Посоветуйте, как приготовить отвар из семени льна?
Иван ВОЛКОНОВСКИЙ, Минск
Суточная потребность организма взрослого человека в семенах льна составляет 20—25 г, что соответствует небольшой горсточке семян. Эта доза обеспечивает организм необходимым количеством полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и является профилактическим и лечебным средством при многих заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата.
Чаще всего из льняного семени готовят отвары или настои. Отвар приятен на вкус, но только в день приготовления. Вот несколько наиболее распространенных рецептов приготовления.
- Рецепт № 1. 1 ст.л. семян залить 2 стаканами крутого кипятка и дать настояться (лучше в термосе) ночь. Принимать по 100 грамм за полчаса до еды 2—3 раза в сутки.
- Рецепт № 2. 1 ст.л. семян залить 1 стаканом крутого кипятка и варить 30 минут на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивая. Принимать так же, как и в первом рецепте.
- Рецепт № 3. Сварить негустой ягодный кисель и добавить туда семена льна. В процессе остывания они разбухнут и образуют полезную массу, которая утолит голод и окажет лечебное действие на организм.
- Рецепт № 4. 1 ст.л. семян размолоть в кофемолке, залить стаканом кипятка, дать настояться.
Употреблять сразу после приготовления.
Специалисты советуют принимать отвар курсами по 10 дней (10 дней пьете, 10 — перерыв). Длительность — 3—4 курса.
— Следует иметь в виду, что при употреблении 1 столовой ложки семян в день возможны неприятные ощущения в области печени, — предупреждает врач-терапевт Нина ИЩЕНКО. — Это происходит потому, что семена калорийны и содержат много льняного масла. Целые семена не рекомендуется также употреблять при воспалительных процессах в желудке или кишечнике. Вообще прием льняного семени лучше не начинать сразу с двух столовых ложек. Нужно увеличивать дозу постепенно. При этом пить больше воды. Но если есть подозрения на песок или камни в почках, перед приемом семени льна посоветуйтесь с врачом. Семя льна способствует выведению камней из почек, а процедура эта очень болезненная.
Если у вас боли в суставах и спине, можно использовать такой рецепт: растереть семена льна, поместить их в полотняный мешочек и опустить в очень горячую воду на 10 минут, а затем приложить на больное место и оставить, пока не остынет.
Кстати, льняное семя можно использовать и для похудания. Берут 2 ст.л. семян льна, засыпают в термос и заливают 1 л кипятка. Оставляют, закупорив, на 10—12 часов. Принимают настой по 100 мл два раза в день. Но впрок такое средство не готовят!
