“Бабушкина крынка” — первый в Беларуси холдинг, которому по силам переработать миллион тонн молока в год
Решение реализовать идею кооперации молочных предприятий Могилевского региона на базе этого открытого акционерного общества возникло не спонтанно. ОАО “Бабушкина крынка”, директором которого является Игорь КОНОНЧУК, сумело не только занять лидирующие позиции в стране, но и выйти на один уровень с крупными мировыми брендами, не уступая им ни в чем.
Бренды покупают лучше
По законам экономики, продажа брендированных товаров является более доходной, чем реализация малоизвестной покупателю продукции. Этот аргумент и стал одним из основных в объединении предприятий отрасли в холдинг “Могилевская молочная компания “Бабушкина крынка”, куда входит сырьевая база семнадцати из двадцати одного района области.
Как в ритме высокой конкуренции здесь умудряются задавать тон другим? Для того чтобы найти ответ на этот вопрос, следует побывать на “кухне” предприятия. Первое, что по-настоящему впечатляет, — это высочайший уровень модернизации.
Политика предприятия — интенсивное техперевооружение
— На начальном этапе своего развития мы пробовали делать замены различных узлов и деталей, однако вскоре поняли, что подобное вложение средств себя не оправдывает. Только комплектные линии с высоким уровнем автоматизации могут привести к серьезному успеху. Ведь в результате такого подхода снижается риск человеческого фактора, автоматика четко отслеживает процесс производства по заданным параметрам и стабильность качества, соответственно на выходе оно получается гораздо выше. А по европейским стандартам очень важно иметь гарантированную безопасность выпускаемого продукта, — рассказывает главный инженер предприятия Дмитрий Фирсов.
Знаковым событием для “Бабушкиной крынки” стала реконструкция по такому принципу сыродельного производства в Белыничах. Реализация белыничского проекта составила порядка десяти миллионов евро. К слову, он окупился за два года. После такого опыта руководство предприятия принимает решение о дальнейшем оснащении “Бабушкиной крынки” комплектными линиями.
Все производственные участки ОАО “Бабушкина крынка” оснащены современными станциями СIP-мойки. Здесь оборудование работает в полном автоматическом режиме. Есть специально заданная карта маршрутов, каждый из которых моет свою группу оборудования. Теперь нет надобности разводить моющие растворы самостоятельно. Все сделает станция мойки при помощи насосов-дозаторов.
— Экономия моющих составов и воды — пятикратная. Несмотря на то что подобное оборудование стоит около пятисот тысяч евро, его окупаемость только на экономии энергоносителей и моющих составов составляет полтора-два года, — констатирует главный инженер.
Говоря о техперевооружении, которым охвачено предприятие в целом, невозможно не упомянуть о лабораториях — сюда пришли перемены с учетом не только сегодняшнего, но и завтрашнего дня.
Став холдингом с трехтысячным коллективом, рентабельное предприятие “Бабушкина крынка” вышло на новый уровень переработки — около 80 процентов объемов молока, производимого в Могилевской области.
— Для того чтобы химлабораторию привести в такой порядок, на оборудование и лабораторную мебель было потрачено около пятисот тысяч долларов. В баклабораторию было вложено 450 тысяч долларов, плюс немалые расходы на ремонт. И на такие вложения предприятие пошло целенаправленно, чтобы максимально усилить контроль за качеством выпускаемой продукции и полностью исключить претензии экспортеров, — говорит начальник лаборатории Татьяна Манцевич.
Побывав на “Бабушкиной крынке”, не только российские специалисты, но и еврокомиссары, которые аттестовывали предприятие по евростандарту, замечают, что количество подобных лабораторий можно пересчитать по пальцам.
Энергосберегающим технологиям “Бабушкина крынка” уделяет особое внимание. По итогам прошлого года предприятие заняло первое место в городском и областном соревновании по энергосбережению. Экономический эффект от внедрения мероприятий по энергосбережению составил порядка 2,5 миллиарда рублей.
Став холдингом с трехтысячным коллективом, рентабельное предприятие “Бабушкина крынка” вышло на новый уровень переработки — около 80 процентов объемов молока, производимого в Могилевской области. В планах и увеличение поставок брендовой продукции на экспорт. К слову, география стран, с которыми “Бабушкина крынка” поддерживает экономические отношения, уже перешагнула за сотню.
