Путешествие в Грузию

Чуть менее трех часов в самолете — и вот ты уже в совершенно другом мире, культуре и ощущении жизни... «Представьте, наконец, — я в улицу вхожу кривую, тесную — под старыми домами направо и налево лавок ряд...» Так в середине XIX века Яков Полонский описывал свою прогулку по Тифлису. Кажется, с тех пор неизменным осталось главное — атмосфера. Своя история здесь у всего: узких улочек, старых домов с резными балконами, даже у излюбленного туристического аттракциона с маршрутом в полкилометра — фуникулера, которому больше века. Поэтому так бросаются в глаза редкие островки современности: прозрачно–стеклянное министерство юстиции с крышей–лепестками, концертный зал, больше напоминающий инопланетный объект, и причудливой формы мост Дружбы, сверкающий над ненатурально зеленой водой Куры в исторической части Тбилиси. «Это лучшее, что осталось от Саакашвили», — иронизируют местные жители, а потом показывают еще одно приобретение XXI века — недостроенную резиденцию президента со стеклянным куполом. Все это историческое ассорти как на ладони открывается из кабинки канатной дороги или колеса обозрения на вершине горы в километре над городом. Кстати, чтобы сориентироваться в Тбилиси, карта не нужна: следите за телевизионной башней на одной из горных вершин. Круглые сутки она видна со всех концов города, а ночью глаз не оторвать — яркая подсветка создает эффект пламени.

Но первое, что обескураживает нашего человека, — уличное движение. Пешеходных переходов здесь просто не существует! Вернее, кое–где они, конечно, нарисованы, но дорогу все переходят там, где нужно прямо сейчас. Водители сигналят, злятся, но и сами не очень–то придерживаются правил, рассекая по узким витиеватым улочкам. Сначала неловко и даже немного страшно, все–таки и под колесами недолго очутиться, а потом невольно подстраиваешься к общему ритму и резво лавируешь среди гудящих авто на проспекте Руставели...

Пробовать 

можно всё!

— Не обижайте грузин, торгуйтесь! — это наставление от нашего друга Димы, знатока местных обычаев, идеально описывает грузинский уклад жизни. Понятие цены здесь условно, исключение разве что магазины. Но хочешь увидеть традиционную торговлю — лучше рынка места не найти. Торгуются здесь все, а еще обязательно пробуют — сухофрукты, орехи, специи, соусы... Среди этого многообразия бросаются в глаза лотки с курами, которых перед продажей не потрошат, только ощипывают.

Хит продаж — чурчхела. Это национальное лакомство из нанизанных на нитку орехов, покрытых виноградным соком с мукой. С фундуком, арахисом, грецким орехом, миндалем — на любой вкус и цвет. Чурчхелу продают сразу пучками, по лари за штуку (1 лари — около 6.000 белорусских рублей). Но ведь вы еще не начинали торговаться... Кстати, в магазине «ценник» заметно выше, а в дьюти–фри за штучку вам придется отдать где–то 4 евро! «За все четыре лари!» — «У меня есть только три!» — «Забирай!» — «А подарите мне пару штучек вот этой красоты?» — «Это сушеная хурма. Накладывай!» Но самый бойкий торг возле точки со специями, которые здесь покупают просто килограммами. Опять–таки пробовать можно всё — от сушеного барбариса до хмели–сунели.

Фиксированных цен на такси здесь тоже, кажется, нет. Одинаковое расстояние можно проехать за 5, 8 и 10 лари. Много это или мало? Для нас, может, и приемлемо, а для местных... Средняя зарплата в Тбилиси — долларов 300, то есть чуть более 500 лари.

Вывеску именно с таким названием можно увидеть на одном из винных магазинов. А как вам такая: «У нас бесплатный Wi–Fi, но лучше поговорите друг с другом!»? С юмором у грузин уж точно все в порядке.

Вино здесь пьют много и часто, украшая ритуал красноречивыми тостами. Но это мелочи по сравнению с любовью к минеральной воде «Боржоми». Вот она действительно везде. Ценители даже определили, что запах и вкус у нее заметно отличается от такой же водички в белорусских магазинах. Правда, так и не определились: отличие в лучшую или в худшую сторону?

Там, где напитки, без еды никак. Грузинская кухня — тема для диссертации. Где еще можно увидеть, как блюда на столах расставляют в несколько слоев? Все потому, что тарелки не помещаются. И чем ближе к концу трапезы, тем все более аппетитные блюда появляются на столе. Обязательный номер — хачапури. Говорят, приехать в Грузию и не попробовать эту лепешку с сыром, мясом или парной рыбой сродни преступлению. А ведь есть еще невероятный по аромату шашлык, цыпленок табака, хинкали... Вместо хлеба — лаваш. Существует даже негласное правило: ужин удался, когда на столе осталось две трети еды.

Жемчужины Грузии — старинные храмы. В столице их целая россыпь. А стоит отъехать чуть севернее Тбилиси — среди гор раскинулся городок Мцхета, напоминающий декорации к фильмам об эпохе античности. На одной из вершин, у слияния Куры и Арагви, возвышается монастырь и храм Джвари, построенный в VI (!) веке. Здесь нет роскошных убранств, характерных для наших храмов, все серое, каменное и от этого еще более таинственное. По преданию, именно здесь получила крест в дар от Девы Марии самая почитаемая грузинская святая Нино. Крест этот сегодня стал популярным грузинским сувениром, а его особенность — неправильность форм (горизонтальная планка изогнута так, что оба конца смотрят вниз). В одной из сувенирных лавок старого Тбилиси продавец гордо призналась, что ее тоже зовут Нино — это очень почетное имя в Грузии, и объяснила смысл дизайна. Оказывается, крест был сделан из гибкой виноградной лозы и скреплен косой святой.

С популярностью местных храмов могут поспорить разве что бани. Спецпредложение — серные, по 150 евро за час. Постройки с восточным колоритом возле самого настоящего водопада — украшение исторической части Тбилиси. Что лишний раз подчеркивает красующаяся у входа в главное здание ансамбля табличка со словами Пушкина: «Отроду не встречал я ничего роскошнее тифлисских бань». Прошли века, кардинально изменилась жизнь вокруг, но классиков в Тбилиси так и хочется цитировать на каждом шагу...