Если бы потребовалось поставить памятник лучшему другу людей, лично я отлил бы в бронзе пчелу. По утверждениям ученых, появилась она на свет на 28 миллионов лет раньше человека и за это время ничего, кроме пользы природе, не принесла. Незаменимую роль играла крылатая труженица в жизни наших предков. В начале ХVI века Россия получала около 2 миллионов тонн меда в год — вдвое больше, чем нынче дают пасеки всего мира. Значительные объемы этого сладкого и целебного продукта производились на белорусской земле. Традиции пчеловодства живы в наших краях по сей день, однако бурного развития древнейшего промысла не наблюдается, более того — “медовые очаги” стремительно сужаются, как шагреневая кожа.
Нездоровая тенденция
Сегодня в Беларуси по некоторым данным чуть больше 200 тысяч пчелосемей. Это мизерное количество по сравнению с тем, которое было еще лет двадцать назад. К примеру, если в 1992 году на пасеках колхозов и лесхоза Солигорского района содержалось 1266 пчелосемей, то к концу столетия их осталось 455, а сейчас не наберется и двух сотен. До 2 тысяч сократилось количество “живых” ульев на личных подворьях. Как и в целом по стране, на полсотни жителей приходится приблизительно одна, причем не самая продуктивная семья. Для оздоровления людей этого явно недостаточно...
Больше всех меда — до трех килограммов на душу населения в год — потребляют практичные японцы. Из Второй мировой войны, особенно после катастрофической атомной бомбардировки, жители Страны Восходящего Солнца вышли разбитыми физически и морально. Для оздоровления нации школьникам стали ежедневно выдавать порцию меда — бесплатно! И теперь японцы покупают за границей около полутысячи тонн меда в год, перерабатывают его в лекарственные препараты и обязательно включают в рацион питания детей. Не потому ли они живут в среднем до 87 лет, сохраняя и в глубокой старости высокую дееспособность?
В Польше, Германии, других странах Европы тоже развивают пчеловодство, стараются принимать ложку меда в день, что считается научно обоснованной нормой. У нас же этот сладкий продукт ошибочно считают лекарством, хотя употреблять его нужно как раз для того, чтобы не заболеть...
Губят дело на корню
Пчелный улий — это целая фабрика, производящая помимо меда массу полезнейших вещей. Высоко ценятся маточное молочко, прополис, пчелиный яд, воск. Убери пчел — и заметно упадет отдача лугов, пастбищ. Без пчелиного опыления заметно снижаются сельскохозяйственные урожаи, меньше становится семян, плодов и ягод в лесу, из травостоя выпадают многие ценные культуры, хуже растут кустарники, оскудевает лес.
Тем не менее руководство лесного хозяйства приняло было постановление о взимании платы за вывоз в лес ульев. И только после активных протестов пчеловодов Президент страны отменил это абсурдное распоряжение. Но оно свидетельствует о том, как далеки некоторые руководители от понимания того громадного значения, которое имеет пчеловодство буквально для всего народнохозяйственного комплекса. И это непонимание на разных уровнях проявляется до сих пор, не лучшим образом сказываясь на медосборах. Если в соседней Украине, к примеру, от пчелосемьи за сезон берут в среднем 50—70 килограммов товарного меда, то у нас — чуть больше пуда. Но чтобы набрать и это ведро ценнейшего продукта, пчелам надо облететь около 60 миллионов цветков! А медоносных растений, к сожалению, вокруг пасек становится все меньше.
Близорукая позиция
В настоящее время в Беларуси реализуется программа “Рапс”. Что и говорить — культура очень ценная, да и для пчелки хорошая “столовка”. Но авторы этого документа даже словом не обмолвились о крылатой труженице, взаимодействии с пасечниками. Хотя все агрономы знают: опыление пчелами рапса и других культур повышает урожайность на 30—40 процентов. Вот только аграрии не спешат почему-то протягивать руку дружбы пчеловодам, а порой и вовсе откровенно вредят. Несмотря на то что обрабатывать посевы против цветоеда нужно в фазе бутонизации, некоторые агрономы СПК могут полить химикатами поля-медоносы, когда цветы раскрылись и своими запахами привлекают пчел. Для пчел это верная гибель.
Радующие глаз агронома чистые после химпрополки посевы у пчеловода вызывают только грусть: на поля, где сожжены в зародыше осот и васильки, пчелы уже не прилетят. К тому же механизатор при обработке может дать такую дозу химикатов, которая щедро окропит и окрестности. Испокон веков любимая культура пчелы — гречка, но посевы ее на той же Солигорщине сокращены до минимума, небольшие площади занимает клевер.
— Мне не раз приходилось бывать за границей, — рассказывает один из самых авторитетных пчеловодов страны, житель г.п. Берестовица Гродненской области Николай Поросятников, окончивший несколько учебных заведений по специализации пчеловодства и работающий в этой отрасли практически всю жизнь. — В Канаде, США за доставку к сельхозкультурам одной пчелосемьи пасечнику платят до сотни долларов и больше. Практически во всех развитых странах мира поддерживают, стимулируют пчеловодство, ведь научно доказано: выгода от опыления пчелами в десять и более раз превышает доходы от реализации меда.
