Минсельхоз Казахстана сокращает производство зерна до 16 миллионов тонн.
ДЕКАБРЬСКИЙ план по экспорту зерна в Казахстане был сорван. Аграрии столкнулись как с нехваткой вагонов, так и с нерасторопностью чиновников. Время было упущено, и уже в преддверии Дня независимости представители Минсельхоза стали понимать, что не справляются с вывозом зерна. Госорганы работали в праздники c 16 по 19 декабря, оформляя разрешительные документы для экспорта. Между тем на 20 число было отгружено 480 тысяч тонн — всего лишь 44 процента к плану на декабрь.
— Мы подготовили баланс зерна, и если и не выйдем на 1,1 миллиона тонн ежемесячного экспорта, то к концу маркетингового года, к началу новой уборочной страды не освободим элеваторы, что поставит под угрозу сохранность урожая следующего года, — подчеркнул министр Мамытбеков на селекторном совещании Минсельхоза и Министерства транспорта и коммуникаций.
К уборочной страде в Казахстане оказались не готовы: нет вагонов и хранилищ. И, чтобы не столкнуться с похожими проблемами в 2012 году, Минсельхоз решил уменьшить производство зерна до 16—16,5 миллиона тонн. После засухи в 2010 году министерство увеличило площадь посева зерновых до 16,5 миллиона гектаров. Посеяли — получилось много, теперь вот приходится сокращать — хранить негде.
Рекордная урожайность 18,5 ц/га за 57 лет с момента освоения целинных земель в Казахстане получена только один раз — в 2011 году. Следовательно, строить зернохранилища с расчетом на рекордный урожай невыгодно, так как в случае «нерекордного» урожая они будут просто пустовать.
Допустим, что в 2012-м здесь произведут не больше 16,5 миллиона тонн зерна. Не приведет ли это к срыву других планов? Сделаем простой расчет. Норма потребления хлебобулочных изделий составляет 110 кг на человека в год. Из 100 кг пшеницы получается 75 кг муки. Из 1 кг муки выпекается 1,3 кг хлеба. Итого человек в год съедает в среднем около 115 кг пшеницы в виде хлебобулочных изделий. Добавим еще 30 кг на выпечку, макароны, каши и прочее. И — еще 25 процентов на семена и естественные потери при хранении. В итоге на мучные изделия уходит около 180 кг зерна в год на одного человека. То есть, чтобы у каждого казахстанца на столе был хлеб, надо 3 миллиона тонн зерна в год. Остальное идет либо на продажу, либо для целей животноводства.
По данным статистики, один казахстанец в среднем съедает 5 кг мяса в месяц, около 40 яиц, выпивает 30—40 литров молока. На производство одного десятка яиц уходит 1,7 кг кормов в пересчете на зерно, на 1 л молока — до 0,4 кг, на 1 кг бройлерного мяса — 3 кг, на 1 кг привеса говядины — до 3,5 кг. То есть, чтобы обеспечить молоком, мясом и яйцами среднего казахстанца, в год необходимо 430 кг зерна. А чтобы снабдить этими продуктами всю страну — 7,3 миллиона тонн. Итого в год для населения требуется 3 миллиона тонн + 7,3 миллиона тонн = 10,3 миллиона тонн зерна.
В среднем Казахстан ежегодно экспортирует 6,5 миллиона тонн зерна. Так что планируемый министерством баланс, в принципе, сходится. Правда, республика намерена за три года повысить экспорт говядины в Россию до 60 тысяч тонн. А в 2012 году, по расчетам Минсельхоза, производство мяса должно увеличиться на 45 тысяч тонн по сравнению с прошлым годом. А это, между прочим, 125 тысяч коров, которые в год в среднем съедают 160 тысяч тонн комбикорма.
Как сообщает пресс-служба Минсельхоза, в 2012—2013 годах будут приняты комплексные меры по развитию кормопроизводства, а также восстановлению и обводнению деградированных пастбищных земель. То есть министерство будет ограничивать производство зерна, но при этом поощрять кормопроизводство.
