Иллюстративное фотоРазмер шесть плюс
Картофель у брестских фермеров вырос отборный, торговым сетям стоит к нему присмотретьсяНесмотря на наступившее похолодание, у фермеров Брестчины эти дни по-настоящему горячие: на полях полным ходом идет массовая уборка овощей нового урожая. При этом аграриев волнует не столько сам процесс организации уборочной, сколько реализация выращенной продукции и цены на нее.
Лунинецкий район на протяжении многих лет — один из лидеров в республике по овощеводству и картофелеводству. Выращиванием занимаются преимущественно фермерские хозяйства, которых в районе почти семь десятков. В их числе и передовые ФХ «Рафинад» и «Черкасы». Каждое из них за год получает по пять — семь тысяч тонн овощной продукции.
Золтан Турчинович доволен урожаем картофеля.— Овощи, в том числе картошку, выращиваем с 1997 года, — рассказывает глава ФХ «Рафинад» Золтан Турчинович. — Начинали с 50 гектаров. Сейчас уже 260. Почти все заняты картофелем, овощами и зерновой группой.
По словам фермера, урожай этого года в целом порадовал. Хотя по некоторым позициям он казался несколько ниже, чем в 2022-м. Так, картофеля в среднем на круг в эти дни накапывают 480 центнеров, тогда как минувшей осенью было 600. На урожайность негативно повлияла засуха начала лета, а затем — проливные дожди, из-за которых вымокли большие площади. Тем не менее картофеля в «Рафинаде» уже почти 4,5 тысячи тонн. К завершению уборки, а это произойдет буквально со дня на день, добавится еще как минимум сотня тонн.
— Картофель вырос отменный! — с гордостью подчеркивает Золтан Турчинович. — Теперь главное — хорошо его продать. И с этим есть определенные вопросы — ведь цена нынешней осенью низкая, а внутренний рынок перенасыщен. Выезжаем за счет качества. Реализуем отборный картофель размером не менее чем шесть плюс. Кроме того, у нас установлена современная линия сортировки, которая позволяет фасовать в сетки самых разных размеров. К примеру, в крупных торговых сетях, с которыми работаем, востребована небольшая фасовка по три килограмма. Мелкий же картофель, который не идет на прилавок, реализуем различным сельхозпредприятиям на корм скоту. В общем, стараемся максимально подстроиться под рынок. В итоге в день стабильно отгружаем по несколько фур товарного и кормового картофеля.
По мнению фермера, переждать неблагоприятную конъюнктуру помогают собственные овощехранилища. Их мощности в хозяйстве рассчитаны на четыре тысячи тонн. Этой осенью все они будут стопроцентно заполнены. Плюс к этому ФХ «Рафинад» решением Лунинецкого райисполкома недавно был дополнительно выделен участок для строительства нового овощехранилища на три тысячи тонн. Сейчас на него изготавливается проектно-сметная документация. Как только она будет готова, сразу же начнется строительство.
В схожей ситуации по реализации своей продукции находится и ФХ «Черкасы», что по соседству. И здесь тоже высоко оценивают качество нынешнего урожая овощей, под которые из более чем 350 гектаров угодий отведено 190 гектаров. На этих площадях выращивают морковь, картофель, лук, редис, цветную капусту и другие культуры. Валовый сбор овощей в прошлом году составил около семи тысяч тонн. Примерно столько же ожидают получить и теперь.
Эдуард Черкас в овощехранилище с дарами своего сада.— Средняя урожайность картофеля — 460 центнеров с гектара, моркови — около 80, свеклы — чуть менее 50 центнеров, — приводит статистику глава фермерского хозяйства Эдуард Черкас. — Особенно удался лук: его собрали около 700 тонн, а на круг вышло 87 центнеров. Его реализация, кстати, идет чуть легче, чем других овощей. Хотя и по сбыту лука иногда возникают вопросы. Да что там овощи! Вон и отличное яблоко из собственного сада — а он у нас занимает 60 гектаров — реализовать белорусским торговым сетям задача со звездочкой!
