К концу января, например, как правило, начинает прорастать картофель. Конечно, проще всего обломать ростки. Но первая «ломка», если это семенной материал, чревата потерей 10—15 % урожая, вторая — 30 %. Да и всходят «обломанные» и истощенные клубни на 8—10 дней позже.
Лук и чеснок покрылись буроватой трухой? Значит, похозяйничал корневой (или луковый) клещ. Избавиться от этого маленького вредителя сложно: каждые 9 дней самка откладывает до 800 яиц! И причиной тому (впрочем, как и многих других заболеваний) — именно неправильное хранение. Лук «дышит» и выделяет влагу. При плохой вентиляции ее скапливается слишком много, и овощ начинает болеть. Отсыревший лук сложите в небольшие сетки и перенесите ближе к теплу. Можно пересыпать луковицы мелом (200 г на 10 кг).
Обычно к середине февраля у капусты начинают загнивать верхние листья. Их лучше снять, а кочаны завернуть в бумагу. Чтобы гнили было меньше, храните белокочанную капусту при температуре воздуха от 0 до плюс 2 градусов.
Ближе к весне проявляются болезни, «подхваченные» во время вегетации, и у корнеплодов. У свеклы это так называемые сухие гнили. Внешне овощ выглядит нормально, а сердцевина — черная и твердая. И теперь ей помочь уже ничем нельзя: во время роста не хватило бора.
Если морковь вдруг из оранжевой стала белой, даже не думайте ее «спасать», а тем более, вырезав гниль, есть или скармливать скоту. Это опасно для здоровья!
В феврале — марте истекает срок хранения и некоторых сортов яблок. Но такие, как «банановое», «белорусский синап», «память Сюбаровой», «память Сикоры», «спартан», «антей», «весялина», «вербное», могут (и должны!) долежать до апреля и даже мая. Нельзя хранить яблоки вместе с картофелем, луком, чесноком. От этого лежкость фруктов только снижается.
ЛАЙФХАК
Если в погребе слишком сухой воздух, внесите пару ведер с водой или бросьте на пол мокрую тряпку. Если же, наоборот, очень влажно, периодически проветривайте.
sad@sb.by
