Всякому овощу — свой срок. Институту овощеводства НАН Беларуси правительство поручило в месячный срок разработать проект Государственной программы развития овощеводства в нашей стране.

В стране работают уже 16 программ по развитию АПК, в том числе республиканская — по выращиванию овощей в закрытом грунте (тепличных). В новой речь пойдет об овощах в открытом грунте. Необходимость ее разработки связана с обнаружившимся вдруг нынешней весной дефицитом в торговой сети Беларуси капусты и моркови, а в отдельных регионах — лука и свеклы. 
Динамика потребления овощей на душу населения в Беларуси такова: 2002 год — 103 кг, 2003 — 107 кг, 2004 — 118 кг.