Горечь “сладкого” налога
Открытие нынешнего сезона объединение “Бортник”, насчитывающее в своих рядах 580 пчеловодов, отметило в Солигорске празднично и по-деловому. Пасечники со всех уголков нашей страны, их коллеги из России, Украины, Болгарии, Польши, Литвы в течение двух дней делились опытом, обсуждали проблемы отрасли. Белорусские пчеловоды с тревогой в голосе говорили о новом налоге.
Понять их не трудно. Просвещенная правительница России Екатерина II повелевала навсегда освободить пчеловодов от каких бы то ни было налогов. Даже при самых сложных экономических ситуациях не облагались доходы от пчел и в Советском Союзе. А в прошлом году в Беларуси принято решение: если стоимость реализованного с пасеки меда превышает 500 базовых величин, то с суммы превышения нужно заплатить 12 процентов налога. Подобного, утверждали гости, в их странах нет.
— У нас налог устанавливается только на пасеку, если на ней содержится более 80 ульев, — пояснил поляк. — Налог на улей чисто символический и фиксированный, никого не интересует, сколько ты произвел и реализовал меда.
По сравнению с производством овощей, картофеля, зерна пчеловодство намного затратнее: нужны современные ульи, всевозможные приспособления, препараты для лечения пчел. Многоопытный пчеловод Василий Ковалец, руководитель объединения “Бортник”, в структуре которого имеется и специализированный магазин, уверен: непременно начнутся махинации.
— Количество меда стоимостью до 500 базовых величин хозяин пасеки реализует официально, через наш магазин, — поясняет Василий Михайлович. — А продукцию сверх этого объема будет продавать с рук или через подставных лиц. Вряд ли кто-то сможет отследить этот процесс. В результате общество кроме лишних бумаг и контролеров ничего не получит.
С нескрываемой завистью слушали местные пчеловоды рассказ о том, какую заботу от государства ощущают их чешские коллеги. Никаких налогов. Наоборот, если пасечник выбрасывает старое оборудование и покупает новое, то половина его стоимости компенсируется. Возмещаются и средства, затраченные на лечение пчел.
Летающие “ягнята”
“Нужен закон о пчеловодстве!” — совсем недавно это требование, как заклинание, хором провозглашали почти все пчеловоды страны. Теперь их голоса поутихли. Объяснение парадоксальное: юридические акты, принятые в последнее время, довольно часто не помогают пчеловоду, а ограничивают его деятельность. Печальный рассказ почетного гражданина Солигорска, ветерана войны 85-летнего Михаила Дурнова — яркая тому иллюстрация.
Его отец и дедушка — потомственные пчеловоды. При послевоенной разрухе мед спасал семью от голода, помогал восстанавливать здоровье и Михаилу Павловичу, вернувшемуся с фронта контуженным и раненным в голову. Когда у жены обнаружили сахарный диабет, врачи прописали ей ежедневно принимать чайную ложку меда. Женщина вскоре почувствовала облегчение, а супруг твердо решил заиметь свою мини-пасеку...
Михаил Дурнов всего себя отдавал работе на Солигорской фабрике бельевого трикотажа, к его фронтовым наградам добавились ордена Ленина, “Знак почета”. Но 4—5 ульев на его дачном участке были всегда, они только придавали силы ветерану. Речь не только о меде и прополисе. “Ухаживая за этими божьими насекомыми, наблюдая за их упорядоченной жизнью, я просто отдыхаю душой и телом”, — говорит Михаил Павлович.
Однако ездить за десять километров на автобусе, а потом пешком добираться до дачи ветерану войны и труда стало тяжело. Два года назад он приобрел домик в садовом товариществе рядом с Солигорском — с расчетом поставить там два улья. Как положено, оградил выбранное место забором высотой в два метра.
— Но недавно принято решение, согласно которому содержать на даче пчел можно только с разрешения всех соседей, — рассказывает Михаил Дурнов. — Хозяева справа и слева согласились без лишних слов, а две женщины поодаль уперлись — ни в какую! Более того, пришел какой-то мужик, обругал меня за то, что его жену ужалила пчела, хотя я ульи еще и не перевозил. Если у них аллергия, пускай предоставят справку от врача. И я никаких претензий иметь не буду, начну искать иное место для пчелок, ставших неотъемлемой частью моей жизни.
Проблема действительно есть. Многие молодые энергичные горожане сегодня приобретают дома в полупустых деревнях, ставят там ульи. И селенья оживают, и полям да лесам польза от пчел. Но не придется ли молодому пчеловоду бросать хорошее дело, если вдруг какая-нибудь местная старушка этому воспротивится?
