От шоссе в видавшем виды автомобиле едем с Дмитрием по бетонированной дороге, а потом по гравийке с колдобинами. Каких-то семь километров, и мы у цели. Дорога спускается вниз, идет на подъем, и вот оно, царство под названием “ДАК” — фермерское хозяйство Дмитрия Крылова.
Легко ли быть пионером?
На небольшой возвышенности двухэтажный красного кирпича дом, окаймленный деревьями, а внизу ферма, каких в стране больше нет. Нет, она не выделяется новейшим оборудованием — компьютеры и все прочее в недалеком будущем. Ферма уникальна своими обитателями — козами.
Попадаем как раз на дойку. Хозяйка Галина Эдуардовна помогает женщинам, но увидев нас, оставляет доильный аппарат и приглашает на небольшую экскурсию. “Взяли кредит, чтобы реконструировать ферму, — говорит она. — Вот здесь оборудуем современный доильный блок. У каждой козы будет микрочип, электроника четко покажет, сколько она дала молока. Немаловажный аспект — легче будет следить за состоянием здоровья животных”.
Козами Крыловы занимаются с 2004 года, став первыми в этом деле и оставшись единственными в республике. Сегодня в хозяйстве 220 коз зааненской породы, их привезли из Литвы и Латвии. По бизнес-плану фермерам нужно производить 120 тонн молока в год. Крыловы почти вышли на этот показатель — в 2009-м надоили 109 тонн.
“Четыре года не могли найти тех, кто забирал бы у нас молоко, — говорит Дмитрий Анатольевич. — С ОАО “Беллакт” уже три года работаем. Год только налаживались отношения, во второй все шло более-менее. А в минувшем году комбинат неожиданно отказался забирать молоко. Часть продали в Минске, а более 40 тонн пришлось скормить скоту. Но в этом году сбыт идет без сбоев”. Сейчас “ДАК” поставляет в Волковыск 8 тонн молока в месяц. Появился у “ДАКа” и новый партнер — Слуцкий сыродельный комбинат начал выпускать молоко в пакетах по 250 граммов.
Продукт знакомо-незнакомый
Но проблемы у фермеров не исчезли. К примеру, за прошедшие три года закупочная цена на козье молоко ни разу не поднималась. На предприятиях стараются ее сбить, и козоводам становится невыгодным работать. “”Вкладывать средства в модернизацию при низкой цене на товар нереально”, — констатирует глава хозяйства.
Невысок пока и спрос на козье молоко. А между тем это молоко за свои бесценные биологические свойства издревле считалось соком жизни. Еще Гиппократ и Авиценна рекомендовали регулярно употреблять его для профилактики и лечения многих заболеваний. И сегодня специалисты по питанию считают, что козье молоко более совместимо с физиологическими особенностями человеческого организма, чем коровье.
Я раньше не могла назвать себя большой поклонницей козьего молока. Но, попробовав йогурт, творог и сыр, любезно предложенные Галиной Эдуардовной, изменила свое мнение. И многие минчане, в семьях которых родились дети с аллергией на коровье молоко, благодарны ДАКовцам за здоровье своих малышей.
Хозяин — это звучит...
На этом маленьком предприятии сегодня работают восемь человек: доярки, пастух, водитель, тракторист, бухгалтер на полставки. Но и хозяевам работы хватает.
Крылов — фермер со стажем, 40 гектаров земли ему выделили еще в 1992 году. Шесть человек начинали одновременно с ним в этих местах, один он остался. Это, согласитесь, говорит о многом.
“Тогда зазывали в фермеры, кредиты на развитие давали. А у меня была идея построить дом, жить и работать на природе. Так что общественный и личный интерес совпали, — говорит Дмитрий Анатольевич. — Хотя, если бы сейчас пришлось начать все сначала, вряд ли решился бы. Столько пришлось походить по кабинетам”.
Глава хозяйства — инженер-электронщик, его благоверная — педагог, но на земле стоят крепко. И держит их желание иметь свое, заниматься конкретным делом и видеть его результаты.
Старшая дочь Крыловых Дана заканчивает педагогический университет, средняя, Вероника, окончила первый курс технологического, а младшая, Лиза, учится в девятом классе Дзержинской гимназии. Отличница, увлекается фотографией, занимается в музыкальной школе. Захотят ли девчата связать себя с сельскохозяйственной деятельностью?
“Задатки у них есть, а там посмотрим”, — говорит Дмитрий Анатольевич. — Но, я уверен, для успешного будущего хозяйства семья сделает все”.
...Недавно к Крыловым приезжали канадцы и рассказывали удивительные вещи. Средний удой от коз там 1900 литров молока в год, а от племенных аж 3000. Глава хозяйства решил: надо ехать учиться в Канаду.
