Ученые выяснили, что яичница… стабилизирует давление. При попадании ее в желудок под воздействием ферментов начинает производиться белок, который блокирует ангиотензин — гормон, вызывающий сужение кровеносных сосудов и повышение давления.
Таким образом давление стабилизируется. Причем жареные яйца блокируют ангиотензин лучше, чем вареные, отмечают исследователи. Ранее группа японских исследователей также выступила с заявлением о том, что бульон из куриных ножек способен понижать высокое кровяное давление.
