В нашей стране их два вида — съедобный и конический. Шляпка у сморчка съедобного яйцевидная, высотой 3—6 см, диаметром 3—5 см. Окраска шляпки от желтой до бурой. У сморчка конического шляпка удлиненно-коническая, полая, желто-бурая или более темная. Ее поверхность ребристо-ячеистая, с вытянутыми правильными прямоугольными ячейками.
Ножка у съедобного сморчка буроватая, полая, бороздчатая, толщиной 1,5—2 см и длиной 3—7 см. У конического — светло-желтоватая или буроватая, полая, цилиндрическая, бороздчатая, длиной до 15 см.
Растут сморчки в смешанных лесах, во время цветения яблонь.
