Специалисты из университета Бригама Янга в США установили, что маложирное коровье молоко увеличивает биологический возраст, сообщается на сайте вуза.
Фото: pixabay.com
Специалисты основывались на данных, которые получили при изучении взаимосвязи между длиной теломеров (концевых участков хромосом, которые считаются главным индикатором возраста человека), жирностью молока, которое пьет человек, и частотой его употребления. Оказалось, что при высоком проценте жирности теломеры укорачивались на 69 основных пар нуклеотидов, что равно четырем биологическим годам. Например, те, кто пил молоко с жирностью 3,25 процента, имели более короткие теломеры, нежели те, кто употреблял менее жирный продукт.
К слову, теломеры у не употреблявших молоко людей вообще оказались короче, чем у тех, кто пил обезжиренный продукт. Таким образом, ученые подтвердили положения, указанные в рекомендациях здорового рациона питания у американцев.
