«Поспех» гарантирует...
12.12.2008
— Зоя Аркадьевна, почему наши яблоки все еще уступают на прилавках место импортным, особенно зимой?
— В конце прошлого века приоритет в сельском хозяйстве был отдан молоку и мясу. И дела в садоводстве пошли на спад. К тому же большинство садов свое уже отжило. Немного пока и сортов, которые могут храниться в межсезонье. И все же ситуация постепенно меняется к лучшему. К 2012 году сады раскинутся на площади 12,2 тысячи гектаров. 9 тысяч из них отведено под яблоню. Строятся современные хранилища, где урожай без особых потерь можно хранить 10 — 12 месяцев (против 3 — 4 сейчас).
— А кстати, как хранятся белорусские сорта?
— «Вербное», «весялина», «имант», «память Сюбаровой», «чаровница» прекрасно лежат до весны даже в обычном хранилище. Достаточно лежкие (до 155 — 220 дней) и некоторые импортные сорта — «аскольда», «мелодия», «редкрафт», «топаз».
— Голубика, арония, бузина, жимолость, калина, облепиха, хеномелес... Эти не совсем традиционные для Беларуси культуры уже вовсю растут на дачных участках. Будут ли их разводить в промышленном масштабе?
— Конечно. Расширятся и площади, занятые теплолюбивыми растениями — виноградом, грецким орехом, абрикосом, а также малораспространенными культурами — актинидией, лимонником, кизилом, иргой, боярышником, барбарисом. В Брестской, Гродненской, Минской областях появятся плантации голубики, клюквы, брусники.
— Какие сорта белорусской селекции можно считать самыми удачными?
— Лучшие сорта яблони — «белорусское сладкое», «имант», «поспех», «дарунак», «антей», «Алеся», «Коваленковское». Груши — «белорусская поздняя», «духмяная», «просто Мария», сливы — «кромань», «Венера», «чародейка», черешни — «сюбаровская», «гастинец», «гронковая», вишни — «новодворская», «гриот белорусский», черной смородины «Катюша» и «память Вавилова», красной — «пурпурная», крыжовника — «беловежский».
— Где, на ваш взгляд, сложнее работать — в садоводстве или овощеводстве?
— Уместно ли сегодня говорить о плодоводстве как о высокотехнологичной отрасли?
— Безусловно. Только дилетанты думают, что, посадив дерево однажды, можно потом 10 — 15 лет только и делать, что урожай снимать. Для того чтобы плодовое дерево хорошо росло и регулярно плодоносило, необходимо ежегодно формировать крону, подкармливать, опрыскивать, одним словом, применить около 22 технологических приемов.
— Нынешний год садоводы считают не очень удачным: много деревьев пострадало от парши. Есть ли сорта, устойчивые к этой болезни?
— «Белорусское сладкое», «дарунак», «поспех», «надзейны», «сябрына», «имант». Более того, они еще и скороплодны. Начинают плодоносить с двухлетнего возраста. Из груш намного устойчивее к болезни «просто Мария», «ясочка», «кудесница», «забава».
— Сравниваете ли вы сорта зарубежной селекции с белорусскими?
— За последние 12 лет коллекция яблони в институте пополнилась новыми элитными иностранными сортами. Российские по многим параметрам мало чем отличаются от белорусских, но зачастую уступают по вкусу и внешнему виду. К разряду лучших я бы отнесла российские сорта «ветеран», «зарянка», «имрус», «Настенька», «орловим». Среди украинских отметила бы «аскольду», «орнамент», «радогость», «старт», «минкар». Из «прибалтов» — «ауксис», «иедзену». Из немецких — «алкмене», «пикант», «пинова». Сейчас изучаем «ревена», «реанда», «пикколо». Неплохо приспособленными к нашим условиям оказались польские («витос», «редкрафт», «сава»), чешские («мелодия», «топаз») и американские («либерти», «фридом») сорта.
— Районированы ли белорусские сорта плодовых и ягодных культур в других странах?
— Да, и очень много. Ежегодно институт отправляет до 70 сортообразцов в различные регионы. Сейчас за рубежом изучаются 84 сорта и гибрида 14 культур белорусской селекции.
— Зоя Аркадьевна, а правда, что у нас скоро начнут производить коньяк?
— Есть такие планы. В следующем 2009 году на Гомельщине будут заложены первые 10 га зеленого винограда коньячных сортов («бианка» и «кристалл»).
— В Центральном ботаническом саду НАН собраны декоративные растения. А есть ли коллекция плодовых культур?
— Да, это коллекционный сад Института плодоводства. Он заложен в 1925 году известными учеными–селекционерами супругами Сюбаровыми. Собрано около 1.300 образцов яблони, более 600 — груши, по 300 — вишни и черешни. Кстати, такие сады есть во многих странах мира. Самые большие коллекции груши в Бельгии и Франции, черешни — в Италии, вишни — в Венгрии, смородины и крыжовника — в Англии и Литве.
— Чего не хватает белорусскому плодоводству сегодня?
— В первую очередь квалифицированных кадров. А с ними — постоянной заботы о плодовых деревьях. Развитию садоводства как отрасли сельского хозяйства необходимо уделять внимание постоянно, а не от случая к случаю, от кампании к кампании. И тогда, я уверена, в Беларуси, как, скажем, в Польше или Венгрии, появятся династии садоводов.
Кстати
На 80 процентах площади белорусских садов растут яблони.
Справка «СБ»
В Беларуси в промышленном секторе ежегодно производится около полумиллиона тонн яблок. Примерно столько же, сколько в Великобритании и Швейцарии.