Выход из сложившейся ситуации с реализацией овощей в ФХ «Черкасы» нашли в экспорте: в последние годы более 90 процентов своей продукции они отправляют в различные российские регионы. Тем более что благодаря современному овощехранилищу на пять тысяч тонн и линии фасовки всегда могут предложить весьма конкурентоспособную продукцию. Однако, по мнению Эдуарда Черкаса, ситуация, когда отечественные овощи с удовольствием берут соседи, а белорусские сетевики отдают предпочтение импорту, вызывает недоумение.
— Наши фермеры могут обеспечить овощами всю Беларусь, и еще останется на соседние страны, — уверен Эдуард Черкас. — Но, к сожалению, на прилавках у нас — импортные овощи. Которые абсолютно не лучше по качеству. Но дороже по цене. Считаю, что наши торговые сети должны активнее работать с отечественным производителем. Поверьте, у нас продукция не хуже европейской — вид, качество и вкус просто отличные. Даже весной наши овощи будут такими на вид, будто их только достали из земли. Еще раз повторюсь: не надо гнаться за европейскими овощами. Все это растет и у нас. Надо поддерживать своих производителей. Ну а мы поддержим торговые сети и покупателей поставкой дешевой и качественной продукции. А будет надо — за свои деньги еще построим дополнительные овощехранилища. Уверен, что белорусы в любое время года, в том числе и в межсезонье, могут быть со своими овощами.
Экономист ФХ «Черкасы» Маргарита Шелег готовит к отправке новую партию лука.ЦИФРА
Объемы производства овощей, плодов и ягод растут: в этом году планируется собрать свыше миллиона тонн картошки, около 600 тысяч тонн овощей и 228 тысяч тонн плодово-ягодной продукции. Из них в стабфондах запасут 122,8 тысячи тонн фруктов и овощей.
poplavskiy@sb.by
Земля дает хорошее подспорье для сельчан
Три гектара земли, на них ровными рядами картофель, капуста, свекла, морковь, лук. Для семьи пенсионеров Ивановских из агрогородка Топилишки Щучинского района работа на земле стала настоящей отдушиной, делом, которое приносит доход.
Владелец ЛПХ в Щучинском районе Виталий Вороник.— По образованию — инженер, по жизни — аграрий, — говорит о себе Иван Ивановский. — Раньше с женой Яниной корову держали, сотки обрабатывали. Работал в колхозе «1 Мая», затем — главным инженером на ОАО «Щучинская птицефабрика». Ближе к пенсии решил взять в аренду три гектара земли рядом с отцовским домом. Техника и агрегаты есть, много чего сделал своими руками — я же инженер. С высоты прожитых лет скажу, что, работая на земле, большого богатства иметь не будешь, но это хорошее подспорье для семьи.
Ивановские не скрывают: на урожае стараются каждый год заработать. Однако такого, чтобы на протяжении лет товар сбывали в одни и те же руки, нет. По разным причинам клиентура, скажем так, меняется.
— Было время — обеспечивал овощами санаторий «Поречье», сейчас нашел точку на ночном оптовом рынке в Гродно. Цены, конечно, в начале сезона повыше были, но и сейчас все можно продать с наваром. Картофель стоит 50—60 копеек, капуста и свекла — 70—80, морковь — до рубля, лук — рубль, — знакомит с рыночными ценами Иван Денисович.
Каждый год выращенное Ивановский везет на сельскохозяйственные ярмарки. Редкий день, когда домой груженым возвращается. Предложение есть, а значит, и спрос будет.
Виталий Вороник, еще один житель Щучинского района, но уже из молодежной среды, хобби вывел в разряд бизнеса. Молодой человек, к слову, агроном, выпускник Гродненского государственного аграрного университета, недавно сменил городскую прописку на сельскую. В деревне Долина Прямая у него дедовский дом, рядом с которым молодой человек приобрел участок. Взял в аренду гектар земли.
