило новые термостабильные начинки для выпечки — абрикосовую и вишневую. По словам специалиста по маркетингу Юлии Кийко, в ассортименте предприятия давно присутствует маковая начинка, а фруктовые варианты стали новинками этого лета.
— Сейчас многие хозяйки заняты, но хотят радовать семью домашней выпечкой. С нашими начинками все просто: покупаете слоеное тесто, выбираете любимый вкус — и за полчаса получаете готовый десерт, — рассказала ведущий специалист по продажам Виктория Ясенович.
Помимо этого, комбинат начал выпуск пектиносодержащих нектаров.
— Мы единственные в Беларуси, кто производит нектары с регламентированным содержанием пектина, — подчеркнула Юлия Кийко. — Пектин помогает выводить соли тяжелых металлов, токсичные вещества, улучшает пищеварение.
Помощник генерального директора по производственным вопросам ОАО «Минский молочный завод № 1» Татьяна Матюшонок рассказала, что в этом году предприятие выпустило обновленную линейку глазированных сырков, решив вернуться к классическим гостовским рецептурам.
— Это те самые «стержневые» сырки, которые были популярны в советское время, — подчеркнула собеседница. — Наш завод, которому в этом году исполняется 96 лет, стал первым, кто начал выпуск глазированных сырков, и мы продолжаем поддерживать эту традицию.
Еще одна новинка — творожные кремы с современными вкусовыми сочетаниями: «малина-мята» и «манго-мята».
— Мы провели маркетинговые исследования, изучили мировые вкусовые тренды и подобрали начинку, которая гармонично сочетается именно с молочной основой, — объяснила Татьяна Матюшонок. — Это непростая задача: не каждый наполнитель «ложится» на творог или йогурт. Важно сохранить вкус самой основы и одновременно добавить выразительную, но деликатную нотку.
Много новинок можно найти на стенде ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат». Среди них — творожные сыры с различными добавками, сырные чипсы, которые вскоре окажутся на прилавках магазинов, а также нашумевший сыр с кофе, безлактозная сметана и творог.
— Кроме того, мы запустили линейку тертых сыров, — уточнил начальник отдела сбыта и маркетинга Андрей Бурдун. — Особый интерес вызывает сыр с кофе: покупатели его активно приобретают, задают вопросы и проявляют живой интерес. Сегодня рынок предлагает настолько широкий ассортимент, что удивить потребителя непросто. Поэтому мы смотрим в будущее и внедряем инновации, чтобы радовать наших покупателей.
Конфеты с экзотическим сочетанием вкусов, лимитированные наборы конфет в оригинальных 3D-коробках с поздравительной открыткой — это и многое другое можно было найти на стенде кондитерской фабрики «Коммунарка».
— Один из последних трендов — это конфеты с малиной и кактусом в молочном шоколаде, которые подходят для тех, кто ищет что-то новое и необычное, — отметила ведущий специалист отдела маркетинга и рекламы Жанна Леванович. — Привезли также нашумевшую серию конфет «Родныя словы». В будущем планируем дополнить ассортимент конфетами с новыми словами.
Пинский мясокомбинат представил новинки из линейки сырокопченых и сыровяленых колбас. Среди них — сыровяленая «Казареччо» с добавлением красного перца, сырокопченая «Тайская» из свинины с пажитником, имбирем, любистоком и виноградным сахаром, а также сырокопченая «Иберика» с мускатным орехом, белым и черным перцем.
Говоря об ассортименте, специалист по маркетингу Татьяна Кулишевич упомянула особую линейку сырокопченых и сыровяленых продуктов из свинины «У каждого своя история». В нее входит 12 позиций, и каждая из них имеет собственную вкусовую концепцию. Например, 12‑я история представляет собой микс сыровяленого мяса с сыром пармезан.
ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» представило линейку сдобного печенья «Шоко-шок». По словам специалиста по маркетингу и рекламе Юлии Русак, продукт продается в фирменных магазинах всего пару недель. Есть полностью покрытое глазурью, частично глазированное и с декоративным оформлением: снизу — слой глазури, а сверху — аккуратный шоколадный узор. Объединяет все три новинки классическая «слодычевская» хрусткость и мягкая тающая глазурь.
grudnitskiy@sb.by
zhukova@sb.by Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
Мясо лося с можжевельником
Разные сегменты охватывают новинки, которые презентовало ОАО «Волковысский мясокомбинат».
— «Пикачосы премиум» — сырокопченые колбаски из мяса свинины, которые подойдут в качестве закуски. Эта альтернатива привычным снекам стала трендом среди молодежи, — рассказал начальник отдела продаж Сергей Бучило. — Еще одно удобное решение — колбасы и копчености в слайсерной нарезке: открыл упаковку, положил на бутерброд или взял с собой в дорогу — быстро, удобно и вкусно.
Особое внимание на стенде ожидаемо привлекает серия «Дары леса». В этом году в нее вошел продукт из мяса лося «Егерский». Эта новинка рассчитана на гурманов. Продукт выпускается в классическом варианте и с добавлением можжевельника. В тему лесных вкусов добавлены новые позиции: колбаса с натуральной брусникой и клюквой.
