Картошка на соломе, огурцы, которые не надо поливать, помидоры на грядке и все овощи без химии — это реально?
Выйдя на пенсию, большинство белорусов много времени проводит на дачных участках, создавая свой маленький оазис красоты и выращивая овощи — хорошую прибавку к скромному столу пенсионера. Примерно тем же сначала планировала заняться и 70-летняя минчанка Ирина Омельченко, купив в прошлом году вместе с семьей дочери дачный участок в Логойском районе. Однако осенью она наткнулась на информацию об органическом земледелии и решила попробовать новый подход. Он коренным образом отличается от традиционной агротехники, но при этом предполагает получение высоких урожаев с минимальными затратами сил и времени, без минеральных удобрений и ядохимикатов. Вместе с фотокорреспондентом “НГ” я побывала на “экологическом” огороде Ирины Юльяновны и выяснила, что у нее получилось.
Посадки — на “клумбо-грядках”
Участок небольшой — всего десять соток. Маленький деревянный вагончик уютно пахнет смолистыми досками. Натуральное дерево хозяева в будущем планируют покрыть не лаком, а горячим льняным маслом — так экологичнее. На клумбе возле аккуратного жилья сразу удивляет соседство лука, помидоров, свеклы и бархатцев с настурцией. Хозяйка объясняет, что ее “клумбы-грядки” — воплощение идеи о пермакультуре. Овощи и цветы растут вместе, и это, во-первых, заменяет севоооборот. А во-вторых, запахи разных растений заглушают запах той культуры, которую ищет вредитель. В итоге вредителям проще найти большую грядку с одной культурой у соседа, чем искать один кустик моркови на смешанной грядке. При правильном сочетании культур повышается их урожайность, делится познаниями Ирина Юльяновна. Это связано с тем, что одни растения благотворно влияют на другие. К примеру, капуста хорошо сочетается с фасолью, свеклой, укропом, мятой, сельдереем, настурцией, луком и картофелем, плохо — с земляникой и томатами. Морковка любит лук и лук-порей, редис, чеснок, томаты, горох, фасоль и шалфей. А вот с укропом и анисом на одной грядке, по представлениям поклонников органического земледелия, их лучше не сажать.
Землю нельзя оголять
Хозяйка дачи показала нам и главные рабочие инструменты настоящего поклонника органического земледелия — культиватор, мотыгу и плоскорез Фокина. Чем дачники обычно обрабатывают землю? Весной и осенью вскапывают ее лопатой на глубину до 25 сантиметров. Однако это приводит к истощению плодородного слоя из-за ускорения минерализации гумуса и разрушения пористой структуры. При агротехнике природного земледелия почву осенью и весной рыхлят на глубину всего 5—7 сантиметров. После рыхления Ирина Юльяновна нарезала бороздки и сеяла семена или высаживала рассаду в лунки. Дачница нахваливает плоскорез Фокина, он хоть и дорогой, но очень многофункциональный инструмент: и рыхлить им можно, и прореживать посевы, и окучивать, и подрезать сорняки... Кстати, почему сорняки нужно подрезать, а не вырывать с корнем, спрашиваю у огородницы.
— Почву никогда нельзя оставлять обнаженной, так как иначе она подвергается сильному воздействию дождя, ветра и солнца, — объясняет она. — Поэтому сорняки мы скашиваем и обкладываем ими растения. Для мульчирования — укрытия почвы — используем и солому, сено, опилки, листья и скошенную подвявшую траву. Сорняки взяли полезные вещества из почвы и должны их вернуть. А мульчирование, кстати, подавляет рост сорняков и помогает сохранять влагу. К сожалению, в этом году погода постоянно дождливая, поэтому на некоторых грядках мульчу пришлось убрать, чтобы не было переувлажнения.
Крапивный коктейль
Из малополезных на первый взгляд растений поклонники органического земледелия приспособились делать зеленые удобрения, заменяющие химию. Для этого используются растения-сидераты, которые можно выращивать на незанятых участках земли или в качестве смежной культуры. К сидератам относятся рапс, клевер, донник, люпин, фацелия, редька и другие.
В качестве примера Ирина Омельченко демонстрирует зеленую ботву картошки без единого колорадского жука и черных пятнышек фитофторы, несмотря на дожди. Оказалось, огород она обрабатывала сброженным настоем крапивы. Для его приготовления нужна свежая крапива, которую собирают весной и летом до образования семян. Пластиковую или глиняную емкость заполняют мелко нарезанной крапивой и заливают водой, лучше дождевой или хорошо отстоявшейся, нагретой на солнце. Заполнить емкость нужно не доверху, так как во время брожения объем жидкости увеличится. Затем сосуд накрывают сеткой
— По меньшей мере раз в день эту массу нужно энергично перемешивать, — советует Ирина Омельченко.
А как же сильный неприятный запах? Уменьшить его можно, добавив немного экстракта листьев валерианы. Теперь полторы-две недели ждем, когда настой станет темным и перестанет пениться. После этого сосуд можно закрыть крышкой с отверстиями для доступа воздуха. Для полива под корень применяется непроцеженный раствор, разведенный в десять раз, для опрыскивания листьев настой процеживают и разводят в двадцать раз. Делать это нужно прямо перед употреблением.
Картошка на соломе
Самая любимая культура белорусов — картошка. Не обошлось без нее и на огороде поклонницы органического земледелия. Правда, выглядит она весьма нетрадиционно — “по уши” упакована в утрамбованную солому. Бульбочку посадили всего три недели назад, причем без лопаты и плуга. Плоскорезом Фокина разровняли землю, положили прямо на нее картошку и закрыли соломой примерно на 20 сантиметров. Когда придет пора собирать урожай, дачники планируют просто сбить стебли картошки плоскорезом, откинуть солому и выбрать клубни.
Идем по огороду дальше, и хозяйка с гордостью демонстрируют “теплую грядку”, на которую всего неделю назад были высажены семена огурцов (на фото). И уже зеленеют небольшие побеги. С краю примостилась картошка, которая проросла из очистков! В чем же секрет хитрой грядки, которую, как объясняет Ирина Юльяновна, не нужно даже поливать?
— Это компостная грядка, — рассказала хозяйка усадьбы. — Слоями уложены срезанная трава, немного конского навоза для тепла, солома и земля. Сверху грядку высотой примерно 60—70 сантиметров закрыли черным спонбондом, который пропускает влагу. Растениям тепло и поливать не нужно. Кстати, компостную яму в земле мы не выкапывали, а сбили над землей из досочек, чтобы воздух свободно проникал внутрь.
Экспериментальным способом
А что же овощи на традиционных грядках? Честно говоря, они представляют собой жалкое зрелище, это просто чахлые ростки. А ведь уход одинаков. В планах у Ирины Юльяновны посадить лекарственный огород и даже выращивать на низком участке возле водоема грибы. Она активно посещает семинары по органическому земледелию, читает книги на эту тему, учится у соседей.
— Имея деньги, вы можете купить овощи на рынке, — объясняет свою позицию Ирина Омельченко. — Но знайте: эти овощи росли не для вас, их произвели ради денег. Гораздо больше пользы принесут собственноручно выращенные экологически чистые продукты.
Когда вкладываешь в дело душу и веришь в его успех, как эта необычная женщина, действительно прорастает каждое семечко.
* обрабатывать почву плоскорезом Фокина
* сажать картофель в солому
* укрывать землю мульчей
* устраивать “теплые грядки”
* возрождать почву полезными микроорганизмами “ЭМ-технологии”
* “дружить” с сорняками
* выращивать травы-сидераты
