На 150 г мяса цыпленка: масло сливочное — 15 г, чеснок — 5 г, сало (шпик) — 25 г, бананы — 50 г, перец молотый черный, зелень петрушки, соль.
Молодого цыпленка обжаривают на сливочном масле до образования румяной корочки. Добавляют нарезанное кубиками сало (шпик), чеснок, стакан воды и тушат 30—40 минут. Затем закладывают разрезанные на четвертушки недозрелые бананы, черный молотый перец, соль, ставят кастрюлю на слабый огонь, тушат еще 10—15 минут, посыпают зеленью петрушки и подают.
