Через неделю на улицах Минска откроются сезонные кафе и террасы. Они удобны и нужны: хорошо перекусить и выпить кофе на свежем воздухе. Однако такие места — головная боль для многих горожан, живущих по соседству. Они сетуют на шум, табачный дым и загромождение тротуаров. Корреспондент «Р» выясняла, какими, по мнению обеих сторон, должны быть летние кафе.
Коллаж Юлии КОСТИКОВОЙ
Если погода не нарушит планов, большинство точек общепита под открытым небом начнут работу уже в середине апреля. В новом сезоне, что продлится вплоть до ноября, создадут около 20 тысяч дополнительных посадочных мест, сообщают в управлении торговли и услуг Мингорисполкома. Отправляюсь в центр города, где с наступлением тепла столы и стулья на тротуарах появляются как грибы после дождя.
Летними террасами из года в год богата излюбленная горожанами и туристами улица Карла Маркса. «Сезонные кафе здесь повсюду, но больше всего — на территории от Комсомольской улицы до Володарского. В результате тут ни пройти ни проехать», — разговариваю с Людмилой, местной жительницей.
Говоря «проехать», собеседница имеет в виду женщин с детскими колясками. По узкой полоске тротуара, что остается после установки дополнительных поддонов со столиками, прохожим сложно разминуться. Ситуацию омрачают и автомобили посетителей заведений. «С завидной постоянностью в округе нет свободных парковочных мест. Так машины заезжают прямо на тротуар! Людям приходится обходить это «безобразие» по проезжей части, что небезопасно». С Людмилой направляемся к одному из кафе.
Возле заведения по Карла Маркса, 21, сейчас еще можно передвигаться относительно свободно. Чего нельзя будет сказать после установки сезонной конструкции. Громоздкая терраса здесь, сетует собеседница, занимает практически всю пешеходную зону. И без того очень узкий тротуар уменьшается до каких-то 80 сантиметров. Сложностей добавляют и велосипедисты: на скорости лавируют между потоками горожан, что спешат по своим делам. Гонщики на двухколесном транспорте, бывает, сбивают с ног и безмятежно гуляющих туристов.
От «столпотворения» террас, кстати, страдает и природа. Деревья, зажатые между сезонными сооружениями, чахнут без необходимой влаги и солнца. Растения гибнут и от жидких отходов – некоторым сотрудникам кафе нередко удобнее вылить грязь на зеленую зону, чем сделать пару шагов до предназначенного места.
Уличные кафе привлекают самую разную публику. «Есть тихие посетители — за трапезой ведут милые разговоры, наслаждаются архитектурой улицы, читают книги. Но бывают и те, кто устраивает шумные застолья», — к разговору подключается Елена, что живет на пару этажей выше популярного заведения общепита.
На шум жалуются и жильцы, под чьими окнами поздним вечером выстраивается шеренга такси. В томительном ожидании своих клиентов водители развлекаются как могут. Чтобы не заснуть, мужчины во весь голос травят анекдоты. Такие, что большую часть слов можно заменить сигналом «пи-и-и». В итоге не спит весь квартал. С жильцами двигаемся вглубь улицы.
«А тут, у дома номер 19, кафе под открытым небом совершенно не тревожит покой жильцов близлежащих домов, — неожиданно заявляет собеседница, с чем соглашаются и остальные соседи. — Публика всегда приличная. Да и хозяева кафе выставляют уличные столики всего-то в один ряд. Остальные перенесли чуть дальше, вглубь двора. В этой части улицы и посетителям заведения, и жильцам квартир спокойно. Повезло». Оформление летней террасы тоже никого своей громоздкостью не раздражает.
Но есть то, чем грешат практически все веранды на центральных улицах города, — это дымовая завеса. Сегодня у нас курит каждый четвертый житель. И несложно представить, какой кумар из-за посетителей террас стоит в жилых квартирах неподалеку. Более цивилизованно было бы сократить количество мест для курящих или вовсе запретить их наличие.
В отличие от Карла Маркса, где на тротуаре летом яблоку негде упасть, на широком проспекте Независимости летним кафе есть где развернуться. Там находятся просторные закрытые шатры, террасы и веранды.
«С помощью прозрачных пластиковых или стеклянных ширм посетители кафе спасаются от шума большого потока автотранспорта. Могут спокойно разговаривать за вкусным обедом, — у входа в пиццерию на станции метро «Октябрьская» встречает администратор заведения. — Несколько лет назад над столиками устанавливали только большие зонтики. Они были неустойчивые, а в тарелки клиентов с порывами ветра свободно попадали пыль и мусор». По словам работника общепита, раньше посетители жаловались и на пожароопасные «парнички», обтянутые полиэтиленом. Сегодня такие конструкции не портят облик главных улиц города.
Минск уже сложно представить без уличных кафе. В теплое время года они создают особый антураж. Летние площадки открывают и бюджетные бары, и заведения премиум-класса — такие столики под солнцем приносят точкам общепита двойную прибыль. Но в погоне за дополнительным заработком рестораторам стоит прислушиваться не только к мнению клиентов, но также учитывать и интересы пешеходов и жильцов близлежащих домов. Глядишь — и желающих пообедать на свежем воздухе значительно прибавится.
В ТЕМУ
Нина ЕМЕЛЬЯНОВА, начальник управления торговли и услуг Мингорисполкома:
— При благоприятных погодных условиях 15 апреля в Минске начнет работу около 2 тысяч сезонных торговых объектов: киосков, павильонов, палаток, мини-кафе, сезонных кафе с использованием навесов, шатров, открытых террас. Торговое обслуживание организуют на центральных магистралях, в туристических зонах, в парках, скверах, вблизи водоемов и на других территориях. Небольшие кафе и магазины также будут примыкать к стационарным объектам торговли и общепита. Посетителям предложат широкий ассортимент кондитерских и кулинарных изделий, мороженого, кваса, пива, разнообразных прохладительных напитков.
Благодаря развитию условий для активного отдыха населения — строительству велосипедных дорожек, установке пунктов проката велосипедов, катамаранов, обустройству баскетбольных площадок — территориально расширены зоны отдыха во всех административных районах города. С модернизацией современный облик приобрели и объекты сезонной торговли в парке имени М. Горького, в Лошицком садово-парковом хозяйстве, в парке Челюскинцев, в Минском зоопарке, в Центральном ботаническом саду.
ypopko@bk.ru
