На базе Калинковичского зверохозяйства состоялся семинар, на котором подведены итоги работы звероводческой отрасли Белкоопсоюза в первом полугодии 2010 года
На долю системы потребкооперации приходится до 90 процентов пушнины, производимой в Беларуси. Семь cпециализированных зверохозяйств отрасли произвели в минувшем году около 700 тысяч штук шкурок норки, хотя в предыдущие годы этот объем достигал 820 тысяч. Основные причины снижения – наметившееся в связи с экономическим кризисом и общим потеплением климата падение спроса и цен на эту продукцию на мировом рынке. В текущем году ситуация несколько стабилизировалась, и звероводы-кооператоры делают многое, чтобы восстановить прежние объемы производства пушнины, составляющей основу экспорта (ее доля в общем объеме экспортных продаж Белкоопсоюза составляет 30,6 процента). В 2009 году звероводство принесло бюджету и системе республиканской потребкооперации внушительную сумму валюты — около 20 миллионов долларов США. Белорусская пушнина поставлялась в 17 стран мира, в том числе в 19 российских регионов. Для примера, только на последних мировых пушных аукционах в российском Санкт-Петербурге и финской столице Хельсинки в декабре минувшего года специализированными хозяйствами потребкооперации было представлено соответственно 110 и 120 тысяч шкурок норки на общую сумму 4,2 миллиона долларов США. С меховых аукционов пушнина отгружается передовым производителям меховых изделий – в Грецию, США, Китай, Великобританию. Показательны и результаты нынешнего года: за семь месяцев, несмотря на то что основная «пушная жатва»в зверохозяйствах начинается осенью, уже реализовано продукции звероводов на 7,6 миллиона долларов.
В качестве площадки для проведения итогового семинара ЧУП «Калинковичское зверохозяйство Белкоопсоюза», которое в следующем году отметит свой полувековой юбилей, выбрано не случайно. Возглавляет его один из опытнейших ветеранов отрасли Михаил Гарист, пришедший в зверохозяйство в начале 90-х годов и вот уже семь лет в должности директора. По итогам финансово-хозяйственной деятельности за 2009 год Калинковичское зверохозяйство признано лучшим в отрасли. Сегодня оно развивается достаточно динамично: в шедах содержится около 200 тысяч норок, почти 30 тысяч из которых – маточное поголовье. По итогам полугодия хозяйство занимает твердую середину в системе Белкоопсоюза по деловому выходу щенят норки на одну самку (5,48 головы), опережая по этому показателю своих коллег из Пинска, Молодечно и Барановичей. Успешно продают калинковичане свою продукцию на мировых аукционах, а также напрямую – известным российским холдингам «Русский мех», «Пушномеховой холодильник», «Салтыковские меха», с которыми поддерживаются долговременные деловые связи.
«Рабочая» часть семинара началась с осмотра материально-технической базы. Продуманные шаги в «малой энергетике», среди которых – передача газовой котельной, отапливающей жилой поселок Новая Антоновка, городским коммунальщикам, установка нового котла, ремонт и перевод другой котельной хозяйства на твердые виды топлива, которым, к слову, служат и отходы производства, позволили калинковичским звероводам снизить стоимость гигакалории тепла в 1,6 раза. По словам Михаила Гариста, переработка в котельной в год до тысячи кубов щепы, опилок и других древесных отходов позволяет не только обеспечивать отопление производственной зоны, но и снабжать технологическим паром кормокухню и другие объекты. В зверохозяйстве имеется прекрасно оборудованная компрессорная станция, обеспечивающая работу холодильного оборудования с общим объемом холодильных емкостей 1800 кубических метров. Благодаря таким возможностям сегодня здесь работают над внедрением новых технологий кормления: поступающие субпродукты предварительно будут замораживаться, а кормление животных – производиться охлажденными кормами без их предварительной варки. Продолжая тему кормления, участники семинара отмечали: у калинковичан можно поучиться здоровому рационализму. Зерно, к примеру, не предлагается животным в цельном виде, а предварительно перемалывается экструдером, что улучшает его усвояемость. Затем в смесь добавляется до 25 различных компонентов — от рыбных брикетов и мясных субпродуктов до овощных добавок и микроэлементов. Два приобретенных два года назад хозяйством кормораздатчика-«минкоматика» после лабораторного контроля сваренную и тщательно перемешанную пищу зверей из кормокухни оперативно доставляют в кормушки норок.
— Каждым «минкоматиком» в среднем развозится до 3 тонн корма, — поясняет водитель кормораздатчика, зверовод с 27-летним стажем Татьяна Титовец. – Остатки пищи собираются из кормушек и доставляются в дрюм (установку по сбору и переработке отходов), где жидкая фракция сливается в канализацию, твердая – поступает на кормокухню и переваривается. Экономия – налицо...
Впрочем, не только в этом. Часть древесины, приобретенной на дрова, в хозяйстве Михаила Гариста после сортировки превращается в деловую, из которой в столярном цеху получаются прекрасные (и главное – недорогие по себестоимости!) стойки и крыши для шедов и жилища для норок. Здесь, к слову, также есть свои ноу-хау. Экспортный финский лазок для домика животных стоимостью 2 доллара заменили таким же, но уже собственного производства. По качеству оказалось не хуже, только себестоимость изделия снизилась в... 15 раз. Окупила себя и пресс-форма для изготовления изделий из пластмасс – ими теперь «оснащают» места домиков, которые наиболее уязвимы перед острыми зубами зверьков.
