Будут ли в Беларуси лет через десять добывать осетровую черную икру – символ достатка и один из самых редких в мире деликатесов?
Сегодня на мировом рынке килограмм самой дешевой черной икры стоит более 2 тысяч долларов. Основная причина такой дороговизны в практически полном отсутствии «носителя» деликатеса – осетра – в дикой природе: в погоне за наживой промысловики десятки лет назад отправили рыбу в Красные книги Беларуси, России и Украины, откуда она не может «выплыть» до сих пор. Зная, что еще сто лет назад не только в России, но и на территории Беларуси велся промысловый лов стерляди – рыбы семейства осетровых, специалисты Минприроды начали восстановление популяции ценной рыбы в реках нашей страны. А «НГ» узнала, что для этого предстоит сделать всего три шага.
Шаг первый: Вернуть на историческую родину
Год назад в рамках Международного года биологического разнообразия по инициативе Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Беларуси и при поддержке Программы развития ООН в воды Припяти недалеко от Лунинца было выпущено около 500 особей стерляди старшей возрастной группы. По расчетам ученых, прошлогодние новоселы уже через год обзаведутся первым потомством. А поскольку стерлядь нерестится раз в два года, было принято решение повторить зарыбление и в этом году — поставить воспроизводство редкой рыбы в диких условиях на природный “конвейер”.
Место для проведения акции по укреплению Лунинецкой популяции стерляди было выбрано подходящее: около 700 особей осетровой рыбы в конце прошлой недели выпустили на участке Припяти в пределах республиканского ландшафтного заказника “Средняя Припять”, где влияние человека на реку минимизировано. Припять, по оценкам ученых Национальной академии наук, полностью соответствует предъявляемым к зарыблению требованиям — и по морфологическим характеристикам, и по показателям качества водной среды.
Министр природных ресурсов Владимир Цалко, принимавший участие в акции по повторному зарыблению, считает, что стерлядь сможет освоить свою экологическую нишу в Припяти.
— Место для основания и поддержки популяции редкой рыбы было выбрано не наугад. Именно в бассейне Днепра 100 лет назад велся промысловый лов стерляди. Единичные особи рыбы остались в реках до сих пор. Поэтому стерлядь для Припяти не чужеродна. Здесь ее историческая родина.
Шаг второй: Дать рыбе расплодиться
Важная задача защитить рыбу от браконьеров. Пока ловить стерлядь официально запрещено. Даже за добычу краснокнижного осетра любительским способом — на удочку — грозит штраф от 10 до 50 базовых величин. Придется нарушителям возместить ущерб природным ресурсам и за стерлядь — 12 базовых за каждую особь. Однако подобные санкции не всегда останавливают любителей наживы. Тем более что стерлядь все чаще попадается на крючки, и только от рыбака зависит, отправится ли она обратно в воду.
По словам Владимира Цалко, необходимо потерпеть и дать рыбе расплодиться. Запрет на ее лов не будет длиться очень долго:
— Уверен, что уже через 10—20 лет рыба расплодится настолько, что возобновится не только любительская, но и промысловая ловля. Ведь, зарыбляя реки ценным видом рыбы, мы хотим не только увеличить биоразнообразие, но и иметь экономическую выгоду. Ведь традиционный карп, широко распространенный в Беларуси, пользуется все меньшим спросом у потребителей. Поэтому самое время расширять ассортимент рыбопродукции за счет восстановления популяций элитной, благородной рыбы. И в первую очередь это касается осетровых.
Дальнейшая судьба стерляжьего косяка, выпущенного в Припять, у специалистов министерства и ученых опасений не вызывает. Эти осетровые не склонны к длительным миграциям, они ограничиваются передвижениями на 10—15 километров от своего “дома”. Так что за пределы заказника, где ограничено влияние человека на окружающую среду, не выплывут. Опыт зарыбления реки Березины в 2006 году уже показал, что стерлядь, как и полвека назад, хорошо развивается и размножается. При благоприятном стечении обстоятельств уже в первый год нереста популяция осетра возрастет на 20—25 процентов.
Шаг третий: Создать ценные стада
Для того чтобы начать восстанавливать популяции водных обитателей в дикой природе, необходимо создать так называемые маточные стада в рыбхозах. Еще несколько лет назад подобная работа была невозможна. Угодья рыбхозов — пруды, инкубационные цеха — были приспособлены только под выращивание товарного карпа и не годились для разведения иных, более деликатесных видов рыб. Однако Республиканской программой развития рыбной отрасли на 2006—2010 годы были предусмотрены меры по реконструкции и переоснащению рыбхозов департамента по мелиорации и водным ресурсам для выращивания и “краснокнижников”. Сегодня эта работа успешно завершена. Планируется сформировать маточные стада краснокнижных рыб — своеобразный стратегический запас. Технологии их выращивания изучены на примере стерляди, которая в ряде хозяйств уже разводится в качестве товарной. Следующие на очереди — особо ценные лососевые: кумжа и семга.
Стерлядь — единственный вид представителей осетровых на территории нашей страны.
Он включен в Красные книги Беларуси, Украины, Российской Федерации, Красную книгу Международного союза охраны природы, в приложение 2 СИТЕС, приложение III Бернской конвенции.
