«Радуга вкуса» и «Крепость здоровья» — это высокое качество и неоспоримая польза продуктов из цельного молока производства ЧУП «Мозырские молочные продукты»
СЕГОДНЯ эти торговые марки хорошо знают и ценят не только на Гомельщине и в Беларуси. «Радуга вкуса» знакома многим потребителям Российской Федерации, Украины, куда предприятие экспортирует свою продукцию. Около 70 процентов того, что производит ЧУП «Мозырские молочные продукты», ежегодно уходит за рубеж. Ассортимент насчитывает более 70 наименований. Это молоко различной жирности, кисломолочные продукты, сметана, сливки, творог и творожные изделия, масло сливочное, мороженое, казеин технический, а также продукты для детского питания: творог, йогурты, творожные десерты, кисломолочные изделия. При этом очень важно, что вся продукция вырабатывается только из натурального молока без каких-либо растительных добавок.
История предприятия берет свое начало в послевоенные годы, когда в Мозыре появился городской молочный завод. Это было небольшое производство по переработке 22 тонн молока и выпуску 19,1 тонны цельномолочной продукции и одной тонны мороженого в смену. За 1946 год завод переработал только чуть более тысячи тонн молока.
По современным меркам и сегодня «Мозырские молочные продукты» — предприятие небольшое. Общая площадь его территории равна 5,58 гектара, коллектив насчитывает 576 работников. Сырьевая зона завода включает хозяйства Мозырского, Ельского, Наровлянского районов. В свое время в его состав вошли два гормолзавода — Ельский и Наровлянский. В связи с небольшой сырьевой зоной Наровлянского района, полным износом технологического оборудования Наровлянский гормолзавод был закрыт, а сырье направлено на Ельский участок, на котором после присоединения была проведена модернизация производства с вводом в эксплуатацию новой поточной линии. Позволяющей переработать 60 тонн молока за смену и выпускать до 1,5 тонны ценного технического продукта, который предприятие экспортирует в Польшу, Голландию, Германию, США, страны Балтии, Сингапур и т.д.
Занять свою нишу на зарубежных рынках компании помогли модернизация производства и пристальное внимание к качеству своей продукции.
— Мы постоянно работаем над техническим перевооружением — модернизируется существующее производство, создается новое, обновляется транспортный парк, развивается фирменная торговля, — говорит директор предприятия Галина Кудина. — Кроме ввода новой линии на Ельском участке, в 2010 году завершили реализацию инвестиционного проекта по строительству собственной котельной на газообразном топливе. Кроме того, перевели камеры складов готовой продукции на фреоновое охлаждение, что значительно повысило экологическую производственную безопасность. Только в 2012 году инвестиции в основной капитал составили 30,7 миллиарда рублей. Среди наиболее значимых приобретений — автономная воздушная компрессорная станция, фасовочно-упаковочный автомат, новый автотранспорт по доставке сырья и готовой продукции, линия групповой упаковки стерилизованного молока, оборудование для реконструкции аммиачно-холодильной установки (система «холодной воды»). Приобрели также оборудование для нашего нового участка по производству сухого молока.
Самые жесткие требования предъявляются здесь и к качеству продукции. В 2005 году на предприятии сертифицирована система НАССР на основе анализа рисков и критических контрольных точек на производство и хранение молока стерилизованного. В 2008-м сертифицирована система НАССР на продукцию цеха детского питания, а в 2011 году — на всю выпускаемую молочную продукцию. Предприятие имеет сертификат на систему управления окружающей средой и систему управления охраной труда.
Все это позволяет мозырянам не просто успешно конкурировать на отечественном и зарубежных рынках, но и подтверждать этот успех победами на различных международных выставках и конкурсах. Золотая медаль за йогурт питьевой «На ура!» — (1,5 проц.) на международном дегустационном конкурсе «Молочный успех-2011» в Москве, победа в конкурсе-дегустации «ГУСТ» в 2012 году в номинациях «Молоко питьевое» и «Творог», первенство в дегустационном конкурсе в Казахстане (молоко стерилизованное и масло сливочное) — далеко не весь перечень наград, которых по праву удостоено ЧУП «Мозырские молочные продукты».
— Успехи предприятия — заслуга всего коллектива, — говорит директор. — Да, нам пришлось столкнуться с определенными трудностями. Но все можно преодолеть, если есть общая цель. То, что наши продукты признаются лучшими товарами в республике и за ее пределами, — вполне закономерно. Однако главная наша награда — внимание и доверие покупателей. Мы действительно многое сделали для этого. Но понимаем, что необходимо постоянно развиваться, предъявлять весомые аргументы в рецептуре, качестве, дизайне упаковки, что невозможно без модернизации производства, постоянного творческого и инновационного поиска новых идей и решений. И коллектив справляется с поставленными задачами. Поэтому не сомневаюсь, что нам по силам сделать все возможное, чтобы и дальше оставаться одним из лучших молочной отрасли.
Подготовила Наталья ЕРЕМИЧ, «БН»
Фото автора и из архива предприятий.
