25 июля идет Прокл, которого в народе звали плакальщиком из‑за густых туманов и влаги. В это время ожидаются не просто большие, а, как сказано, «великие росы»: «На Прокла все поле промокло». А это время последних покосов и уборки сена. Нужно постараться и без потерь убрать скошенную траву — самый натуральный и полезный корм для «жывёлкi».
Еще вспоминали Якуба. Он давал свой прогноз: какой день до полудня, таким будет и начало зимы до декабря. К этому дню работа находилась и для ребят, и они с охотой ее выполняли как игру. К Якубу собирали желуди, это же любимый корм для свинок, которых будут «гадаваць к Калядам». В западных регионах желуди сушили, измельчали и потом готовили довольно вкусный и полезный напиток.
На 26 июля приходится Анна. По наблюдениям, если на Анну шел дождь, то горох в этом году может быть, как говорят, «з мясушкам», то есть с червячком. А он в прежние времена, до появления картофеля, был одной из главных культур, вкусных и очень питательных. Сажали его по периметру, по краям. Проходя мимо, не считалось зазорным даже и взрослому человеку ухватить горсть‑другую. О его урожае очень заботились. Его запаривали в печке, готовили кашу, он шел как начинка для пирогов. А гороховый суп с копчеными «скабкамi»! Приготовьте и сейчас котлеты из гороха. Не пожалеете.
ПРИМЕТА
День этот — 26 июля — давал метеопрогнозы на будущее: если на Анну утро случится холодным, то и зима будет ранней и с сильными морозами. Чаще всего потом уже не ожидали теплых утренников. В народе говорили: «Ганна ранiцы халодзiць».
Еще у этого дня есть очень интересное название — «Шыпiлiнка», «Серпавiца». Женщины заранее договаривались с кузнецами, заботясь про свою главную «прыладу» на время «жнiва» — серп. Никогда не шли с пустыми руками и даже старались рассчитываться не деньгами. При тяжелых работах в кузнице очень пригодится колечко «вяленай кiлбаскi i паляндвiчка». А еще такой сакральный продукт, как сыр-«клiночак». Его готовили по‑особому: растирали в «макацёры» тмин, соль и перец. Потом долго держали под гнетом, подсушивали на легком духу в печке, подвешивали на «вольным паветры на гарышчы». В результате сыр покрывался плотной корочкой, которая обеспечивала ему долгую сохранность.
28 июля перед Ильиным днем везде придерживались особых правил в поведении. Сама по себе пятница в народе диктовала определенные рамки и запреты, а уж накануне Ильи… Даже бросить неосторожное слово боялись.
В этот же день, 28‑го числа, идет Степан. Он тоже с очень серьезными прогнозами. Народ просил, чтобы Бог послал день спокойный и ясный. Если же пойдет дождь, то зарядит он надолго, даже на несколько недель.
В разгаре жатва.
Ее часто называли битвой за урожай. И с этим нельзя не согласиться, труды это по‑настоящему великие. Не зря в нашей «жнiўнай» песне есть строки: «А ў нас учора вайна была, мы ўсё поле заваявалi». Так что уборка хлеба действительно приравнивалась к ратному делу.
