Киноа — это не просто модный тренд, а действительно ценный суперфуд. В чем польза этой крупы и как сделать ее вкус идеальным, рассказали в эфире телеканала СТВ, пишет sb.by.
Иллюстративное фото pixabay
По словам нутрициолога Натальи Зайцевой, киноа содержит кальций, магний, железо, клетчатку и полноценный белок, включающий все 9 незаменимых аминокислот.
— Эта крупа не содержит глютен, поэтому подойдет абсолютно всем людям, в том числе и тем, у кого есть непереносимость глютена, — отметила эксперт. — Она имеет низкий гликемический индекс, способствует длительному насыщению и отлично подходит в качестве гарнира.
Как приготовить киноа без горчинки
Многие избегают киноа из-за характерного горьковатого привкуса. Наталья Зайцева рекомендует простой, но эффективный способ:
— Перед приготовлением обязательно замочите киноа на ночь, а еще лучше добавьте столовую ложку яблочного уксуса на литр воды, чтобы полностью избавиться от этой горчинки.
Ягоды в шоколаде: диетолог объяснила, можно ли считать такой десерт полезным
Нравится читать наши новости и материалы? Добавьте нас в «Google Рекомендации» по ссылке.
