16 мая - в православной церкви память святой мученицы Мавры.
18 мая - память святой великомученицы Ирины.
15 мая у всех восточных славян - своеобразный "соловьиный праздник". Именно в это время заводит свои трели скромная с виду, неброская по оперению, но по-настоящему благородная пташка - соловей. По нашим сказочным сюжетам, соловей - сын земной женщины и Ужа. Якобы эта необычная пара жила в радости и счастье, растила детей в чудесном подводном царстве, но из-за предательства людского погиб Уж. Вдова его обернулась кукушкой-"зязюлькай", которая старается всегда скрыться от людей и только подает свое "самотнае" "ку-ку" из таинственной лесной чащи. Сын же превратился в неприметную птичку с чудесным голосом, а дочь - в лягушку (вот она, "царевна", ведь ее отец Уж носил настоящую золотую корону). Оттого соловей и живет чаще всего у речных заводей и хрустальных криниц, ведь это напоминает ему о былой жизни с родителями в водной стихии. Песня соловья славит расцвет весны.
16 мая в восточных регионах - день Мавры-молочницы. Особенно почитается женщинами-хозяйками.
С давних времен к этому времени поспевали крапива и щавель. Когда-то именно они помогали ослабевшему за долгую зиму организму человека укрепиться, набраться сил, да и нередко спасали от голода. Свежие зеленые щи очень вкусные и полезные. Вот простой рецепт: крапиву ошпаривают кипятком, дают постоять так 2 - 3 минуты. Отделяют листья от стеблей, молодые листочки нарезают, добавляют щавель (можно в равных количествах) и закладывают все в кипящий бульон или воду. В конце варки в щи вливают слегка взбитое вилкой сырое яйцо. По желанию можно варить с картошкой и добавить немного моркови.
Крапива и щавель, слегка потушенные на сковородке под крышкой, могут стать неплохой зеленой начинкой для пирогов, их же используют и для приготовления пиццы.
18 мая - день Ирины-рассадницы. По преданию, Ирина была дочерью языческого царя Ликиния. До совершеннолетия отец держал дочь, тогда ее звали Пенелопа, в специально для нее построенном роскошном дворце. Запертая в "золотой клетке" девушка приняла решение о крещении и получила новое в крещении имя - Ирина. Девушка отказалась выходить замуж и сообщила отцу о принятии христианства. Разгневанный отец приказал раздавить Ирину колесницей, но кони стали как вкопанные, а один, вдруг заговоривший человеческим голосом, набросился на Ликиния и убил. Однако Ирина простила отца и воскресила. Тем не менее и потом язычники стремились уничтожить Ирину, подвергая ее страшным пыткам, но от праведной христианки отходили прочь огонь и вода, перед ней ломалось железо и становились безобидными ядовитые змеи... В конце своего земного пути святая Ирина удалилась в пещеру, вход в которую завалили тяжелым камнем. Когда на четвертый день после этого христиане вернулись, тела святой не нашли - Бог перенес ее в рай. Жизнестойкость святой стала основанием для того, чтобы Ирина взяла под свой патронат еще совсем молодые и неокрепшие растения, что дало ей имя - "рассадница".
Сон в руку
Зеленая, растущая на поле рожь - к скорому замужеству или женитьбе кого-то из молодых в семье.
Свекла - улучшение здоровья и благосостояние.
Есть боб, горох, фасоль - к трудным работам и проблемам. Перебирать эти бобовые - к урожаю и прибыли.
Капуста - к болезни, нездоровью.
Морковь обещает силу, крепость и просто добро.
Дерево с зелеными листьями - придется в ближайшее время находиться в обществе не очень добрых и довольно сварливых людей.
Тыква спелая - к хорошим новостям, старая - к пустым хлопотам.
Зеленая трава - все проблемы уйдут, все наладится само собой.
