В чем польза каш, сваренных на молоке, и кому они особенно необходимы? На вопросы sb.by ответила российский нутрициолог Светлана Синиченко.
Иллюстративное фото Pixabay
Молочная каша — это блюдо, которое каждый из нас помнит с детства. Варить ее можно практически из любой крупы.
По словам эксперта, самый популярный вариант — рисовая молочная каша:
— Она получается мягкой и обволакивающей. Рис отлично разваривается в молоке, делая блюдо сытным, но при этом легким для желудка. Такую кашу часто рекомендуют при проблемах с пищеварением, потому что она не раздражает слизистую желудка.
Не менее вкусной, как рассказала Светлана Синиченко, получается молочная каша из гречневой крупы:
— Гречка — чемпион по содержанию железа и витаминов группы B. Это отличный завтрак для тех, кто интенсивно занимается умственным трудом или нуждается в восстановлении сил, например, после болезни.
Любители более вязкой и густой текстуры отдают предпочтение пшенной каше. Она особенно полезна для сердца и сосудов. К тому же пшенная каша помогает выводить из организма вредные вещества.
— Для того чтобы пшенная каша не горчила, крупу перед варкой необходимо обдать кипятком, — напомнила Светлана Синиченко.
Манная каша ценится за нежный вкус и простоту приготовления, подчеркнула специалист:
— Она очень быстро варится, что удобно, когда времени мало. Манка — отличный вариант для детей и спортсменов, потому что дает много энергии, но при этом почти не перегружает желудок.
Овсяная молочная каша — это признанный лидер по пользе.
— Если взять не быстрые хлопья, а цельную крупу, то на молоке она получается густой и очень сытной. Овсянка богата клетчаткой и помогает кишечнику работать как часы. Ее особенно советуют есть тем, у кого повышенный холестерин или есть склонность к запорам. А еще овсяная каша на молоке обеспечивает чувство сытости на долгие часы, — перечислила полезные свойства овсянки Светлана Синиченко.
Многим нравится молочная каша из кукурузной крупы.
— У нее специфический, чуть сладковатый вкус и солнечный желтый цвет. Она долго переваривается, а значит, для завтрака она — отличный вариант, — подчеркнула эксперт.
В заключение нутрициолог рассказала, кому особенно важно есть молочные каши:
— Молочная каша полезна детям. В молоке и крупах много кальция, фосфора и витаминов, необходимых для костей и зубов. Теплая каша отлично запускает пищеварение после ночи. Пожилым людям также нужно включать в рацион молочные каши. С возрастом жевать становится труднее, а многие крупы в вареном виде становятся мягкими. К тому же молочные каши помогают поддерживать силы и не перегружают пищеварительный тракт. Еще одна категория — те, кто восстанавливается после болезни. Когда нет аппетита, а организму нужна энергия, жидкая молочная каша становится идеальным блюдом.
Иллюстративное фото PixabayМолочная каша — это блюдо, которое каждый из нас помнит с детства. Варить ее можно практически из любой крупы.
По словам эксперта, самый популярный вариант — рисовая молочная каша:
— Она получается мягкой и обволакивающей. Рис отлично разваривается в молоке, делая блюдо сытным, но при этом легким для желудка. Такую кашу часто рекомендуют при проблемах с пищеварением, потому что она не раздражает слизистую желудка.
Не менее вкусной, как рассказала Светлана Синиченко, получается молочная каша из гречневой крупы:
— Гречка — чемпион по содержанию железа и витаминов группы B. Это отличный завтрак для тех, кто интенсивно занимается умственным трудом или нуждается в восстановлении сил, например, после болезни.
Любители более вязкой и густой текстуры отдают предпочтение пшенной каше. Она особенно полезна для сердца и сосудов. К тому же пшенная каша помогает выводить из организма вредные вещества.
— Для того чтобы пшенная каша не горчила, крупу перед варкой необходимо обдать кипятком, — напомнила Светлана Синиченко.
Манная каша ценится за нежный вкус и простоту приготовления, подчеркнула специалист:
— Она очень быстро варится, что удобно, когда времени мало. Манка — отличный вариант для детей и спортсменов, потому что дает много энергии, но при этом почти не перегружает желудок.
Овсяная молочная каша — это признанный лидер по пользе.
— Если взять не быстрые хлопья, а цельную крупу, то на молоке она получается густой и очень сытной. Овсянка богата клетчаткой и помогает кишечнику работать как часы. Ее особенно советуют есть тем, у кого повышенный холестерин или есть склонность к запорам. А еще овсяная каша на молоке обеспечивает чувство сытости на долгие часы, — перечислила полезные свойства овсянки Светлана Синиченко.
Многим нравится молочная каша из кукурузной крупы.
— У нее специфический, чуть сладковатый вкус и солнечный желтый цвет. Она долго переваривается, а значит, для завтрака она — отличный вариант, — подчеркнула эксперт.
В заключение нутрициолог рассказала, кому особенно важно есть молочные каши:
— Молочная каша полезна детям. В молоке и крупах много кальция, фосфора и витаминов, необходимых для костей и зубов. Теплая каша отлично запускает пищеварение после ночи. Пожилым людям также нужно включать в рацион молочные каши. С возрастом жевать становится труднее, а многие крупы в вареном виде становятся мягкими. К тому же молочные каши помогают поддерживать силы и не перегружают пищеварительный тракт. Еще одна категория — те, кто восстанавливается после болезни. Когда нет аппетита, а организму нужна энергия, жидкая молочная каша становится идеальным блюдом.
Нутрициолог объяснила, почему гранола — идеальный завтрак
