Рыбное место
11.09.2010 20:57:06
С церковного благословения начался массовый отлов рыбы в специализированном предприятии «Волма» Червенского района.
Священнослужитель отец Валерьян окропил святой водой первый ковш с отборным карпом, который, кстати, будет отправлен в столицу на праздник города. Одно из старейших рыбных хозяйств республики основано еще в 1928 году, а в 1931-м первая продукция поступила на прилавки торгующих организаций.
Рыбхоз «Волма» уже более чем в два раза превысил проектную мощность. К сожалению, регулярно возникают проблемы со сбытом. Торговля неохотно идет навстречу рыбоводам. Хозяйство само закупило более 20 емкостей для содержания рыбы и передало их в аренду в магазины Червеня, Березино, Борисова. Регулярно по Минской области курсируют и машины с надписью «Живая рыба». А чтобы угодить даже самым привередливым вкусам, строится цех по переработке продукции. Здесь будут готовить полуфабрикаты стейков, шашлык из рыбного филе, рыбный фарш и котлеты, коптить толстолобика и вялить карпа.
По словам заместителя директора Департамента по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода республики Викентия Завадского, в «Волме» научились работать в новых экономических условиях, нередко довольно непростых. Только от организации платной рыбалки в прошлом году получено 280 миллионов рублей прибыли.
Сейчас рыбоводством в республике занимаются 19 специализированных хозяйств. За последнее пятилетие производство товарной прудовой рыбы увеличилось втрое. В нынешнем году планируется собрать с «голубой нивы» приличный урожай — не менее 17,5 тысячи тонн рыбы.
Александр ШЕВКО, «БН»
НА СНИМКЕ: первый улов благословляет отец Валерьян.
Фото Андрея МАКСИМОВА