В СТРАНЕ

Исполняющий обязанности заведующего отделом гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий ГОРЕНЮК, “разложил” эту “свежую” цифру на следующие составляющие: самое большое число пострадавших по-прежнему зарегистрировано в Минске — 60 человек. В Брестской и Витебской областях отмечено по три случая отравления грибами, в Могилевской — 10. В Гомельской области зафиксировано 6 случаев, в Минской и Гродненской областях —  по 4 случая.
Информации о том, что с грибами нужно быть осторожным, достаточно.  Радио, телевидение, печатные СМИ не обходят стороной эту тему. К примеру, “Народная газета” писала об отравлении дарами леса, о том, какие грибы собирать и где, давала сведения о накоплении грибами радиоактивных веществ. Так что надеемся, среди этих потерпевших наших читателей нет. Но все же, думаем, не лишним будет напомнить о мерах предосторожности.
Имейте в виду, что токсины содержат все грибы. Так что отравиться можно даже теми,что относятся к съедобным: если неправильно их приготовить или отведать большое количество старых грибов. Но наиболее часто встречаются отравления ложными или условно съедобными грибами. Как отметил Юрий Горенюк, для того чтобы избежать отравления условно съедобными грибами, необходимо дважды (не менее чем по 50 минут) их отваривать. После варки  промыть в проточной воде, а затем тщательно прожарить или потушить.
Не следует собирать и есть незнакомые, малознакомые, а также старые и червивые грибы, покупать их возле дорог, в других неустановленных местах. Сортировать и готовить грибы желательно сразу после сбора. Даже при легком недомогании после употребления в пищу “второго мяса” необходимо обращаться к врачу. А дома улучшить состояние больного можно следующим образом: давать ему пить подсоленную воду (полчайной ложки на стакан воды), а затем вызвать рвоту. Потом нужно принять 80—100 граммов водной взвеси активированного угля.