Халва со шкварками
В том, что «Красный пищевик» умеет удивлять необычными сочетаниями вкусов, потребители убедились давно. Одно из последних предложений, недавно появившихся на прилавках, — халва со вкусом шкварок и карамелизированного лука.
— Никто не ожидает такого вкуса, никто не может предугадать, как он раскроется в сочетании с халвой. Но именно это делает продукт особенным — большинству он нравится, интерес к нему растет. На выставке новинка вызвала настоящий ажиотаж, — поделилась специалист по маркетингу Екатерина Бельдий. — В ближайшее время можно будет найти на прилавках серию зимних вкусов зефира: с согревающим и охлаждающим эффектом, а также с сублимированным яблоком.
Начинки для выпечки и полезный нектар
ОАО «Городейский сахарный комбинат» представило новые термостабильные начинки для выпечки — абрикосовую и вишневую. По словам специалиста по маркетингу Юлии Кийко, в ассортименте предприятия давно присутствует маковая начинка, а фруктовые варианты стали новинками этого лета.
— Сейчас многие хозяйки заняты, но хотят радовать семью домашней выпечкой. С нашими начинками все просто: покупаете слоеное тесто, выбираете любимый вкус — и за полчаса получаете готовый десерт, — рассказала ведущий специалист по продажам Виктория Ясенович.
Помимо этого, комбинат начал выпуск пектиносодержащих нектаров.
— Мы единственные в Беларуси, кто производит нектары с регламентированным содержанием пектина, — подчеркнула Юлия Кийко. — Пектин помогает выводить соли тяжелых металлов, токсичные вещества, улучшает пищеварение.
Сырки по ГОСТу и мятный крем
Помощник генерального директора по производственным вопросам ОАО «Минский молочный завод № 1» Татьяна Матюшонок рассказала, что в этом году предприятие выпустило обновленную линейку глазированных сырков, решив вернуться к классическим гостовским рецептурам.
— Это те самые «стержневые» сырки, которые были популярны в советское время, — подчеркнула собеседница. — Наш завод, которому в этом году исполняется 96 лет, стал первым, кто начал выпуск глазированных сырков, и мы продолжаем поддерживать эту традицию.
Еще одна новинка — творожные кремы с современными вкусовыми сочетаниями: «малина-мята» и «манго-мята».
— Мы провели маркетинговые исследования, изучили мировые вкусовые тренды и подобрали начинку, которая гармонично сочетается именно с молочной основой, — объяснила Татьяна Матюшонок. — Это непростая задача: не каждый наполнитель «ложится» на творог или йогурт. Важно сохранить вкус самой основы и одновременно добавить выразительную, но деликатную нотку.
Сыр с кофе
Много новинок можно найти на стенде ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат». Среди них — творожные сыры с различными добавками, сырные чипсы, которые вскоре окажутся на прилавках магазинов, а также нашумевший сыр с кофе, безлактозная сметана и творог.
— Кроме того, мы запустили линейку тертых сыров, — уточнил начальник отдела сбыта и маркетинга Андрей Бурдун. — Особый интерес вызывает сыр с кофе: покупатели его активно приобретают, задают вопросы и проявляют живой интерес. Сегодня рынок предлагает настолько широкий ассортимент, что удивить потребителя непросто. Поэтому мы смотрим в будущее и внедряем инновации, чтобы радовать наших покупателей.
Конфеты с кактусом
Конфеты с экзотическим сочетанием вкусов, лимитированные наборы конфет в оригинальных 3D-коробках с поздравительной открыткой — это и многое другое можно было найти на стенде кондитерской фабрики «Коммунарка».
— Один из последних трендов — это конфеты с малиной и кактусом в молочном шоколаде, которые подходят для тех, кто ищет что-то новое и необычное, — отметила ведущий специалист отдела маркетинга и рекламы Жанна Леванович. — Привезли также нашумевшую серию конфет «Родныя словы». В будущем планируем дополнить ассортимент конфетами с новыми словами.
Колбаса с любистоком
Пинский мясокомбинат представил новинки из линейки сырокопченых и сыровяленых колбас. Среди них — сыровяленая «Казареччо» с добавлением красного перца, сырокопченая «Тайская» из свинины с пажитником, имбирем, любистоком и виноградным сахаром, а также сырокопченая «Иберика» с мускатным орехом, белым и черным перцем.
Говоря об ассортименте, специалист по маркетингу Татьяна Кулишевич упомянула особую линейку сырокопченых и сыровяленых продуктов из свинины «У каждого своя история». В нее входит 12 позиций, и каждая из них имеет собственную вкусовую концепцию. Например, 12‑я история представляет собой микс сыровяленого мяса с сыром пармезан.
Шоколадный шок
ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» представило линейку сдобного печенья «Шоко-шок». По словам специалиста по маркетингу и рекламе Юлии Русак, продукт продается в фирменных магазинах всего пару недель. Есть полностью покрытое глазурью, частично глазированное и с декоративным оформлением: снизу — слой глазури, а сверху — аккуратный шоколадный узор. Объединяет все три новинки классическая «слодычевская» хрусткость и мягкая тающая глазурь.
grudnitskiy@sb.by
zhukova@sb.by Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
Нравится читать наши новости и материалы? Добавьте нас в «Google Рекомендации» по ссылке.
