— А что там у тебя за красные яблоки? — заглядывает на участок сосед.
— Это персики, — отвечаю ему.
— Да ну! — чуть ли не подпрыгивает он от изумления. А я протягиваю персик. Пауза. Надкусывает, глаза как два круглых блюдца. Сладкий сок течет по пальцам. Зато теперь, если не поленится посадить эту косточку, будет и у него такой же отличный сорт. Ведь косточка сохраняет все материнские свойства растения.
Не такой уж неженка
Персик по морозостойкости не такой уж неженка, хотя это южное теплолюбивое растение. Он более вынослив при весенних возвратных заморозках, чем абрикос. Даже если у персика и подмерзнет прошлогодний прирост, растение полностью восстанавливается за сезон, из его молодых побегов можно сформировать новую крону или же перейти на кустовидную форму выращивания. Важно подбирать и морозостойкие сорта.Белорусский — надежнее
Не знаю, что это за чудеса, но первые плоды от нашего белорусского сорта «лойко-2» мы попробовали уже через год после посадки. Хотя пишут, что этот сорт дает урожай на третий год. Это самоплодный ранний сорт, созревает в конце июля, плодоносит регулярно и обильно, обладает высокой зимостойкостью и устойчивостью к заболеваниям и вредителям.Дерево среднерослое, до 3,5 м, со слегка раскидистой кроной. Плоды массой 110—130 г, округлые, кожица слабо опушенная светло-желтая с красивым карминным румянцем. Мякоть очень сочная, нежная, сладкая, с легкой кислинкой и приятным ароматом, не раскисает, косточка слабо отделяется от мякоти.
В тройке самых вкусных
Плоды персика очень полезны — они содержат витамины, органические кислоты, минеральные соли и сахара, повышают гемоглобин и поддерживают иммунитет, улучшают обмен веществ, нормализуют работу щитовидной железы, показаны при астме, анемии, нарушении сердечного ритма. Пектины и антиоксиданты защищают организм от старения. Кстати, персики входят в тройку самых вкусных плодов наряду с апельсинами и манго.
Зрим в почву
Идеальное место для персика — возле южной стены сооружения. Неплохо будет ему и на юго-западной стороне участка. Главное, чтобы место было солнечным и защищенным от северных ветров. Почва должна быть легкая супесчаная или средняя суглинистая. Не подходят торфяники, кислые и тяжелые суглинистые типы почвы.В тяжелые почвы добавляем 1—2 ведра перегноя или 0,5—1 ведро зрелого компоста и до 100 г нитрофоски или другого комплексного минерального удобрения с низким содержанием азота. Внесенный перегной увеличит воздухо- и водопроницаемость глинистых почв. Если почвы легкие, достаточно до 1 ведра перегноя.
Посадка, чтобы было сладко
Высаживаем персик ранней весной, в конце марта — середине апреля. Посадочную яму диаметром 60—100 см готовим за две недели: верхний плодородный слой смешиваем с ведром перегноя, минеральными удобрениями. На дно ямы насыпаем дренаж из щебня, песка слоем до 10—15 см. При посадке следим, чтобы корневая шейка оставалась на уровне поверхности земли, ни в коем случае не заглубляем. Обильно поливаем, мульчируем приствольный круг компостом.Рука не поднимается
Цветение персиковых деревьев начинается в апреле, и млеешь потом от восторга целых 10—12 дней! Цветет персик цветками двух типов: крупными с широкими лепестками и мелкими, собранными в чашечку. На ветках образуется очень много бутонов с завязями. Из них через 80—150 дней созревают плоды.
И хотя рука не поднимается, но чтобы не истощить дерево, после цветения мы оставляем только самые большие завязи (2—3 см), а мелкие и слабые обрываем. Из групп по 2—3 цветка оставляем один самый крупный. После осыпания завязи удаляем и часть маленьких плодов.
Выбирайте сорта персика, устойчивые к болезням. «лойко-2» в данном случае нас пока не подводил, мы обходимся без опрыскиваний. И в прошлом году плоды вызрели стопроцентно экологичные.
Поливаем, не зеваем
В уходе за персиком важны поливы, особенно в засуху. Больше всего он нуждается во влаге сразу после посадки, в периоды цветения и роста плодов. Поливаем дважды в месяц, с начала июня по первую половину августа, на одно дерево берем 1—2 ведра воды. После полива почву мульчируем опилками, торфом.В конце апреля — начале мая дерево подкармливаем раствором коровяка (1:10) или аммиачной селитры. На 1 кв. м приствольного круга берем 2—3 ст. л. на 10 л воды с добавлением 3—5 ст. л. фосфорных и калийных удобрений. Для молодых деревьев эту дозу уменьшаем в два раза. Удобрения рассыпаем по краю кроны под перекопку. Одну из подкормок в начале разрастания плодов проводим опрыскиванием микроэлементами кроны или вносим вместе с поливом по стакану древесной золы.
Зима катит в глаза
Для повышения морозостойкости в конце августа — сентябре можно подкормить растения калийными удобрениями: 30—50 г на дерево. В конце октября — начале ноября почву под деревьями перекапываем и проводим влагозарядковый полив на глубину до 1 м.Чтобы уберечь саженец от мороза зимой, его укрывают спанбондом. Но у нас персик неплохо зимует без всякого укрытия.
Чаша или куст
Не давайте персику расти в высоту, чтобы не подмерзали верхушки. Есть два варианта его формирования: в виде чаши или куста. Для формирования чашевидной кроны в зоне штамба удаляют все боковые ответвления, оставив только 3—4 скелетные ветви на расстоянии 10—15 см между ними. Центральный ствол обрезают над верхней скелетной веткой. На следующий год обрезают лишь ветки, длина которых превышает 50 см.В наших условиях рекомендуют выращивать персики в форме куста. Для этого формируют надземную массу от 4—5 до 10 самых развитых побегов. Остальные вырезают. На каждом оставляют побеги нынешнего года, которые на будущий год сформируют урожай. Старые ветки, уже не формирующие урожай, периодически удаляют.
Болезни, хоть тресни!
Персик страдает от монилиоза (серая плодовая гниль), курчавости листьев и мучнистой росы. Важно проводить санитарную обрезку деревьев, удалять больные побеги, пораженные плоды и опавшие листья и сжигать их, прореживать для хорошего освещения крону. Осенью после листопада обработайте деревья раствором мочевины 200 г на 10 л воды, ранней весной — 3-процентной бордоской смесью. Затем сразу после цветения и спустя две недели после него опрыскайте 0,4-процентным раствором цинеба (40 г на 10 л воды), он не обжигает листья и действует как подкормка. Или возьмите другие препараты, содержащие медь либо цинк, например, 1-процентный медный купорос.zurall@yandex.ru
Следующий выпуск «Плодового эдема» будет посвящен нектарину.
Фото автора
