Ингредиенты: натуральный йогурт — 200 мл, козий сыр — 60 г, яйца — 3 шт., помидоры черри — 25 шт., соль, тимьян, базилик — по одной щепотке, оливковое масло — 1 ст. л., мука — 80 г, сливочное масло — 35 г.
Сначала нужно сделать тесто. Смешайте муку, сливочное масло и желток одного яйца. Главное, чтобы все ингредиенты были холодными, тогда тесто будет хрустящим.
У вас получится рассыпчатая однородная масса. Тонко раскатайте тесто и уложите в формочки для тарталеток. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Теперь начинка. Смешайте козий сыр с натуральным йогуртом. Добавьте два яйца, оливковое масло и приправы. Посолите. Все хорошенько перемешайте. Полейте тарталетки получившейся массой. Украсьте их помидорами и выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке 20—25 минут. Ваши тарталетки с сыром и помидорами готовы. Приятного аппетита!
