Распутанные сети

Какую рыбу вы предпочитаете? Мне, например, нравится баловать семью палтусом. Но недавно я чуть не подавилась зажаренным куском "деликатесного" филе, купленного в рыбном киоске. Вкус блюда до боли напоминал тривиальную треску, которая дешевле минимум вдвое.

Таких эпизодов - хоть пруд пруди. Но на днях появился документ, который призван изменить ситуацию. Александр Лукашенко подписал Указ "О государственном регулировании импорта, переработки, реализации океанической рыбы и морепродуктов и о внесении дополнений в Указ Президента Республики Беларусь от 29 февраля 2000 г. N 97". Как сообщили в пресс-службе Президента, теперь деятельность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, работающих на рыбном рынке, попадет под усиленный контроль. А население будет обеспечено качественной рыбой и морепродуктами по доступным ценам.

Сегодня рыбным делом занято около 600 субъектов хозяйствования. Немало "теневых" поставок идет в обход государственной казны, теряющей миллиарды рублей. Но опаснее всего то, что не у каждого импортера есть холодильники или условия для переработки скоропортящегося продукта. Однажды довелось побывать в примитивном цехе под Минском, где "мастера" придавали скумбрии золотистый вид специальным раствором, игнорируя технологию и элементарную санитарию. Теперь появилась надежда, что кустарей на рынок не пустят, так же как и тех, кто срывал куш откровенным надувательством покупателей.