Владелец ЛПХ он начинающий — второй год только, как вышел на обороты, позволяющие реализовывать продукцию. Выращивает картошку, голубику, тритикале, пшеницу, но упор намерен делать на яблоневый сад. Под 300 саженцев сортов «белорусское сладкое», «алеся», «хани крисп» отвел 13 соток.
С уборкой урожая, а им Вороник доволен, трудностей нет: прибегает к помощи наемных рабочих.
— Вижу, что городской житель предпочитает натуральный продукт. Обхожусь минимальной обработкой — тоже за экологический товар, — заверяет владелец ЛПХ.
Несмотря на хорошее качество овощей и яблок, отмечает собеседник, сложно реализовать продукцию — есть конкуренция. Благо Щучинский филиал Гродненского облпотребобщества всегда готов принять. Яблоки, к примеру, реализует по приятной для себя цене — 60 копеек за килограмм. Оставшееся намерен продавать на сельхозярмарках.
К слову, в Щучинском районе вести ЛПХ — довольно распространенное занятие. Конечно, под счет их владельцев в райисполкоме не берут, но отмечают тенденцию.
— Такой вид занятости набирает популярность. Сельчане не только выращивают сельхозпродукцию для себя, но и активно продают излишки на ярмарке в райцентре. Кроме того, овощи и фрукты от населения закупает Гродненское областное потребительское общество, — отмечает первый заместитель начальника управления сельского хозяйства и продовольствия Щучинского райисполкома Андрей Климович.
kasper@sb.by
Лук, свекла — в хранилище, на очереди — морковь и капуста
Их урожайность на Могилевщине по меркам республики высокая, хозяйства бросают все силы на уборкуКогда бы ни зашел в магазины ОАО «Фирма «Кадино» Могилевского района, там всегда полно покупателей. Люди в очередь выстраиваются, чтобы купить свежие лук, морковь, свеклу, капусту, выращенные в хозяйстве. Продавцы в этом не видят ничего удивительного. Овощи, говорят они, нередко с полей везут сразу в торговые точки. Более свежего товара, уверяют нас, вы ни в одном магазине не найдете. Чтобы покупательский спрос всегда был удовлетворен, в эти дни на полях предприятия трудятся сотни человек — убирают морковь. Фронт работ — восемь гектаров.
Иллюстративное фотоПо словам главного агронома сельхозпредприятия Дениса Силкина, урожайность моркови в этом году — 300 центнеров с гектара. Оценивают ее на уровне прошлого года. Часть реализуют, остальное заложат на хранение. До весны, уверены в «Кадино», картофель, морковь, свекла и капуста долежат в самом лучшем состоянии: овощехранилища хозяйства, расположенные в агрогородке Кадино и Могилеве, в этом году модернизировали.
В хранилища уже заложили столовую свеклу, лук. Урожайностью бурака, а она достигла 300 центнеров с гектара, довольны, равно как и отборным луком. В межсезонье, уверяют на предприятии, белорусские покупатели точно будут с овощами.
— Недавно приступили к уборке картофеля на площади 100 гектаров. Причем его урожайность — 250 центнеров с гектара — в этом году на 30 центнеров выше, чем в прошлом, несмотря на нелегкие погодные условия. Добились такого результата благодаря четкому соблюдению технологий. Большая часть собранных клубней сразу идет на реализацию в розницу и мелким оптом, — подчеркнул Денис Силкин.
В хозяйстве признают: если бы не помощь сторонних работников, темпы уборки были бы ниже. Во время нашей командировки на полях «Кадино» трудились бойцы трех студенческих отрядов из могилевских колледжей — машиностроительного, индустриального и экономического профессионально-технического, всего 147 человек. Ребята очень стараются: и заработать хотят, и принести пользу. Многие выросли в сельской местности, так что к полевому труду привычны.