Гордость коллектива калинковичских звероводов, в котором трудится около 250 человек, конечно же, их питомцы. Бригадир бригады № 9, ветеран зверохозяйства со стажем работы 33 года Валентина Филиппова в разговоре с участниками семинара не без гордости замечает: ни одно зверохозяйство Беларуси не может предложить покупателям более широкую цветовую гамму меха норок. В калинковичском же содержат норок с 12 цветами меха – хедлунд, крестовка, сканбраун, сканблек, черный хрусталь, сильверблю, серо-голубая...
— В последние годы мы значительно изменили структуру стада, сделав переход от животных американской, европейской на норок скандинавской породы, — поясняет Михаил Гарист. — «Скандинавы» у нас сегодня составляют около 30 процентов поголовья. Они менее продуктивны. Прихотливы к качеству кормов, доставляют больше забот зоотехникам и ветеринарам. Но в итоге при продаже пушнины эти «издержки» сполна окупаются: цена на мех норок скандинавской породы на 20—30 процентов превышает стоимость восточноевропейской. Особенно популярен на аукционах белый цвет, которым в силу разных причин не хотят заниматься наши коллеги: доля «скандинавов» в поголовье других зверохозяйств нашей системы всего 2—3 процента. Впрочем, не отказываемся и от экспериментов. Скрестили, к примеру, восточноевропейскую самку со «скандинавом»-самцом. Получили что-то среднее, но с лучше опушенным мехом...
Конечно, результаты работы и достижения калинковичских (и не только!) звероводов (это неоднократно подчеркивалось в ходе пленарной части семинара) были бы гораздо скромнее, если бы не внимание, в последнее время проявляемое к развитию этой отрасли на государственном уровне.
— В соответствии с указом главы государства мы получили кредит в полтора миллиарда рублей с отсрочкой платежа на восемь лет, — говорит Михаил Гарист. – Направляем их на окупаемые проекты: приобретение в лизинг рефрижераторов МАЗ для перевозки кормов из-за пределов страны. А это немалые объемы: только рыбы для приготовления корма для нашего поголовья нужно до 2 тысяч тонн в год, приплюсуйте сюда 4 тысячи тонн мясных кормов. Реализуются за эти средства и другие планы. В частности, ведем модернизацию материальной базы, в том числе переданного нам Светлогорского отделения, часть средств направлена на племенную работу...
— Звероводческая отрасль имеет право на жизнь, она приносит хорошие дивиденды и должна оставаться прибыльной, — подчеркнул, обращаясь к участникам семинара, заместитель председателя Правления Белкоопсоюза Николай Чернушевич. – Наша общая задача – поднять ее на новый уровень, обеспечивающий рентабельную работу зверохозяйств. Стратегическое направление – вложение средств в быстроокупаемые направления, в частности в формирование и обновление маточного поголовья, создание цехов по первичной переработке пушнины, автоматиза-цию кормления и поения животных...
Значительное внимание во время делового обсуждения уделялось, и это понятно, проблемам и узким местам в развитии отрасли. Больной вопрос — себестоимость белорусского меха: она сегодня выше, чем у многих мировых производителей, в частности Греции и Китая. Хотя, отмечают специалисты, в отличие от тонкого и относительно непрочного греческого меха, не рассчитанного на суровые зимы, белорусская шуба более прочная и теплая. В то же время зверохозяйства поставляют на аукционы пушнину с первичной степенью обработки, поэтому и качество белорусского меха уступает выделанным шкуркам из Греции и Китая. Если считать некоторым исключением Витебский меховой комбинат, где перерабатываются небольшие объемы отечественной пушнины, в нашей стране нет ни современных мощностей по выделке и дублению шкурок, ни хороших специалистов такого профиля. По заключению экспертов, именно высокообработанная пушнина могла бы дополнительно принести республике почти три миллиона долларов.
Вторая из поднятых на семинаре проблем – правильное кормление стада. Это залог высокого приплода и качественного, конкурентоспособного на мировых рынках меха. Именно корма на 50—60 процентов формируют себестоимость шкурок. Их, за исключением рыбы и некоторой части мясных продуктов (они закупаются в Дании, Швеции и других странах), зверохозяйства приобретают на мясокомбинатах, птицефабриках и в райзаготконторах республики. О нынешнем отсутствии планомерной и отработанной системы закупок свидетельствуют приведенные в выступлении заместителя начальника отдела звероводства Белкоопсоюза Валерия Попченко цифры: в текущем году Бобруйское, Молодечненское и Пинское зверохозяйства снизили объемы приобретения мясных полуфабрикатов, не нашли полного понимания в местных заготпредприятиях Молодечненское и Калинковичское зверохозяйства, а на птицефабриках – Барановичское. Такая, с позволения сказать, неагрессивная политика коллективов зверохозяйств приводит к ситуациям, когда запасы кормов в тех же барановичском и калинковичском предприятиях приближались к критическим и составляли
5 дней кормления, в гродненском – и вовсе четыре вместо положенного двухмесячного объема.
Много остается нерешенных вопросов и по сбалансированности кормовых рационов, а также организации входного контроля за качеством кормосмесей. Но ведь недостаток белков, углеводов, жиров, микроэлементов не лучшим образом сказывается на росте и развитии зверей, формировании хорошего меха.
«Призрачная экономия на сбалансированном питании зверопоголовья может привести к серьезным потерям» – эта мысль прозвучала на семинаре рефреном.
В числе обсужденных в ходе семинара актуальных вопросов, касающихся перспектив развития звероводческой отрасли Белкоопсоюза, — необходимость повышения конкурентоспособности продукции и презентабельности производств на международном уровне. В частности, речь шла о проведении их аттестации на соответствие международным стандартам ХАССП и ISO 9001.
На снимке: ветераны хозяйства — ведущий зоотехник Мария САДОВСКАЯ и бригадир бригады № 9 Валентина ФИЛИППОВА прекрасно знают повадки «скандинавов».
Фото: Николай ЖДАНОВИЧ
