Официантки с красными галстуками разносят по столикам жаркое «Партийное» и наливают водку «СССР». Пассажиры, что садятся в Москве, занимают очередь, чтобы попасть в вагон-ресторан поезда до Гродно…
Ресторан на рельсах в советском стиле открыл гродненский предприниматель Сергей Михайлов. Уже с 1 июня точка общепита начала работать в поезде Гродно – Москва. Особый интерес советская кухня вызвала у россиян. Много желающих закусить стопку водки «СССР» семгой «Золото партии» в интерьере в ярко-красных тонах, в окружении советских лозунгов на стенах, под советские хиты и фильмы. Всего за рейс ресторан посещают 60-80 клиентов.
Идею создания экзотического ресторана Сергею Михайлову подсказала сама жизнь. Впервые в Беларуси частнику отдали в аренду оставшийся в распоряжении Барановичского отделения железной дороги последний вагон, который весной капитально отремонтировали в Гомеле.
– Современные вагоны у нас не курсируют, есть только обновленные прицепы, сделанные в советское время, – пояснил ресторатор, которому аренда вагона в месяц обходится в десять миллионов рублей.
Название для ресторана выбрали соответствующее – «Союз». Вдвойне символично: поезд связывает два союзных государства – Беларусь и Россию.
– Меню, выполненное в виде газеты, включает блюда с говорящими названиями: горячее «Мясо по-буржуйски» или «Украинское ССР», здесь всегда будем подавать «Цыпленка табака» и салат оливье, – рассказывает один из авторов этого необычного проекта член московской гильдии шеф-поваров Роман Мельников.
Заведение питания имеет первую наценочную категорию: ужин с горячительными напитками здесь обойдется примерно в 30-50 тысяч белорусских рублей. Это, пожалуй, единственный элитный ресторан в Беларуси, где можно заказать отварное яйцо или стакан кефира. К слову, предъявителям билета члена КПСС обещают скидку до 50 процентов!
Ресторан рассчитан на 42 посадочных места, открыт почти до двух часов ночи, утром – с восьми часов. Кстати, владельцы хотят обновлять экспозицию тех времен и готовы приобретать у населения интересные раритеты. В будущем здесь планируют подавать пассажирам завтраки «в постель». А также обслуживать делегации, банкеты и даже свадьбы.
Во втором поезде, напарнике Гродно – Москва, станет работать вагон-буфет «Спецбуфет № 1», оформленный в том же советском стиле.
Оказалось, что из Гродно в 90-е годы вагон-ресторан ходил только в Москву.
– Закрылся: слишком высокой была арендная плата. Сегодня цены снизились, вот частник и потянулся на железную дорогу, – пояснил заместитель начальника Барановичского пассажирского участка Барановичского отделения БЖД Николай Дудогло. По его словам, в депо станции Гродно стоят еще два вагона-буфета, но и для них уже нашли арендатора.
Вера САМОЙЛОВА
Это интересно
Ресторан, декорированный под советский клуб, работает в парке Грутас, который находится недалеко от литовского города Друскининкай. Сейчас парк Грутас – один из самых популярных музеев Литвы.
Двадцать лет назад сюда свезли почти сто советских памятников со всей республики. Доставка обошлась хозяевам в 150 тысяч евро. Парк принадлежит семье Малинаускасов, основной источник доходов которой – грибной, ягодный и улитковый бизнес. Переработка происходит прямо на территории парка.
Помимо традиционных литовских блюд, в советском ресторане предлагают борщ «Ностальгия» в металлических мисках, котлеты «Прощай, молодость» с гречкой, кисель, селедку и водку «Братская могила». Закрепить эффект можно на улице, утолив жажду стаканом газировки из автомата. Только вместо копеек агрегат глотает теперь 20-центовые монеты.