Справедливости ради отметим, что в подобных конфликтах есть вина и небрежных пчеловодов, которые на дачных участках без надобности тревожат, злят пчел, когда там отдыхают соседи. При таком содержании нужно подбирать миролюбивых маток. К примеру, в европейских странах широко разводят пчел краинки. Они не только высокопродуктивны, но и очень миролюбивы, за что пасечники называют их “ягнятами” и устанавливают ульи прямо в городах. Но из-за бюрократических препон завезти эту породу в Беларусь практически невозможно.
Чужим медом намазано
Придирчивый читатель нахмурит брови: тоже мне, нашли проблему, да на любой медовой ярмарке меда в избытке — всякого и разного. Но это разнообразие как раз и не радует знающих свое дело пчеловодов. Специалисты утверждают, что наибольший целебный эффект человеку дает мед, собранный в радиусе 300 километров от его места проживания. А что везут нам?
— Недавно посетила представительную ярмарку меда, — рассказывает Мария Дронова, пчеловод с многолетним стажем из Барановичей. — Вижу: мед из Хабаровского края. Что значит привезти оттуда нежный продукт? К тому же он, скорее всего, китайский, низкого качества, от него уже отказались некоторые европейские страны. Продавец разливает половником, а мед в это время не должен быть жидким. Значит, для достижения товарного вида что-то добавили, иногда для этого используют антибиотики. В одном месте читаю: мед женьшеневый. Нет такого меда в природе! Ценен корень женьшеня. Подруга взяла банку меда, а он с какой-то белой прослойкой. Ей объяснили: это маточное молочко. Да 1 грамм его стоит 6 долларов, а тут 340 граммов за меньшую сумму!
Конечно, нет смысла в запрете импорта меда. Однако надо непременно оградить нашего потребителя от обмана, некачественного заграничного продукта. При этом активнее развивать свое пчеловодство, которое должно составить достойную конкуренцию. И делать это нужно не только ради повышения качества нашего питания. Существуют подсчеты, что ввоз всего одной тонны меда приводит к сокращению 20 пчелосемей в стране, куда он доставлен для реализации. А на белорусской пасеке и без того положение тревожное. Популярность пчеловода в стране падает. Когда-то в Марьино-Горском сельскохозяйственном техникуме ежегодно выпускали до 30 специалистов. Сегодня в Смиловичском аграрном колледже на стационарное отделение уже не могут набрать учащихся. В районных службах нет зоотехников-пчеловодов. Стареют пасечники.
Очень тревожно за будущее крылатой труженицы, которая уже привыкла, адаптировалась к человеческой заботе. Уважаемый многими поколениями людей эрудит Владимир Даль как-то сказал: “Если погибнет пчела, погибнет человечество...”
Полезно знать
Прополис — клейкое смолистое вещество, выделяемое медоносными пчелами. Им они покрывают стенки улья и заделывают щели. Прополис горький на вкус, имеет сиропообразную консистенцию, бывает желтого или бурого цвета. При хранении густеет и затвердевает, растворяется в горячем спирте. Состав: 50—55 процентов растительных смол, 30 процентов воска, остальное — эфирные масла. С улья за сезон собирают 100—150 граммов прополиса. Он используется при изготовлении мази для лечения ран, экзем и некоторых других болезней.
Полезно знать
В зависимости от места сбора мед делится на цветочный (из нектара) и падевый (из сладких выделений на листьях и стеблях растений). Химический состав меда зависит от вида растений, климатических условий, способа товарной переработки. На 80 процентов мед состоит из углеводов (в основном это глюкоза и фруктоза), остальное — вода, белки, зола, различные органические компоненты, ферменты, ароматические и минеральные вещества.
Свежеотложенный мед жидкий, по мере испарения воды он созревает, уплотняется, становится вязким, при хранении постепенно кристаллизуется. Мед ценен как диетическое и лечебное средство.
Полезно знать
Пчелиный яд — апитоксин — секрет, выделяемый нитевидной железой жалящего аппарата рабочей пчелы. Это густая бесцветная жидкость с характерным запахом и горьким вкусом. Яд содержит биологически активный белок, ферменты, свободные аминокислоты, гистамин, муравьиную и другие кислоты, жиры, летучие масла, некоторые микроэлементы. Легко растворяется в воде. Когда пчела жалит, выделяется 0,2—0,3 миллиграмма яда. Смертельная доза — в 500—1000 раз больше. Пчелиный яд входит в ряд лекарственных препаратов, которые применяют при лечении суставов, радикулитах, невралгии, крапивнице, мигрени, тромбофлебите и т.д.
Полезно знать
Маточное молочко — секрет верхнечелюстной и глоточной желез, выделяемый рабочими пчелами-кормилицами в особые ячейки сот, в которых развиваются пчелиные матки. Для выделения молочка пчелам-кормилицам кроме меда необходима пыльца, или перга. Маточное молочко содержит (в сухом виде) 40—58 процентов белка, около четверти сахара, 5—18 процентов жира, ряд минеральных солей, витаминов и других биологически активных веществ. Из маточного молочка изготавливается препарат апилак, используемый в медицине и парфюмерии.
