Лесхозы республики намерены заготовить более 25 тыс. тонн березового сока
От перерабатывающих консервных комбинатов уже поступили заявки более чем на 24 тыс. тонн березового сока. Наиболее крупные заказы сделали «Савушкин продукт» и «Борисовский консервный комбинат» — свыше 3 тыс. тонн каждый. Самостоятельно заготавливает «березовые слезы» Брестский ликеро-водочный завод «БелАлко». Самые большие объемы «березовика» обычно собирают в Минской и Брестской областях: в нынешнем году ожидается, что они составят 7 тыс. тонн и 6 тыс. тонн соответственно. Планируется, что лесхозы Витебского, Могилевского и Гродненского ГПЛХО заготовят 2,5—4,5 тыс. тонн вкусного напитка. На Гомельщине же тару наполнят 2,2 тыс. тоннами сока. В целом лесхозы республики планируют реализовать не менее 26 тыс. тонн «березовика». Цены для населения в лесничествах колеблются в пределах Br 0,6—1 тыс. за литр, в то время как штраф за самовольную заготовку составит от 5 до 50 базовых величин.
Некоторые лесхозы в качестве эксперимента собирают и кленовый сок. Так, в текущем году на Брестчине его объем составил 0,2 тонны. Однако заготовка кленового сока в промышленных масштабах производиться не может: как объясняют в Минлесхозе, в стране нет больших насаждений этих деревьев.