Специалист по идеологической работе ОАО «Фирма «Кадино» Юлия Кривулькина рассказала:
— Нашим помощникам от 16 до 18 лет. Они сортируют морковь на стандартную и нестандартную. Среди ребят много несовершеннолетних, работают по 3,5—4 часа в день с обеденным перерывом. Угощаем их чаем, печеньем. Все же погода прохладная: подкрепиться прямо в поле, немного согреться не помешает.
Трудятся на полях хозяйства и взрослые из Могилева, Могилевского района от разных организаций и предприятий: урожай стремятся убрать быстро, качественно, без потерь.
Еще несколько дней, и вектор внимания на полях «Кадино» сместится в сторону капусты.
— Под нее отведено 30 гектаров. Раннюю и среднюю на пяти гектарах уже убрали: первую в июне — июле, вторую — в августе. Поздняя дозревает. Порядка 630 тонн заложим в стабфонд, — отмечает Денис Силкин. — Ожидаемая урожайность — 500—600 центнеров с гектара. Конечно, хотелось бы получать больше, к примеру 800. Ежегодно технологии выращивания совершенствуем. Не за горами то время, когда сможем покорить и эту высоту.
КОММЕНТАРИЙ
Начальник отдела растениеводства комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Могилевского облисполкома Лилия ГУЛИНСКАЯ:
— В Могилевской области четыре крупных хозяйства выращивают полный набор овощей — свеклу, морковь, лук, капусту: ОАО «Фирма «Кадино» и фермерское хозяйство Зайцева В. М. в Могилевском районе, ОАО «Рассвет имени К. П. Орловского» Кировского района, ООО «ВЕОМ» Бобруйского района, а также в ОАО «Александрийское» Шкловского района лук на 60 гектарах и капусту на 2 гектарах.
На 10 октября в регионе овощи убраны с площади 210 гектаров из 366, или на 56,1 процента. Собрали 6 тысяч тонн овощной продукции — в основном за счет лука, доля которого 3 тысячи тонн. Завершить уборку моркови и свеклы планируем к середине октября и сразу перейдем на поля капусты. В стабфонд намерены заложить ее свыше 2500 тонн.
КОМПЕТЕНТНО
Начальник отдела потребительского рынка управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Татьяна КРАСНЮК:
— С заключением договоров на поставку фермерской продукции в крупные торговые сети проблем нет. Потребность крупных торговых сетей в овощах и фруктах на межсезонный период — 60,4 тысячи тонн. Заключены договоры на поставку более чем 50 процентов плодоовощной продукции. Торговые объекты контрактами закрыли свою потребность на более чем 70 процентов. По картофелю план выполнен свыше 78 процентов, капусте — 49, моркови — 59, свекле — 69, яблокам — 53.
Кроме того, в первом полугодии импорт яблок снизился на 30 процентов. В польских фруктах нет необходимости, потребители предпочитают отечественные. Работа по заключению договоров между нашими фермерами и супермаркетами идет постоянно. Более того, в последнее время этому уделяется больше внимания.
В ТЕМУ
Заготовительные пункты Гродненского облпотребобщества принимают практически всю продукцию, которую можно вырастить на частном подворье. К примеру, ведется закупка картофеля, капусты, свеклы, моркови, огурцов, томатов, чеснока, лука.
— В этом сезоне хороший урожай картофеля: население его активно сдает. На данный момент (по состоянию на 11 октября. — Прим. авт.) закупочная цена — 30 копеек за килограмм. Некоторые сельчане сдают сразу тонну, бывает, привозят и по две. Для семейного бюджета это ощутимая поддержка. Есть возможность самим реализовывать излишки на рынках, и некоторые выбирают такой вариант, — рассказали в Гродненском облпотребобществе.
Закупочные цены на растениеводческую продукцию формируются по договоренности сторон и зависят от сорта, качественных характеристик, урожайности. К примеру, по состоянию на 11 октября лук репчатый — по 75 копеек за килограмм, капусту и морковь — по 60 копеек, свеклу — по 50 копеек.
mendeleva@sb.by
