12 апреля верующие евреи начинают отмечать ПесахВся система иудаизма основана на памяти об Исходе евреев из Египта и о последующих событиях, связанных с обретением ими Земли Обетованной и построением собственного независимого государства. Этому посвящен и Песах. В его основе также лежат два наиболее архаичных сельскохозяйственных обряда: праздники нового приплода скота и первой жатвы.
Песах — восьмидневное торжество весны и свободы. Начинается он по лунному календарю с заходом солнца. Все эти дни запрещается в каком бы то ни было виде употреблять квасное, то есть продукты из заквашенного теста. Это та самая еда, которой евреи не успели запастись, когда покидали Египет. Единственный хлеб, разрешенный в Песах, — маца.
В центре празднования — вечерняя трапеза, пасхальный седер, который устраивается в первую и во вторую ночи. Во время седера в определенной последовательности читают повествование об Исходе и едят особые символические блюда. Пресный хлеб — мацу — во исполнение заповеди Торы; горькую зелень — марор (салат–латук, базилик и хрен) и хазерет (тертую зелень), символизирующие горечь египетского рабства; смесь из тертых яблок, фиников, орехов и вина — харосет — ее цвет напоминает глину, из которой евреи изготавливали кирпичи для строительства египетских монументов. Еда подается на особом блюде, туда еще кладутся прожаренный кусок баранины с косточкой в память о пасхальном жертвоприношении в Иерусалимском храме, крутое яйцо как память о храмовых богослужениях и кусок любого весеннего овоща. В ходе трапезы выпивают по четыре бокала красного вина. Пятый оставляют для пророка Илии, который вернется в канун Песаха на землю, чтобы возвестить о наступлении «дня Господня, великого и страшного».
Всех евреев страны с праздником Песах поздравило Иудейское религиозное объединение Беларуси. В приветствии говорится: «Желаем веселого и кошерного праздника, духовного совершенствования, успехов во всех делах.
Праздник Песах посвящен отраженному в Ветхом Завете освобождению еврейского народа от египетского рабства. Это событие стало центральным моментом всей еврейской истории. Оно положило начало нашему существованию как свободного народа. Тора именует Песах как «праздник опресноков» (мацы). Песах также называют «временем нашей свободы», поскольку тема освобождения доминирует в его ритуале».
